Пирог «Колечко, колечко…»

Сообщение Автор
Пирог «Колечко, колечко…»
22 Сен 2008 23:36

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

Бывают рецепты, к которым ты долго идешь… Уже и отмечен, и в планах стоит, а все что-то мешает приготовить.
А бывает совсем случайный рецепт – и море удовольствия сразу.
Этот - именно такой: вчера попался на глаза между делом (сайт millionmenu.ru). Сегодня уже состоялся, и , вероятно, будет в числе часто повторяемых.
Тоненькая хрупкая корочка и творожно – маковая начинка… Как раз то для любителей творожной выпечки!
Применительно к моей кухне в рецепт были внесены мои изменения...
Угощайтесь!


Пирог «Колечко, колечко…»

Фото


Фото


тесто:
мука пшеничная - 1 чашка
разрыхлитель для теста – 1/2 пакетика (5 г)
маргарин со вкусом сл. масла (или масло сливочное) - 100 г
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик (12 г)
щепотка соли
1-2 ст.л. сметаны – по потребности

Фото


начинка:
2 яйца
500 г творога
сок 1/2 лимона
цедра 1 лимона
2 ст.л. сахара (по вкусу)
1 пакетик (12 г) ванильного сахара
1/2 пакетика (40 г) ванильного "инстант" пудинга *
1 баночка (400 г) маковой начинки (готовая)

1 чашка - объем 200 мл


Фото


Рифленая керамическая форма для выпечки диам. 26-28 см


-------

Нагреть электродуховку до 230 град.
Сбрызнуть спреем форму (или смазать маслом).

Тесто:
Просеять вместе муку, соль и разрыхлитель. Пересыпать в чашу прцессора.
Добавить сл. масло, нарезанное кусочками.

Фото


Растереть до «крупки» в режиме «пульс».

Фото


Добавляя понемногу сметану, замесить тесто до образования кома.

Фото


Фото


Отделить кусочек теста – примерно 1/5 часть, придать форму лепешки толщиной 1.5-2 см.

Фото


Поместить в морозилку.
Остальным тестом проложить дно и стенки формы, распределяя тесто ладонями, - слой теста достаточно тонкий, бортик высотой 3 см.

Фото


Поместитьформу в холодильник, пока готовится начинка.

Начинка:
Положить в чашу процессора творог, яйца, пудинг, сахар и ванильный сахар.
Мелко стереть цедру с лимона.

Фото


Фото


Выжать лимонный сок – по вкусу.
Растереть до получения однородной смеси.

Фото


• При отсутствии готовой маковой начинки приготовить ее самим – по любимому рецепту.
• Приготовление начинки также см.
http://forum.say7.info/topic5628.html

Переложить творожную смесь в кондитерский мешок.
Выложить ее в основу из теста в виде двух колец: вдоль стенки формы и посередине, оставив центр свободным.
Между ними выложить маковую начинку, заполняя пространство между творожными «кольцами».
По центру выложить ложку маковой начинки.

Фото


Натереть поверх начинки замороженное тесто - через крупную терку.

Фото


Выпекать 40 мин. при 220 град. Затем оставить на 10 мин. в выключенной духовке при открытой дверце.
Переставить на решетку. Слегка остудить и переложить на поднос или деревянную доску.

Фото


Фото


Подать, нарезав, как торт.

Фото


Фото



*/ Вместо ванильного "инстант" пудинга можно использовать крахмал.

Угощайтесь! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
22 Сен 2008 23:40

Распечатать сообщение
Людочка какой пирог! nyam2 nyam2 nyam2 И я первая на кусочек! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо за рецептик, уже в закладках. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

48 лет
USA

LesikМои рецепты
 
22 Сен 2008 23:50

Распечатать сообщение
Обожаю маковые начинки Yahoo!
Это так вкусно good good2
Ты умничка Rose girl_claping
Ingusha

Inga

45 лет
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
22 Сен 2008 23:55

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
я первая на кусочек!



Угощайся, Леночка! morning1



Ingusha писал(а):
Это так вкусно



Inga! Romashki

Да уж, вкусно ... было, остался лишь кусочек... sad
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
23 Сен 2008 0:08

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка, какой замечательный пирог! good2 good2 good2 И название шикарное!!! girl_in_love Я ободаю творожную выпечку. А о любви к маку вообще молчу Embarassed Суперский рецептик!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
23 Сен 2008 0:59

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Суперский рецептик!!!


Оксана! friends
Тоже нравится творожная выпечка.
Я как прочла рецепт (ну совершенно случайно попался!!!), так и "заболела".
Чтобы "вылечиться", сегодня и спекла, благо все продукты были под рукой.
Нам он очень по вкусу пришелся - только крошки остались!!!
Советую всем попробовать! sharik
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
23 Сен 2008 1:04

Распечатать сообщение
Людмила! У меня слов нет! girl_in_love
Такие вкусняшки с творогом делаете nyam2 , обязательно сделаю такой пирог детишкам! Спасибо огромное! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
23 Сен 2008 1:33

Распечатать сообщение
Гениально! Красивый вид , нежный вкус творога , а запах какой !!!!!!!!!!!!!
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Dochka

Валя

39 лет
Иерусалим

DochkaМои рецепты
 
23 Сен 2008 2:10

Распечатать сообщение
какой красивый пирог спасибо вам за рецепт обязательно сделаю Romashki Romashki Romashki sharik
Олеся26

Олеся

39 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
23 Сен 2008 4:04

Распечатать сообщение
Какая красота! girl_claping Очень люблю мак!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love А тут два в одном! Да так классно оформлено! sharik Спасибочки! Romashki Romashki Romashki Обязательно приготовлю!!!
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

36 лет
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
23 Сен 2008 9:43

Распечатать сообщение
Люда, Rose какую опять красоту нам показала!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Восхищаюсь твоими золотыми руками!!! good2 good2 good2
Замечательный пирог!!!
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Vintage

Инна

47 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
23 Сен 2008 14:34

Распечатать сообщение
Загляденье nyam2 nyam2 а вкус nyam2 girl_in_love
Daenur

ilona

59 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
23 Сен 2008 15:25

Распечатать сообщение
Очень аппетитный пирожок! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Людочка,спасибо за замечательный рецептик! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
23 Сен 2008 18:08

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
обязательно сделаю такой пирог детишкам!


Юля! Romashki Желаю удвачи!

Олеся26 писал(а):
обязательно сделаю


Олеся! Rose
Советую приготовить! Нам очень понравился пирог, к тому же и продуктов не много, и времени мало нужно.


ОЛЮШКА.RU писал(а):
тут два в одном!


Олечка! girl_claping

Мак + творог + тоненький слой хрустящего теста = nyam2
Удачи!



Vintage писал(а):
Замечательный пирог!!!


Инночка! friends Rose Rose Rose
Спасибо за одобрение рецепта! Так мало времени требуется. Yahoo!



Daenur писал(а):
а вкус


Илона! air_kiss Вкуссссссссно!
Творог из рус. магазина. Только готовая маковая начинка сладковата на мой вкус (но не охота было самой готовить ее). Rose Rose Rose



Акварель писал(а):
аппетитный пирожок!


Ирочка! Romashki Romashki Romashki
Ты абсолютно права: так завлек всех пирожок - только крошки оставались через пару часов. Мои все любят творожную выпечку. nyam2
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
23 Сен 2008 22:50

Распечатать сообщение
Dochka писал(а):
нежный вкус творога ,


Согласна! morning1 girl_claping air_kiss
Это гармоничное сочетание творога и мака.
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
24 Сен 2008 4:12

Распечатать сообщение
Людочка, замечательный пирог girl_claping girl_claping girl_claping
И как всегда мастерское исполнение good2 Я его обязательно попробую nyam2 Спасибо тебе большое, всегда радуешь своими рецептами give_heart
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Сен 2008 0:27

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Спасибо тебе большое, всегда радуешь своими рецептами


Олечка, спасибо, что заглянула ко мне! girl_claping
Приятно, что тебя тоже заинтересовал этот рецепт. Тут все такие собрались: только понравится приготовленное, так и спешим поделиться с друзьями.
Кулинария - это всегда новое, это поиск нового! Новому только радоваться: это всегда шаг вперед по сравнению со вчерашним днем.
give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
30 Сен 2008 19:20

Распечатать сообщение
Люмана Какой оригинальный рецепт! good2 И какой красивый пирог у Вас получился! girl_claping Romashki girl_in_love
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
30 Сен 2008 19:29

Распечатать сообщение
Людмила good2 good2 как всегда прекрасный рецепт.....какая вкуснотень nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
30 Сен 2008 19:49

Распечатать сообщение
Ольга - olgavb73 ! Rose air_kiss


Olga - Dusya! Romashki give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
18 Мар 2009 9:54

Распечатать сообщение
Люмана
takaea vkusnota i krasotisha!!!!
BRAVO!! Romashki Romashki Romashki
Moldovanka

Oliga

33 года
USA(Moldova)

MoldovankaМои рецепты
 
18 Мар 2009 18:37

Распечатать сообщение
Moldovanka писал(а):
akaea vkusnota


Оля! Rose Rose Rose
Вот собираюсь завтра приготовить снова.
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
21 Мар 2009 5:32

Распечатать сообщение
Настоящее чудо! А как красиво выглядит!!!! Romashki Romashki Romashki

Людмила, скажите, а можно для приготовления этого пирога обойтись без процессора?
Maria84

Maria

37 лет
Estonia

Maria84Мои рецепты
 
21 Мар 2009 14:27

Распечатать сообщение
Maria84 писал(а):
можно для приготовления этого пирога обойтись без процессора?

Мари!
Конечно, можно. И раньше, и сегодня многие обходятся без процессора.
Мне так легче и быстрее готовить. Поэтому все, что можно, готовлю, используя такого неутомимого "помощника".
Удачи!
Romashki give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
21 Мар 2009 19:49

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо большое! Буду стараться приготовить! Smile
Maria84

Maria

37 лет
Estonia

Maria84Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |