Пирог «Эпичный»

Пирог "Эпичный"
У каждого бывает, что на кухне собирается много разных остатков - по ложке. по полстакана... Даже не знаю, есть-ли такой рецепт, но пирог родился сам-собой из таких вот разных остатков. А поскольку, получился он весьма неплох и имеет место для дальнейших импровизаций, пришлось записать приблизительно, что ушло в его состав)))

.... дочь стояла с миксером, когда я сыпала и наливала всякие остатки в миску, и когда начала сыпать кофе, какао, корицу, она мечтательно произнесла:"Это так эпично....!" )))



Итак, в пирог "Эпичный", который на фото, у нас ушло:

3 яйца,
1 - 1,5 ст. кисломолочного ассорти (сметана, кефир, йогурт),
1 ст. сахара (в следующий раз насыплю больше, нам бы послаще),
0,5 ч.л. соли,
~ 1 ч.л. растворимого кофе,
~ 2 ч.л. какао-порошка,
~ 0,5 ч.л. корицы,
1 ст.л. варенья,
2 ст.л. раст. масла (+ совсем чуть-чуть было слив.масла)
~2 - 2,5 ст. муки (чтоб тесто было, как густая сметана),
1 ч.л. соды (погасить)

Взбивала все, подсыпая-подливая в таком порядке))

Ну, как Вы понимаете, пропорции и состав можно корректировать))) Можно туда, по желанию, добавлять мак, кокосовую стружку, изюм... или что-то не добавлять. Мы хотели потереть на терке две шоколадные конфеты, но молча съели их вне пирога)))

Смазала форму маслом и посыпала манкой, вылила тесто, сверху посыпала ягодами, которые были: черника и кусочки сливы (если фрукты сильно кислые, можно посыпать сверху сахаром)
Выпекаем до сухой зубочистки)))

Отличный пирожок получился Выглядит очень аппетитно

Оксана, красивый пирог!
И с конфетами, молодцы, не растерялись
Я люблю импровизацию

шелковица писал(а):

:"Это так эпично....!"

Отличное название родилось. А как приятно, когда дочечка помогает.
Девочки, кто еще не пек - очень советую - тесто ИДЕАЛЬНОЕ! Так вкусно получается. Подходят любые фрукты и ягоды. Похожий по составу пирог есть у Лики-Лакшми. (на кислом молоке без масла и на 2 яйца, а я делаю не молоке, а на сливочках натуральных). Все лето пеку и все в восторге. В воскресенье сверху мороженое раскладывала порционно. Это было божественно!

казачка, Time2Cook, Утро, спасибо за теплые слова!

Time2Cook писал(а):

И с конфетами, молодцы, не растерялись

ага, и без конфет пирог не проиграл)))

Time2Cook писал(а):

Я люблю импровизацию

для импровизации здесь открыты все просторы)))

Утро писал(а):

Это было божественно!

Поддерживаю!