Турецкое яблочное печенье

Источник: ЖЖ "Всё суета сует... Будь выше - фотографируй!"

Замечательное рассыпчатое печенье с сочной яблочно-ореховой начинкой.
Для теста:
125 гр. сливочного масла
3 ст. л. сметаны
50 гр. сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
320 гр. муки
Для начинки:
1 крупное яблоко
1 ст. л. сахара
щепотка корицы
30 гр. орехов(у меня обжаренный арахис)
Для приготовления начинки яблоко очистить и натереть на крупной терке. Добавить сахар и поставить на огонь. Варить в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять с огня, слегка остудить, затем добавить в яблочную начинку корицу и измельченные орехи.
Смешать муку с разрыхлителем и солью.Добавить сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Стаканом вырезать из теста кружки( у меня диаметром 6 см).На каждый кружок положить начинку и слепить печенье в виде вареника. Края печенья придавить вилкой.Уложить печенье на противень.Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Ой как вкуснооо...слюнки потекли от такой красоты как всегда, на высоте

Мари я писал(а):

Ой как вкуснооо...слюнки потекли от такой красоты как всегда, на высоте

Мария!!
Спасибо большое!!Пеки на здоровье!Печенье на самом деле отличное

Юля, забрала печенье Турецким рецептам очень даже доверяю У них там почти всё вкусно
Печенье очень симпатичное и, не сомневаюсь, что вкусное
Буду делать

казачка писал(а):

Юля, забрала печенье

Карина на здоровье!

казачка писал(а):

Турецким рецептам очень даже доверяю

казачка писал(а):

У них там почти всё вкусно

Но иногда слишком сладко

казачка писал(а):

Печенье очень симпатичное и, не сомневаюсь, что вкусное

На самом деле отличное!А на следующий день,как мне кажется,только вкуснее становится

казачка писал(а):

Буду делать

Приходи
Спасибо,что заглянула!

Юленька, красивые печенюшки

Мангазея писал(а):

Юленька, красивые печенюшки

Спасибо,Ариадна!!!

Юленька! Принимай мой скромный отчетик и огромную благодарность от всей семьи. Очень вкусное печенье!

казачка писал(а):

У них там почти всё вкусно

Насмешили Вы меня, Карина
У нас тут почти все невкусно (из выпечки). Особенно из пекарен... Мы вообще ничего не покупаем, только домашнее. На работу ношу пару раз в неделю, так все нарасхват
Спасибо за рецепт, Юля! Обязательно попробую, здесь (в Турции) не встречала пока такого печенья

милюда писал(а):

Юленька! Принимай мой скромный отчетик и огромную благодарность от всей семьи. Очень вкусное печенье!

Люся!!!
Спасибо большущее за такой приятный фото-отчёт
Печенье замечательное получилось

Lulichka писал(а):

У нас тут почти все невкусно (из выпечки).

Людмила а как же курабье турецкое,симиты

Lulichka писал(а):

Спасибо за рецепт, Юля! Обязательно попробую, здесь (в Турции) не встречала пока такого печенья

На доброе здоровье!!
Рада буду,если оцените

Санни Кеш писал(а):

симиты

Ну я же написала "почти". Симиты люблю
А "курабье" (по-турецки " печенье") совсем не то. Может, в отелях еще где-то вкусное готовят
Или это я уже разбалована домашней выпечкой...

Lulichka писал(а):

Ну я же написала "почти".

Так и Карина написала " почти всё вкусно"

Lulichka писал(а):

Или это я уже разбалована домашней выпечкой...

Я сама практически ничего не покупаю.Если только просто печенье,типа "Юбилейного",потому что сын с начинкой ничего не любит.А так,конечно же,всё больше пеку,точно разбаловались

Lulichka писал(а):

У нас тут почти все невкусно (из выпечки).

Вот, именно про выпечку, Людмила спорить не буду
Я была в Стамбуле недолго, 10 дней и нас там очень вкусно кормили, а именно самой выпечки я и не пробовала. Ела много всякой пахлавы, помню ещё , трубочки такие их тоненького теста с орехами в сиропе, рахат-лукум, да, ещё пиде понравилось.
а, вот, в Греции меня посетило сильнейшее разочарование, я даже не ожидала, что греческая кухня - это так невкусно Ну, не невкусно, а очень-очень средне, без восторгов. Оказалось, что это сплошной пиар. Просто красивая обстановка вокруг, а вкус у блюд, ну, совсем не впечатлил

Юля, а сколько может храниться такое печенье?

Какое красивое печенье и эффектные фото! Юличка, обязательно воспользуюсь рецептом.

Кнопа писал(а):

Юля, а сколько может храниться такое печенье?

Вика,песочное тесто хранится долго,если хранить его в плотно закрывающейся таре,но здесь начинка из яблок.Думаю пару дней.Оно не залежится у Вас

Eleika писал(а):

Какое красивое печенье и эффектные фото! Юличка, обязательно воспользуюсь рецептом.

Лена
Пеки на здоровье!Печенье отличное
Спасибо,что не прошла мимо

С удовольствием приготовлю!

Малгося писал(а):

С удовольствием приготовлю!

Малгося оцени
Спасибо,что заглянула

Юлечка, очень вкусно и аппетитно выглядит!!! Муж привез из Краснодарского края 2 мешка грецких орехов, обязательно испеку печенюшки!

Уральские пельмени писал(а):

Юлечка, очень вкусно и аппетитно выглядит!!!

Оля!!!
Спасибо большое

Уральские пельмени писал(а):

Муж привез из Краснодарского края 2 мешка грецких орехов, обязательно испеку печенюшки!

Ого!Вот это Вам повезло!
Надеюсь,печенье понравится!
Рада буду видеть здесь снова

Вкусное печенье! Хотя название и турецкое, но здесь я такого не встречала
Правда, орехов не оказалось, в начинке яблоко и айва


Спасибо!

Lulichka писал(а):

Вкусное печенье! Хотя название и турецкое, но здесь я такого не встречала Правда, орехов не оказалось, в начинке яблоко и айва

Людмила,очень рада,что Вы оценили печенье!!
С таким названием нашла этот рецепт,не меняла .Сама в Турции не была
Спасибо большое за аппетитные фотографии

Какая прелесть! Обязательно попробую! Юлечка, спасибо!

Татьянааа. писал(а):

Какая прелесть! Обязательно попробую! Юлечка, спасибо!

Татьяна!!Спасибо!!!попробуйте!"Буду только рада,если понравится печенье!!!