Булочки « Улиточки »

Сообщение Автор
Булочки " Улиточки "
05 Фев 2017 17:38

Распечатать сообщение
Фото

Хочу поделиться еще одной интересной формовкой булочек.
Тесто
Мука просеянная -600 гр
60 гр сахара
1 ч. л. соли
200 гр кефира теплого
50 гр молока теплого
25 гр сырых дрожжей или 1 ч. л. с горкой сухих
75 гр маргарина или сливочного масла ( размягченного)
2 яйца
В теплое молоко добавить пол чайной ложки сахара от общего количества, добавить дрожжи, хорошо размешать. Отставить в сторону минут на 10. Замесить тесто. Тесто должно хорошо отходить от рук и от посуды. Тесто получается упругое, с ним очень приятно работать. Ставим наше тесто на 1 час в теплое место. Теперь берем от теста кусочек скатываем в шарик, берем следующий кусочек, скатываем и т. д. Следим, чтобы шарики были одного размера.
Фото

Берем один шарик и раскатываем в овал
Фото

Овал смазываем растительным маслом и посыпаем маково-сахарной смесью
Фото

Берем ролик и делаем надрезы
Фото

Сворачиваем в рулончик под углом 45 градусов
Фото

Теперь сворачиваем улиточкой. Получаем вот такую булочку
Фото

Вот наши готовые булочки. Извините за некоторые дефекты, внук помогал формовать.
Фото

Расстаивать булочки 30 минут. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Перед выпечкой смазать смесью из желтка и 2 ст. л. молока. Выпекать 15-20 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
05 Фев 2017 18:01

Распечатать сообщение
Людочка! Замечательные булочки! good
А можно подробнее про замес теста? Масло растопить?
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Фев 2017 18:06

Распечатать сообщение
Жанчик
Жаночка! Я беру размягченное масло и реже его небольшими кусочками.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
06 Фев 2017 11:41

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт Romashki Я пеку ватрушки практически с аналогичным тестом, оно очень сдобное и долго остаётся мягким good
Мари я

Мария

37 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
06 Фев 2017 12:32

Распечатать сообщение
Очень красивые булочки good И вроде всё легко и доступно friends
Надо начать вплотную заниматься булочками, учиться их красиво формовать, спасибо Люся за мастер-классы, обязательно потихонечку до всего доберусь Drinks or Beer
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
06 Фев 2017 13:40

Распечатать сообщение
Мари я
Машенька! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Romashki


Каринушка! Формовка булочек очень проста, даже мой 8 летний внук пытался формовать. Думаю, что справишься без особого труда.
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
06 Фев 2017 14:00

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Мари я
Машенька! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Romashki


Каринушка! Формовка булочек очень проста, даже мой 8 летний внук пытался формовать. girl_haha Думаю, что справишься без особого труда.
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
06 Фев 2017 19:16

Распечатать сообщение
Люсенька Romashki
Я к тебе с улиточками nyam2
Фото

спасибо огромное за идеи girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
даже купила ролик для теста Embarassed
Лорик:)

Лариса


Одесса

Лорик:)Мои рецепты
 
06 Фев 2017 19:40

Распечатать сообщение
Лорочка! Какие замечательные булочки! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Красота, и я, больше чем уверена-вкуснота! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ЛорикSmile писал(а):
спасибо огромное за идеи

На самое доброе здоровье!
ЛорикSmile писал(а):
даже купила ролик для теста

А это очень нужная в хозяйстве вещь. Иногда он очень выручает.
Лорочка! Огромное спасибо за чудесный отчет! girl_in_love give_heart air_kiss
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
09 Фев 2017 17:48

Распечатать сообщение
Утащила рецептик в закладки - буду готовить! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
09 Фев 2017 17:51

Распечатать сообщение
Малгосенька! Готовь с удовольствием.
Спасибо, что зашла в гости. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
08 Май 2018 3:04

Распечатать сообщение
Люсенька,поставила сегодня дрожжевое тесто и не знала,чего бы интересного испечь Wink girl_haha wacko1
полезла в ютуб,увидела эти булочки...вспомнила,что у меня в закладках твои улитки good2 good2 и решила испечь именно их Yahoo!
очень понравилась формовка good2 good2 good2
вместо масла смазывала абрикосовым джемом Wink
спасибо за прекрасную идею булочек с маком girl_in_love Romashki
безумно вкусные! nyam2 nyam2 nyam2

Фото


Фото



Фото



Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Май 2018 15:05

Распечатать сообщение
Натулечка! Какая же красотища! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Просто хочется любоваться и любоваться! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Натулечка! Очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо тебе огромное за прекраснейший фото отчет! air_kiss give_heart girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |