Салат с рукколой

Вот такой вкусный экспромт вышел у нас с рукколой. Делюсь рецептом. К сожалению, точное количество ингредиентов не скажу, как всегда, все делала на глаз

Продукты:
руккола
шпинат
маринованные шампиньоны
вареные яйца
сухарики
майонез

Зелень, яйца, грибы порезать. Заправить майонезом и посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

citrus-2007 писал(а):

маринованные шампиньоны

В салаты с грибами очень часто добавляю маринованные грибы, даже если в рецепте указаны отварные или консервированные. Согласна с Вами, маринованные придают салату пикантную остринку.

Le poisson d'or писал(а):

В салаты с грибами очень часто добавляю маринованные грибы, даже если в рецепте указаны отварные или консервированные. Согласна с Вами, маринованные придают салату пикантную остринку.

точно. Тем более, что грибы мы маринуем сами. А точнее, у нас по этой части папа

citrus-2007 писал(а):

грибы мы маринуем сами

Я тоже, но уже все запасы закончились, два года в грибное время в отпуск уезжали. Желаю, чтобы ваши запасы никогда не кончались!

Le poisson d'or писал(а):

Я тоже, но уже все запасы закончились, два года в грибное время в отпуск уезжали. Желаю, чтобы ваши запасы никогда не кончались!

ой да какие у нас в Одессе запасы? Шампиньоны или вешенки с рынка маринуем. К сожалению, собирать грибы у нас негде

citrus-2007 писал(а):

ой да какие у нас в Одессе запасы

А разве поблизости лесов нет у Вас? В Крыму моя тетушка раньше собирала.
Да и мы ездим 100-200 км. Ближе все загажено и вытоптано.
Читала книжку Савелия Либкина (не в восторге от второй), он пишет, что на Одесском Привозе грибы периодически продают.

грибы у нас продают на рынках. Но стремно как-то покупать у незнакомых людей грибы. Мало ли где их собирали

citrus-2007

Сашенька, спасибо большое за рецепт!
Салат нам очень понравился!

Делала без майонеза - нам так больше нравится!
Для контраста посыпала зернами граната...

ой какая красота! Рада что идея вам понравилась. Я смотрю, у вас шампиньоны жареные! И представляю как вкусно с кисло-сладким гранатом! Вы салат вообще ничем не заправляли?

citrus-2007 писал(а):

ой какая красота

Спасибо!

citrus-2007 писал(а):

Я смотрю, у вас шампиньоны жареные!

Мне больше нравятся свежие обжаренные грибы, чем консервированные

citrus-2007 писал(а):

Вы салат вообще ничем не заправляли?

Конечно, Сашенька, заправляла!
Классическая заправка: оливковое масло+лимоный сок+соль+перец

ТЕН писал(а):

Конечно, Сашенька, заправляла! Классическая заправка: оливковое масло+лимоный сок+соль+перец

я тоже очень люблю эту заправку. Отличная альтернатива майонезу