Кисель гороховый

Традиционное постное блюдо русской кухни - гороховый кисель

Прошу любить и жаловать, а также отключить все стереотипы о горохе и хотя бы раз приготовить этот замечательный кисель Тем более проще горохового киселя только пареная репа

Примерные пропорции:
- 140 г гороховой муки
- 800 г воды
- 1 ч.л. соли
- луковица
- масло на ваш вкус (льняное, подсолнечное и пр.)

Муку заварить кипятком (объем можно регулировать от желаемой густоты, но традиционно гороховый кисель густой ), проварить 2-3 минуты, посолить. При наличии комочков вжикнуть блендером.
Лук пожарить на большом количестве масла и выложить на остывший кисель.

Гороховый привкус в готовом блюде практически отсутствует, а в сочетании с луком вообще сказка
У меня сегодня с жареным луком и томлеными рыжиками
Впервые я пробовала гороховый кисель в исполнении М.Сырникова. Он добавляет туда еще семена укропа.

Приятного Поста!

На форуме есть рецепт горохового киселя http://forum.say7.info/topic17939.html
Но при наличии гороховой муки этот вариант значительно быстрее готовится

Фото гороховой муки, встречающейся в магазинах моего города



С цельносмолотой мукой вкус гороха скорее всего будет чувствоваться сильнее

Настюш спасибо за вкусный обед

ANGEL29 писал(а):

Настюш спасибо за вкусный обед

Оу! Света, какая красота!
Правда ведь это вкусно А еще очень быстро, системно и питательно

Redo4ka
очень просто и быстро, а главно вкусно и сытно

Redo4ka писал(а):

Оу! Света, какая красота!

а где вы берете гороховую муку? Первый раз о ней слышу

citrus-2007 писал(а):

а где вы берете гороховую муку? Первый раз о ней слышу

Александра, муку беру в гипермаркетах фирмы "Гарнец"

В первом сообщении я дала ссылку на рецепт киселя из гороха. А у М.Сырникова видела, что его можно сделать и не перемалывая горох, то есть практически из гороховой каши. Но так как сама не пробовала, утверждать не могу.

Спасибо, Настюша, за гороховый кисель
Никогда не пробовала,но думаю должен понравиться
Сама очень люблю гороховое пюре с репчатым луком
А фото просто шикарное , смотрится как десерт в зеркальной глазури!!!!!!!

Анастасия, взяла в закладки кисель! Тем более есть в наличии гороховая мука, ждет своего часа! Спасибо! Фото, да, согласна с Лидией, волшебное!

Настя, я его сварила-таки! Из обычного желтого гороха (половинками). Промыла, замочила на ночь. Потом в той же воде довела до кипения, блендернула, поварила еще. Пропорции и время готовки были скорее "на глазок". Но получилось!!! Схватился при комнатной температуре, пока остывал. Из силиконовой формы без проблем выскочил, а к мисочке немного пристал, подковырнула ложкой. Глянец тоже удался! Завтра лучку спассерую на пробу к этому шедевру. С горохом и остальными бобовыми у меня любовь с детства, однозначно рецептик не на один раз!
Спасибо!!!

Лидия-57 писал(а):

Сама очень люблю гороховое пюре с репчатым луком

Лидия, спасибо за похвалу
У киселя вкус не совсем гороховый, но лук с ним тоже шикарно сочетается

liya petrovna писал(а):

Тем более есть в наличии гороховая мука, ждет своего часа!

Тогда предлагаю не затягивать с пробой

natalia72 писал(а):

Настя, я его сварила-таки!

Наташа, я рада!

Спасибо за рецепт!

Avrils писал(а):

Спасибо за рецепт!

Кушайте на здоровье)