Крестьянский завтрак
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
07 Июл 2007 18:37
Берём: 2 яйца, около 1 стакана молока, 1 столовую ложку (с горкой) муки, 100г копчёной грудинки (можно заменить любой другой мясной копчёностью, в т. числе - колбасой), 1 сваренную в мундире картофелину, несколько пёрышек зелёного лука, зелень петрушки и укропа, соль-перец - по вкусу. (Если копчёность нежирная, то дополнительно потребуется немного шпига или другого жира для обжаривания. Выливаем молоко в миску, всыпаем муку, разбалтываем венчиком так, чтобы исчезли комочки. Добавляем яйца, взбиваем смесь до однородности, солим-перчим по вкусу, и на время отставляем в сторону. Разогреваем сковороду и на ней - жир, предназначенный для обжаривания (если, всё-таки, пришлось его добавить). Мелко режем мяско, и выкладываем на сковороду. Перемешиваем. Пока оно немного обжарится, чистим и нарезаем так же, как и мясо, картошку и также отправляем её жариться вместе с мясом . Перемешиваем, чтобы не пригорало. Далее - режем зелёный лук и - его тоже на сковороду Обжариввем всё вмечте на небольшом огне ещё пару минут, а тем временем мелко режем зелень петрушки и укропа, высыпаем её в смесь для омлета, хорошенико перемешиваем, чтобы "поднять" осевшую к тому времени на дно муку, и - выливаем на сковороду Доводим до готовности омлета. Приятного аппетита! (Здесь я привела упрощённый рецепт. Можно сделать так: зелень добавить вместе с луком к обжарке, а омлет приготовить отдельно, и в него завернуть начинку из обжарки. Кто попробует сделать именно так? ) |
Люси
Порт пяти морей |
||||
07 Июл 2007 18:39
Люси, здорово! Очень люблю взбитые яйца - в любых вариациях!!! Слюнки текут. . . . . . .. Ты мне кусочек оставила?
|
Ирочка
Россия |
||||
22 Окт 2007 5:24
Очень класный рецепт, чудо! Ням-ням!
![]() ![]() ![]() |
Virginia
56 лет Virginia, USA, Львів |
||||
23 Окт 2007 2:25
Девочки, спасибо! Вкусно, быстро, сытно!
![]() |
Люси
Порт пяти морей |
||||
18 Мар 2009 9:30
Люси
spasibo!!budem probovati!!o4eni daje ne plohoe raznoobrazia zavtraka!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Moldovanka
33 года USA(Moldova) |
||||
18 Мар 2009 11:49
Moldovanka, на здоровье!
![]() |
Люси
Порт пяти морей |
||||
19 Мар 2009 17:27
Хочу быть крестьянкой
![]() ![]() |
Тетя Таня
55 лет Одесса |
||||
19 Мар 2009 17:55
Григорьна ![]() ![]() ![]() Всё верно. Известная личность из сказки Пушкина не хотела быть "крестьянкой", а стать "дворянкой столбовою"... и осталась у разбитого корыта ![]()
См. картинку наверху. Это - тебе ![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
||||
24 Апр 2010 21:42
Да.. красота и вкуснота))))
![]() |
Клуся
47 лет ХМАО |
||||
19 Июн 2010 17:27
Клуся
![]() |
Люси
Порт пяти морей |