Корзиночки с ягодной начинкой

Понадобится:
(на 12 корзиночек)
Нам понадобится форма для маффинов.
----------------------------------
Для теста:
200г маргарина или масла
130г сахара
1 яйцо
240 г муки (цельнозерновой муки )
1 ч. ложка разрыхлителя
Начинка:
200г ягод (у меня малина из заморозки)
40-80г сахара (зависит от кислосты ягод)
2 ст.ложки крахмала
Для украшения :
сахарная пудра
масло для смазки формы
-----------------------------------

Достать масло заранее, чтоб оно подтаяло при комнатной температуре.
Взбить в миске масло с сахаром, затем добавить яйцо.
Всё хорошенечко перемешать миксером.

В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель.

Затем добавлять понемногу муку и разрыхлитель, хорошенько перемешивая.
Я начинаю вилкой, потом продолжаю руками.

Формируем комочек.
Накрываем миску пищевой плёнкой и на час в холодильник.

Берём ягоды, прям замороженные (не надо их размораживать) и смешиваем с сахаром и крахмалом.

Достаём тесто. Делаем из него колбаску.
1/3 отрезаем и откладываем в сторону, она нам пригодится на шапочки.
Остальное тесто разрезаем на 12 равных частей.
Смазываем форму маслом.

Берём кусочек теста и формируем корзиночки.
Тесто НЕ поднимается, так что формируйте сразу ровно по размеру.

Начинаем ягодами.
Оставшееся тесто расскатываем в пласт.
Берём подходящий по размеру стакан и делаем шапочки.

Закрываем ими корзиночки.
Ничего страшного , если тесто порвётся, просто залипите его другим куском или просто защипните.
Нужно чтоб не было дырок, что начинка не вытекла.

Ставим в духовку на 200 градусов на 15-20 минут на среднюю полку.
Дать остыть и только потом, аккуратно вытаскивать.
У меня силиконавая форма, вытаскивались очень легко.

Готово !!!
Посыпать сахарной пудрой.

А внутри ягодный сюрприз girl_cool

Как просто и симпатично!!! good2

Спасибо большое! Romashki

Спасибо за рецепт! Я пробовала такие корзиночки, это очень вкусно. Покупала в кондитерской, теперь сделаю сама!

REFLEX
Таня, корзиночки выглядят очень аппетитно. nyam2

Уже забрала в закладки, спасибо большое за рецепт. Rose

Всем спасибо за тёплые слова girl_in_love

Хороший рецепт girl_claping

Очень понравился good2

спасибки

Замечательный рецептик! good2

Утащила в закладки! nyam2

Очень приятно, что вам пригодилось give_heart

Это ооочень вкусно! nyam2

Буду печь еще!!! good2

Спасибо, Танюша, за классный рецептик!!! give_heart

как приятно получать фото Romashki

Сообщение	Автор
Корзиночки с ягодной начинкой 03 Фев 2017 3:15	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
Понадобится: (на 12 корзиночек) Нам понадобится форма для маффинов. ---------------------------------- Для теста: 200г маргарина или масла 130г сахара 1 яйцо 240 г муки (цельнозерновой муки ) 1 ч. ложка разрыхлителя Начинка: 200г ягод (у меня малина из заморозки) 40-80г сахара (зависит от кислосты ягод) 2 ст.ложки крахмала Для украшения : сахарная пудра масло для смазки формы ----------------------------------- Достать масло заранее, чтоб оно подтаяло при комнатной температуре. Взбить в миске масло с сахаром, затем добавить яйцо. Всё хорошенечко перемешать миксером. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Затем добавлять понемногу муку и разрыхлитель, хорошенько перемешивая. Я начинаю вилкой, потом продолжаю руками. Формируем комочек. Накрываем миску пищевой плёнкой и на час в холодильник. Берём ягоды, прям замороженные (не надо их размораживать) и смешиваем с сахаром и крахмалом. Достаём тесто. Делаем из него колбаску. 1/3 отрезаем и откладываем в сторону, она нам пригодится на шапочки. Остальное тесто разрезаем на 12 равных частей. Смазываем форму маслом. Берём кусочек теста и формируем корзиночки. Тесто НЕ поднимается, так что формируйте сразу ровно по размеру. Начинаем ягодами. Оставшееся тесто расскатываем в пласт. Берём подходящий по размеру стакан и делаем шапочки. Закрываем ими корзиночки. Ничего страшного , если тесто порвётся, просто залипите его другим куском или просто защипните. Нужно чтоб не было дырок, что начинка не вытекла. Ставим в духовку на 200 градусов на 15-20 минут на среднюю полку. Дать остыть и только потом, аккуратно вытаскивать. У меня силиконавая форма, вытаскивались очень легко. Готово !!! Посыпать сахарной пудрой. А внутри ягодный сюрприз	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
03 Фев 2017 16:44	Vendulka Татьяна Прага
Как просто и симпатично!!! Спасибо большое!	Vendulka Татьяна Прага
03 Фев 2017 18:31	Svetlanka! Светлана 53 года Анапа
Спасибо за рецепт! Я пробовала такие корзиночки, это очень вкусно. Покупала в кондитерской, теперь сделаю сама!	Svetlanka! Светлана 53 года Анапа
05 Фев 2017 2:57	caissy Марина 55 лет Germany
REFLEX Таня, корзиночки выглядят очень аппетитно. Уже забрала в закладки, спасибо большое за рецепт.	caissy Марина 55 лет Germany
05 Фев 2017 12:14	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
Всем спасибо за тёплые слова	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
06 Фев 2017 13:25	казачка Карина Ростов-на-Дону
Хороший рецепт Очень понравился	казачка Карина Ростов-на-Дону
08 Фев 2017 3:10	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
спасибки	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
10 Фев 2017 15:12	Малгося Малгося Украина
Замечательный рецептик! Утащила в закладки!	Малгося Малгося Украина
13 Фев 2017 19:21	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
Очень приятно, что вам пригодилось	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
01 Сен 2017 23:53	Малгося Малгося Украина
Это ооочень вкусно! Буду печь еще!!! Спасибо, Танюша, за классный рецептик!!!	Малгося Малгося Украина
08 Сен 2017 1:27	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki
как приятно получать фото	REFLEX Таня 38 лет Finland, Helsinki