«Кочанчик» - пирог с капустой

Очень вкусный пирог из дрожжевого теста. Тесто может быть любым, некоторые любят капустные пироги со сдобным дрожжевым тестом, некоторые с простым.
Тесто для простого:
На пол-пачки сухих дрожжей Саф-момент, стакан молока, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. раст. масла, 2 яйца, (плюс 1 яйцо на смазку) 3 ст. муки.
В молоке растворить дрожжи, сахар. Поставить в теплое место, пока дрожжи не растворятся, добавить муку, яйца, раст. масло, соль я добавляю, каплю, потому как дрожжевое тесто не "любит" соль). Дать тесту подойти еще раз. В общей сложности по времени затрачен будет 1-1,5 часа.
Пока тесто подходит. Делаем начинку:
Пол-кочанчика капусты, луковица, помидор.
раз "кочанчик" - то капуста априори)
Тушим капусту, добавляем компоненты. Все это на растительном или оливковом масле, до готовности. Остудить.
Тесто обмять, если нужно добавить еще муки, выложить на стол. Покрыть салфеткой, дать подняться еще раз.
Разделить тесто на 2 части: из одной части теста форму выложить с заходом на бортики. Оставшееся тесто поделить на 7-9 частей. Это будут "листы" нашего "кочанчика".
Выкладываем начинку.
Далее раскатываем каждый "листок" в произвольной форме и накрываем наш пирог также в произвольном порядке. Края прищипываем ближе к форме, а те, что на пироге получились - загибаем произвольно, как бы отвороты "листа" капустного.
Смазываем яйцом.
Получается примерно так:

В заранее разогретую духовку загружаем наше изделие)
Ждем с нетерпением)

Приятного аппетита)
P.s.
У меня фотографий, к сожалению нет всего процесса. Вот что успеваю - снимаю(

Красотища, да и только А еще и вкусно . Жаль не попить чайку с таким чудо-качанчиком ! Молодец !

Батончик, замечательное оформление капустного пирога! Спасибо за идею!

Анна,спасибо,попробуем

Какое чудесное оформление!!! Спасибо за идею!!!

Марнюня так может когда нибудь и соберемся на встречу Сибирь-Кубань, где нибудь в Сочи )))
Лиза
katinka
Лилия
на здоровье, девочки))
Один момент забыла указать - ему не надо давать сильно подходить перед выпеканием-листья "кочана" теряют форму)

Такой кочанчик симпатичный!!!
А запах от пирога на сесь сайт
Анечка спасибо

Dusya
Оленька, на здоровье))

Просто чудо! Только что испекла, забыла, что мало пшеничной муки и пришлось взять стакан ржаной. Но все равно очень очень вкусно и красиво!

Анюта!!!!!
Класс!!!
*************************************

Лидия Эльвова писал(а):

очень очень вкусно и красиво!

Лидочка

Лидия Эльвова ну супер))) класс!!! ты даже лучше сделала, чем я видела оригинал на сайте кулинарном)))
Барбацуца спасибо))

Очень понравился пирожок - вкусный и красивый. Будем еще делать.

Анна, добрый день!
Ваш рецепт на этом форуме стал стартовым!
Очень вкусный пирог! И оригинальное оформление! И мне и мужу понравилось!
Спасибо!