Овсяное песочное печенье

Одна из идей подарка домашнего приготовления, которая не выходит из моды, это песочное печенье. Обычно такую выпечку делают на Рождество, но если вы - любитель, ничто не мешает вам наслаждаться ей круглый год. Есть много вариантов выпечки из песочного теста. Несмотря на то, что такую выпечку традиционно ассоциируют с Шотландией, есть английские, греческие и немецкие рецепты, а так же много вкусных современных вариантов этого печенья.
Используйте ваше воображение, когда вы придаете форму песочному тесту. Выпекайте его в квадратных или круглых формах, используйте деревянные или силиконовые формочки-молды или вырезайте формочками для печенья той формы, которая соответствует торжеству и любима вашей семьей и друзьями.
В магазине можно найти декоративные молды и формочки для вырезки печенья в большом разнообразии и выпечка будет неплохим развлечением.
Изделия из песочного теста надо хранить также как печенье из другого теста - в воздухонепроницаемых контейнерах. Сохранить свежесть печенья поможет, если вы перед тем как положить его в контейнер, обернете печенье бумагой для выпечки. Изделия из песочного теста храняться до 4-х недель.
Сегодня я хочу представить вам очень простое, но в тоже время необычное песочное печенье с овсяными хлопьями. Коричневый сахар, в этом рецепте, придает печенью насыщенный цвет и вкус, в то время как овсяные хлопья слегка меняют привычную текстуру теста и придают хрусткость печенью.

Время подготовки 20 мин + 20 мин на охлаждение
Время выпечки 15-20 мин
Выход ок.48 шт

Ингридиенты:
250 гр сливочного масла
180 гр коричневого сахара
2 ч.л. ванильной эссенции
260 гр муки
100 гр овсяных хлопьев

Взбейте сливочное масло, сахар и ванильную эссенцию
до кремообразного состояния.

Добавьте просеянную муку,

затем овсяные хлопья.

Вымешивайте сначала деревянной ложкой, а затем руками

Оберните тесто пищевой пленкой и положите в
холодильник на 20 минут
На, припыленном мукой, столе раскатайте тесто в 5 мм толщиной

Вырежьте печенье любой формы. Я вырезала полосочками,

можно сделать тесто в два раза толще, а полосочки поуже
и покороче, чтобы получились такие пухленькие брусочки.
Переложите тесто на протвень, покрытый бумагой для
выпечки и наколите вилкой каждое печенье в
нескольких местах.

Выпекайте печенье при 160 градусах 15-20 мин, пока оно
не станет твердым и не приобретет золотистый цвет.
Остудите 2-3 минуты на протвене, затем перенесите
печенье на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Леночка, отличное печенье friends

Обязательно попробую give_heart

ТЕН
Лена, очень мне понравились печеньки. И особенно то, что овсяные (ну люблю я овсянку). girl_in_love

Рождество у нас уже прошло, но в "этом" году Wink

обязательно попробую испечь. А пока беру в закладки.
New Year ggg

ТЕН

Это просто находка для меня , такие печеньки можно давать деткам совсем маленьким. Спасибо, буду печь обязательно. good

Time2Cook писал(а):

Леночка, отличное печенье

Танечка, рада тебя видеть! girl_bye

Помню, что тебе и твоей семье понравилось другое овсяное печенье. nyam2

Может и это понравится Wink

Time2Cook писал(а):

Обязательно попробую

Буду очень рада! Romashki

caissy писал(а):

Лена, очень мне понравились печеньки. И особенно то, что овсяные (ну люблю я овсянку).

Мариночка, я очень рада, что печенье приглянулось! girl_claping

caissy писал(а):

Рождество у нас уже прошло, но в "этом" году обязательно попробую испечь

А вы не празднуете по нашему календарю, 7 января?
А то мы здесь по два раза успеваем girl_haha

paliturka писал(а):

Это просто находка для меня , такие печеньки можно давать деткам совсем маленьким.

Люба, я рада, что мой рецепт Вам понравился! Yahoo!

paliturka писал(а):

Спасибо, буду печь обязательно.

На здоровье! Буду рада узнать Ваше мнение! Romashki

ТЕН писал(а):

Помню, что тебе и твоей семье понравилось другое овсяное печенье.

Лен, то твое овсяное печенье у моего мужа под номером 1, он мне уже плешь проел "когда сделаешь" да "когда сделаешь". girl_haha

Вот закончатся праздники, возьму и сделаю good

Леночка, с Новым годом! New Year Hi

замечательное печенье - спасибо! Будем делать! Smile

ТЕН писал(а):

А вы не празднуете по нашему календарю, 7 января?

Я вообще-то лютеранка с детства. И мы, сколько я помню, всегда праздновали 25 декабря (я как-то и не знала, когда русское рождество). Да так и осталось...
Embarassed

Time2Cook писал(а):

Лен, то твое овсяное печенье у моего мужа под номером 1, он мне уже плешь проел "когда сделаешь" да "когда сделаешь".

Танечка, твои слова как мед! girl_in_love

Спасибо, очень приятно! Romashki

Time2Cook писал(а):

Вот закончатся праздники, возьму и сделаю

Bastilda писал(а):

Леночка, с Новым годом!

Спасибо Яночка! И тебя! New Year Hi

Bastilda писал(а):

замечательное печенье - спасибо! Будем делать!

Спасибо за интерес! Romashki

Буду рада твоему отзыву! give_heart

caissy писал(а):

Я вообще-то лютеранка с детства. И мы, сколько я помню, всегда праздновали 25 декабря (я как-то и не знала, когда русское рождество). Да так и осталось...

Понятно!

А у меня муж 25-го отмечает, ну и я с ним.
А потом еще раз 7-го. wacko1