Тортики начинающей кулинарки...Новые тортики

chantal писал(а):

Торики все красивые,но свадебный Это что-то!!!!!!!!!!!!!!!!!Такой нежный пушистый!!!!!!!! Очень красивый!!!!!!!!!!!!!

Присоединяюсь к сказанному!!!

natalia26n писал(а):

Вот мой еще один свадебный на этот раз маленький 6 кг))) серху будут голуби

Замечательный торт!!!

natalia26n
Какой яркий тортик видимо молодожены очень веселые и жизнерадостные люди необычная цветовая гамма для свадебного торта, но получилось очень здорово

Всем спасибо Очень приятно! Конечно он еще не очень четко выровнен,но я буду учиться пока не совсем получается. Девочки посоветуйте,как выравнивать?

natalia26n, очень ярко получилось

Еще один быстрый тортик на свадьбу.Фото непостредственно со свадьбы.Очень много ляпов и ошибок,но он действительно был быстрый,тк мы были гостями на этой свадьбе. В ресторане не было холодильника,поэтому во время празднования я и муж поехали за ним,и он стоял в тепле в ресторане,видно что подтек немного.А дома я очень торопилась и не сфоткала его

для очень быстрого торта,все очень хорошо сделано
и цветочки тоже красивые

natalia26n
хороший тортик

natalia26n
Хороший тортик , красивые цветочки.

natalia26n писал(а):

Девочки посоветуйте,как выравнивать?

Вот посмотри по этой ссылке, Ирочка Веселуха даёт МК по выравниванию торта: http://forum.say7.info/topic25868.html
Второй свадебный тоже очень красивый!!!

natalia26n,мне цветовая гамма нравится,красиво.Но,мне кажется,у тебя маленькая разница в диаметрах каждого этажа,и этажи как-то не чётко из-за этого обозначены.Смотрится как горка.Сделай больше разницу(где-то 30,24,1 и будет классно!А выревнивай маслянным,а после его застывания,горячим ножом(это меня veseluxa научила )-получается идеально,если,конечно,крема не пожалеть

natalia26n
Наталья, хорошенькие тортики, яркие веселыые, я без ума от свадебного морского. Он собран на трубочках или палочках?
свадебный с оранжевыми розами очень авангардный, у меня вопрос каким кремом покрывала, можно рецептик? он сам по себе такой блестящий или ты сверху крем припудрила? ты говорила про покупную мастику, а можно фотку упаковки, пожалуйста. если хочешь в личку.

natalia26n
Наташа, тортик очень нежный получился

Всем спасибо!!
Да я в след раз учту разницу,у меня она была 26-16-12. Выравнивать буду учиться...А как выравнивать кремовые торты,чтобы не было видно стыка шпателя?

Яхонтовая
Наталья,спасибо
Морской,как и все свадебные у меня собран на палочках для суш ,я покупаю палочки,а муж их распиливает под нужный размер и зашкуривает,потом я дезинфецирую водкой и втыкаю во все торты кроме верхнего. Тортики при этом находятся на такой подставочке
это что то типа пенокартона,только у меня не размокает,он у нас продается в товарах для проффесиональных художников в формате А2. Помимо этих палочек во всех ярусов кроме нижнего по середине сквозь пенокартон (дырочки для палочек в нем я делаю до собирания слоев) проходят тоже палочки скрепляющие слои,в зависимости от высоты торта - их кол-во,чтобы при транспортировке слои не уехали.
Авангардный тортик я покрывала растительными сливками взбитыми с сах пудрой. Они дешевые,увеличиваются в 4 раза и поддаются заморозке.Ими легко покрывать сверху торт,но под них я кладу тоненький слой крема масло+сгущенка,тк сливки имеют свойство иногда спустя какое то время трескаться на торте-из них коржи вытягивает влагу или покрываю каждый слой вечером тонким слоем,а на след утро еще раз допокрываю и собираю этажи. Крем сам по себе блестящий,в этом торте только петли и тряпочка покрыты кандурином.
Теперь о мастике Для покрытия я покупаю Только этикетка конкретно этого магазина,а название мастики стандартное,теперь я в этом маг ничего не покупаю,они подняли цены в 2 раза. А для лепки использую такую из нее очень хорошо все лепить и она быстро сохнет.

natalia26n
Спасибо, Наташенька!