Торт «Панчо» (мой вариант)

Конечно у нас на сайте есть рецепты такого торта но мой рецепт отличается,может быть пригодится кому-нибудь!





Для теста:
4 яйца
2 б. сгущенки
2ст. муки
2ст.л. какао
2ч.л. разрыхлителя
Для крема:
900гр. сметаны (20-30%)
сгущенное молоко (по вкусу!!)
консерированные персики
и ананасы.

* Коржи на сгущенке,но они не сильно сладкие я замешиваю всегда тесто отдельно для светлого и темного коржа,но можно приготовить тесто и поделить его на 2 части,в одну добавив какао.

Для светлого коржа: взбиваем до пышной пены (минут 5 ) 2 яйца,затем добавляем банку сгущенки,хорошенько взбиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем ~25 минут при температуре 180С. Для темного коржа всё также,только с добавлением какао.
Готовые коржи полностью остужаем. Готовим крем: добавляем в сметану сгущенку по вкусу (я не взбиваю сметану,а просто перемешиваю до однородности-так она остается густой),ставлю крем в холодильник пока остывают коржи.
Сборка торта: на тарелку выкладываю поочередно небольшие кусочки темного и светлого коржа (заранее не измельчаю,всё в процессе),чередуя с фруктами и промазывая сметаной. Изредка руками слегка сжимаю торт. Покрываю оставшейся сметаной и шоколадной глазурью. Желательно дать торту пропитаться 3-5 часов.

Приятного апетита!!

Катюшенька, как интересно!!! Панчо обожаю!!!!!! Очень любим этот тортик в нашей семье!!! Обязательно как-нибудь попробую твой вариант, Катюшенька!!!
Спасибо тебе большое за рецепт! Торт невозможный красавец!!!

Miuda писал(а):

Катюшенька, как интересно!!! Панчо обожаю!!!!!! Очень любим этот тортик в нашей семье!!! Обязательно как-нибудь попробую твой вариант, Катюшенька!!! Спасибо тебе большое за рецепт! Торт невозможный красавец!!!

Спасибо,солнышко я старалась,сегодня у родителей 24 года со дня свадьбы,этот тортик им

Джанго писал(а):

Спасибо,солнышко я старалась,сегодня у родителей 24 года со дня свадьбы,этот тортик им

Ты моя хорошая!!! Не дочка, а золото!!! И заслуживает только самого лучшего!!!

Miuda писал(а):

Ты моя хорошая!!! Не дочка, а золото!!! И заслуживает только самого лучшего!!!

Спасибо,захвалила

Джанго
Катя! Торт - отпад! "Панчо" не ела никогда! Точнее, не пробовала... Пора бы уже! Спасибо тебе огромное! Ты просто - чудо-дочка!

Разик писал(а):

Джанго Катя! Торт - отпад! "Панчо" не ела никогда! Точнее, не пробовала... Пора бы уже! Спасибо тебе огромное! Ты просто - чудо-дочка!

Спасибо Обязательно надо попробовать!! после этого торта родители на магазиный и смотреть не хотят!!

Джанго
Катюш,спасибо!Замечательный рецепт!У меня есть подобный рецепт,но я давно не пекла,на твой посмотрела и прямо слюнки потекли!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Джанго Катюш,спасибо!Замечательный рецепт!У меня есть подобный рецепт,но я давно не пекла,на твой посмотрела и прямо слюнки потекли!!!

этот рецепт коржей передала мне моя мама по-моему в те далекие времена многие пекли именно такие бисквиты а я лишь его немного дополнила кремом со сгущенкой,мне так вкуснее чем с сахаром очень рад что приглянулся тортик

Катюш, у нас в семье Панчо один из любимых тортиков! но рецептура другая. Надо будет твой вариант попробовать!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-389348583.html][/URL]

Джанго
Наша семья влюбилась в этот торт, но я делал по рецепту http://forum.say7.info/topic1346.html Ольги. Очень вкусно!

Интересно попробовать его в новом варианте! Спасибо! Обязательно испробую и отчитаюсь!!!

Спасибо!!!Люблю твои рецептики!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL]

Ланита писал(а):

Катюш, у нас в семье Панчо один из любимых тортиков! но рецептура другая. Надо будет твой вариант попробовать! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-389348583.html][/URL]

и у нас любим его за то что делать быстро и просто

lenalina писал(а):

Джанго Наша семья влюбилась в этот торт, но я делал по рецепту http://forum.say7.info/topic1346.html Ольги. Очень вкусно! Интересно попробовать его в новом варианте! Спасибо! Обязательно испробую и отчитаюсь!!! Спасибо!!!Люблю твои рецептики!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL]

я тоже готовила по Олиному рецепту но вот крем со сгущенкой мне нравится больше и коржи другие.. но это всё дело вкуса,надо печь и пробовать

Катя спасибо за еще один вариант всеми любимого "Панчо" .
Крем сметана со сгущенкой...нам очень понравился...очень нежный получился....спасибо!

Марг@ритка писал(а):

Катя спасибо за еще один вариант всеми любимого "Панчо" . Крем сметана со сгущенкой...нам очень понравился...очень нежный получился....спасибо!

на здоровье!! очень рада что понравился тортик

Катя а у меня к тебе вопрос: смотрю на кусочек в разрезе прямо такой плотненький, упругий, а у меня почему-то расспыпается на кусочки - может трамбовать сильнее надо или в сметану загуститель какой-нибудь добавить И каким диаметром выкладывала, что такой высокий?

kateee84 писал(а):

Катя а у меня к тебе вопрос: смотрю на кусочек в разрезе прямо такой плотненький, упругий, а у меня почему-то расспыпается на кусочки - может трамбовать сильнее надо или в сметану загуститель какой-нибудь добавить И каким диаметром выкладывала, что такой высокий?

диаметром 24 примерно. у меня тоже раньше расползался и я придумала свой пособ выкладывания рву руками на кусочки и выкладываю первый ряд,кладу кусочки фруктов,слегка смазываю и ложкой уминаю,и так все выше и выше причем утрамбовываю кусочки в те места где больше сметаны осталось или например где много темного теста получилось туда светлое (сложно это конечно объяснить на словах) и руками прижимаю изредка. Т.е не просто сверху накидываю кусочки а по бокам их утрамбовываю. Именно по этому рецепту всегда получается плотный но очень сочный торт

О,Катюня тортик блеск!!! Родителям самые теплые пожелания и долгих лет жизни!

полесье писал(а):

О,Катюня тортик блеск!!! Родителям самые теплые пожелания и долгих лет жизни!

Спасибо!! они у меня молодые еще совсем , 43 всего

Джанго писал(а):

Спасибо!! они у меня молодые еще совсем молодые, 43 всего

Это точно,я бы сказала что даже юные (поверь )

полесье писал(а):

Это точно,я бы сказала что даже юные (поверь )

верю

Катюша, спасибо! Такой наисгущеннейший Панчо точно придется по вкусу моим мальчикам!

Джанго
Катюша, я очень полюбила "Панчо" нашей Ольги К., но с удовольствием попробую твой вариант. Представляю, как ты старалась сделать тортик по такому случаю. Получилось очень красиво!
Это тебе

Julia & Ko писал(а):

Катюша, спасибо! Такой наисгущеннейший Панчо точно придется по вкусу моим мальчикам!

дааа,дети любят сгущенку! и не только они

Пламя писал(а):

Джанго Катюша, я очень полюбила "Панчо" нашей Ольги К., но с удовольствием попробую твой вариант. Представляю, как ты старалась сделать тортик по такому случаю. Получилось очень красиво! Это тебе

Спасибо,Оксаночка я и правда старалась

Катюша - очень вкусно !
Срочно надо было утилизировать сгущенку, и тут попался твой рецепт - просто супер ! Коржи очень нежные и не слишком сладкие. Добавляла "Тропические фрукты", ананас и абрикосы. Сметаны еле-еле 1 л хватило, когда буду опять торт делать (а буду обязательно!), возьму еще больше: крем со сгущенкой очень понравился !
Спасибо за вкусняшку !

Rosalinda писал(а):

Катюша - очень вкусно ! Срочно надо было утилизировать сгущенку, и тут попался твой рецепт - просто супер ! Коржи очень нежные и не слишком сладкие. Добавляла "Тропические фрукты", ананас и абрикосы. Сметаны еле-еле 1 л хватило, когда буду опять торт делать (а буду обязательно!), возьму еще больше: крем со сгущенкой очень понравился ! Спасибо за вкусняшку !

какой фруктовый красавец!!! как я рада что понравился и крем и тортик спасибо огромное за фото!!