Плюшки «Осьминожки»

Хочу предложить вашему вниманию рецепт плюшек. Формовка очень простая и, самое главное, эти плюшки очень нравятся детям. Мои малыши и формовать помогали и поедали плюшки с большим аппетитом.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 700 гр;
вода - 250 мл;
дрожжи прессованные - 25 гр;
сахар-песок - 150 гр;
масло сливочное - 150 гр;
яйца куриные - 2 шт;
тростниковый сахар - 3 ст. л;
майонез любой - 1 ст. л;
соль - 1 ч. л
До комнатной температуры нагреем воду. Чтобы дрожжи раскрылись, наведем опару. Для этого в небольшом количестве теплой воды растворим дрожжи и столовую ложку сахара. Когда дрожжи полностью разойдутся, в чашку постепенно доливаем всю нормы воды, чередуя с мукой (примерно 2 стакана), доводим смесь до состояния сметаны средней густоты. Чашку накроем полотенцем и отставим на 15 минут. В освободившееся время растопим масло. Яйца (а желательно одни желтки) перетрем с сахаром и майонезом. Соль размешаем с оставшейся нормой муки. Когда опара поднимется, вливаем в нее ячную смесь, затем теплое растопленное масло и перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Готовое тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Тесто можно считать готовым к дальнейшим действиям через 1,5-2 часа. За это время тесто начнет подниматься, его надо будет пару раз обмять. Кусочек теста раскатаем в форме кружка, а его поверхность с помощью кисточки смажем растительным маслом и посыплем тростниковым сахаром.

Кружочек скручиваем в трубочку

Для удобства, трубочку укладываем перпендикулярно и делаем два разреза: верхний короткий, а нижний длинный, но между ними сохраняем целое, не разрезанное пространство.

Параллельно длинному разрезу, производим еще два боковых разреза.

Далее приступаем к формированию осьминожки. Вот она в готовом виде.

Выложить осьминожек на противень, застеленный бумагой для выпечки. Можно смазать желтком+2 ст. л. молока. Дать расстояться 20 минут и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Печь около 20 минут. Наши осьминожки готовы.

Порадуйте себя и своих малышей интересной выпечкой.
Приятного аппетита!

Какие милые малыши. Надо будет со своим попробовать. Спасибо Люся за рецепт. Думаю сюда и корица и орешки мелкие хорошо подойдут.

Kassandra77
Яночка! Преимущество этих плюшек в том, что они долго остаются свежими. Детям тоже хочется поработать с тестом. Для них это очень увлекательный процесс.

Kassandra77 писал(а):

Думаю сюда и корица и орешки мелкие хорошо подойдут.

Сюда можно и мак, и корицу, и орешки. В общем на что хватит фантазии.
Спасибо, что заглянула в гости.

Какая прелесть Чудесные булочки: и вкусно, и красиво

казачка
Каринушка! Спасибо.

милюда
Какие симпатяшки, очень понравились
Спасибо за рецепт .

Time2Cook
Танюша! Пользуйся на здоровье! Может когда-нибудь пригодится.

Люся, привет спасибо за интересную идею! Дочке очень понравились осминожки, у нас правда больше на осьминогов мутантов походи, их так раздуло на расстойке





тесто брала Юлино
http://forum.say7.info/post5987842.html#5987842

какие хорошенькие спасибочки Люся!

Люся, чУдная идея, как раз для деток, спасибо, при случае обязательно воспользуюсь!!!

Гелинака
Здравствуй, Галюнечка! Какую ты мне красоту принесла!!!!!
Что вкусно, ни минуты не сомневаюсь.

Гелинака писал(а):

тесто брала Юлино

У Юлечки тесто всегда хорошее.
Галочка! Спасибо за приятный отзыв и прекрасное фото!

aleksandra67

aleksandra67 писал(а):

какие хорошенькие спасибочки Люся!

Сашулечка! На самое доброе здоровье!
Спасибо, что зашла в гости!

MN2012

MN2012 писал(а):

Люся, чУдная идея, как раз для деток, спасибо, при случае обязательно воспользуюсь!!!

Наташенька! Этот рецепт очень подходит для совместного творчества с детьми. Формовать могут даже дети. Надеюсь, что рецепт пригодится и порадует.
Спасибо тебе, что заглянула в гости.

Люсенька!! дочка просила осьминожек

спасибо, очень интересные булочки

Галюнечка! Какую же ты красоту мне принесла!
Очень рада, что дочке булочки понравились.

Гелинака писал(а):

спасибо, очень интересные булочки

На самое доброе здоровье!
Спасибо и тебе за приятный отзыв и прекрасное фото.

А для чего майонез? В тесте его нет.

Queen MArgo
Майонез нужно смешать с яйцами и ввести в тесто. Это моя описка. Извиняюсь и большое спасибо, что заметили и подсказали.
С новым годом!