Блинный торт с клубничным желе

Сообщение Автор
Блинный торт с клубничным желе
25 Фев 2017 12:21

Распечатать сообщение
Фото


Фото


С Масленицей всех!
В качестве угощения хочу вам преподнести тортик с ароматом лета.
Обязательно попробуйте! Wink Это очень вкусно! nyam2 good2 nyam2


Потребуется:
для блинов:
молоко - 600 мл
яйца - 3 шт.
мука - 179 гр.
вода - 100 мл
сахар - 2, 5 ст.л.
соль - щепотка
растительное масло - 2 ст.л.

для заварного крема:
молоко - 500 мл
ванильный сахар – 10 г
сахар - 100 г
яичные желтки - 4 шт.
кукурузный крахмал -50 г

Для клубничного желе:
Клубника – 500 г( можно замороженной)
Сахар – 100 г
Желатин быстрорастворимый – 20 г

Этот рецептик подглядела в кулинарном блоге Лианды. Embarassed give_heart give_heart

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для крема молоко налить в кастрюлю с толстым дном. Добавить 50 гр. сахара, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородности.

Фото


Фото


Влить в желтковую смесь половину горячего молока через сито и тщательно перемешать. Половину горячего молока аккуратно ввести в желтки, постоянно размешивая. Влить тонкой струйкой желтковую массу в остальное молоко и вернуть все на огонь.
Подержать на огне минуты три, постоянно взбивая венчиком, пока крем не загустеет.

Фото



Крем снять с огня, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она легла на крем. Это нужно для того, чтобы на поверхности не образовывалась корочка. Крем остудить.
Перед использованием крема, крем необходимо немного(!) взбить миксером до однородности.

Для блинного теста взбить миксером чуть теплое молоко с яйцами и солью. Добавить сахар по вкусу (2-3 ст.л.). Тонкой струйкой, продолжая взбивать, ввести в смесь муку. В тесте не должно быть комочков! Добавить немного растительного масла (2 ст.л.) в смесь и хорошо перемешать.

Фото


Фото


Разогреть растительное масло на блинной сковороде. При помощи половника выливать тесто на сковороду тонким слоем и выпекать блины.

Фото


Фото


Выложить блины стопочкой в разъемную форму, смазывая каждый блин кремом (приблизительно 2 ст.л. крема на каждый блин).

Фото


Последний блин не смазывать. Желательно подобрать форму такого же диаметра, как и блины. А то у меня диаметр блинов был меньше, и желе стекло на дно - эстетический вид немного при этом пострадал. Хотя я выстилала дно и бока формы пищевой пленкой.

Для желе клубнику пробить блендером вместе с сахаром. Если клубника замороженная, дать ей слегка подтаять. Нагреть стакан клубничного пюре до горячего состояния. Не кипятить! Растворить в нем желатин. Влить тонкой струйкой остальное пюре. Не вливайте в холодную жидкость горячую - желатин возьмется комочками.

Фото


Фото


Фото


Залить торт клубничным желе, поставить в холодильник, дать желе застыть.

Фото


Фото


Желательно дать отдохнуть этому тортику ночь в холодильнике – тогда и желе хорошо застынет, и коржи пропитаются кремом - тортик от этого только выиграет. Снять бортики разъемной формы… И можно наслаждаться!

Фото


Приятного аппетита!
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Фев 2017 13:13

Распечатать сообщение
Малгося, какая красота good это очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 morning1
Спасибо air_kiss girl_in_love give_heart sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
25 Фев 2017 20:37

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Малгося, какая красота это очень вкусно

Татьяна как с языка у меня сняла good !!Я только хотела эти же слова написать girl_in_love
Малгося,спасибо за такую красоту! friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
25 Фев 2017 20:46

Распечатать сообщение
какая вкусняшка рецептик забираю и обязательно сделаю но уже после масленицы
блинчиков объелись
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
25 Фев 2017 21:46

Распечатать сообщение
t a s m i Татьяна!

Санни Кеш Юлия!

aleksandra67 Александра!

Спасибо вам огромное за внимание к рецепту! Rose Rose Rose
Буду рада. если рецептик вам пригодится! Wink friends nyam2


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Фев 2017 23:05

Распечатать сообщение
Малгося, это разврат полнейший girl_claping, а не торт girl_haha Мы всё такое любим, сделаю обязательно good2 Шикарный рецепт good
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
26 Фев 2017 15:00

Распечатать сообщение
Замечательный рецептик спасибо Romashki
julzik

юлия

32 года
Германия

julzikМои рецепты
 
26 Фев 2017 16:25

Распечатать сообщение
Как красиво и необычно!!! good
Спасибо за рецепт, Малгося!!! friends Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
26 Фев 2017 17:35

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
это разврат полнейший

Согласна
Малгося, как появится свежая клубника, обязательно приготовлю торт nyam2 , замороженная уже закончилась Embarassed unknown
Спасибо за рецепт give_heart give_heart give_heart
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
26 Фев 2017 23:15

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 Малгося, какая вкуснятинка!!! представляю как ароматно и нежно! good2 good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Фев 2017 23:50

Распечатать сообщение
казачка Карина!
julzikЮлия!

MN2012 Наталия!

Time2Cook Татьяна!

Ляночка08 Светлана!

Девочки, спасибо вам огромное за вашу поддержку! Rose Rose Rose
Мне очень приятно видеть вас у себя на страничке! give_heart give_heart give_heart
По возможности (уже не за горами клубничный сезон) попробуйте приготовить этот тортик - он очень нежный, вкусный и ароматный! Wink sharik sharik


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Мар 2017 2:18

Распечатать сообщение
Как это должно быть вкусно летом, из свежей клубники nyam2 ммм good2 если сделать вечером, будет прекрасный завтрак good обязательно булу готовить в сезон Romashki
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
10 Мар 2017 14:29

Распечатать сообщение
Мари я
Спасибо, Мария, за теплый отзыв! give_heart give_heart give_heart

Мари я писал(а):
бязательно булу готовить в сезон

Буду оооочень рада! Yahoo! Wink Embarassed

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |