Постный морковно-апельсиновый торт

За основу был взят торт Елены Чкаловой

Бисквит:

190 г муки
100 г сахара
1 ст моркови натертой на крупной терке
¼ ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч. л соды
1 ч.л уксуса 30%
150 мл воды или апельсинового сока
70 мл раст. Масла без запаха
0,5 ч.л тертого имбиря
Цедра 1 апельсина

Все смешать и выпекать в форме 19 см при температуре 175 град. Дать бисквиту остыть.

Мусс:

300 мл апельсинового сока+ 50 мл для желатина (80 мл для агара)
45 г. сахара
24 г манки
5 г агара (или 6 г желатина)

Замочить агар или желатин. Сварить манную кашу на соке. Остудить. Поставить емкость в ледяную воду и взбивать до побеления и увеличения в объеме. Если используете агар, то его прокипятить с соком и сахаром, если желатин, то желатин распустить. Добавить подготовленный желатин или агар в мусс. Я всегда сначала в желирующую массу кладу немного мусса, потом все выливаю обратно в основную часть.

Желе:

Кусочки 1 апельсина без перегородок
½ пачки желе для тортов
Вместо пакетированного желе для тортов можно использовать:
65 мл сока + 65 мл воды
25 г сахара
3 г агара

Смешать воду, сок, сахар и агар. Довести до кипения и прокипятить одну минутку.

Сборка:

Кольцо проложить пленкой, выложить бисквит, вылить на него мусс. Убрать в холодильник на несколько минут, чтобы мусс схватился. Сверху выложить кусочки апельсина и залить чуть остывшим желе. Убрать в холод на несколько часов.

Торт получился невероятно вкусным и нежным нежным.

Если использовать желатин, то торт уже не будет постным.

Людмила, очень интересный тортик Romashki

, ещё и актуально сейчас -постный good

Только на днях пекла постный морковный пирог и размышляла как бы превратить его в тортик girl_haha

Елена, спасибо! И еще спасибо Елене Чкаловой! Тортик действительно интересный и по вкусу совсем не скучный, несмотря на то, что постный!

Какой интересный рецепт girl_claping

ОЧень понравился good2

какой аппетитный торт!

Забираю в закладки !!! Буду пробовать с ананасом консервированным. Родному городу привет передайте girl_bye

Пробуйте, очень вкусно и нежно. nyam2

Здорово встретить людей из родного города! Smile

Людмила! Торт очень красивый и,не сомневаюсь,что ооочень вкусный! Непременно хочется приготовить, тем более что мой день рождения всегда в пост! Очень прошу разместить этот рецепт в постных рецептах,думаю поклонников данного торта будет много! Спасибо огромное! Romashki

Сообщение	Автор
Постный морковно-апельсиновый торт 08 Апр 2017 0:20	LUDA70 Людмила 54 года Магнитогорск
Постный морковно-апельсиновый торт За основу был взят торт Елены Чкаловой Бисквит: 190 г муки 100 г сахара 1 ст моркови натертой на крупной терке ¼ ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч. л соды 1 ч.л уксуса 30% 150 мл воды или апельсинового сока 70 мл раст. Масла без запаха 0,5 ч.л тертого имбиря Цедра 1 апельсина Все смешать и выпекать в форме 19 см при температуре 175 град. Дать бисквиту остыть. Мусс: 300 мл апельсинового сока+ 50 мл для желатина (80 мл для агара) 45 г. сахара 24 г манки 5 г агара (или 6 г желатина) Замочить агар или желатин. Сварить манную кашу на соке. Остудить. Поставить емкость в ледяную воду и взбивать до побеления и увеличения в объеме. Если используете агар, то его прокипятить с соком и сахаром, если желатин, то желатин распустить. Добавить подготовленный желатин или агар в мусс. Я всегда сначала в желирующую массу кладу немного мусса, потом все выливаю обратно в основную часть. Желе: Кусочки 1 апельсина без перегородок ½ пачки желе для тортов Вместо пакетированного желе для тортов можно использовать: 65 мл сока + 65 мл воды 25 г сахара 3 г агара Смешать воду, сок, сахар и агар. Довести до кипения и прокипятить одну минутку. Сборка: Кольцо проложить пленкой, выложить бисквит, вылить на него мусс. Убрать в холодильник на несколько минут, чтобы мусс схватился. Сверху выложить кусочки апельсина и залить чуть остывшим желе. Убрать в холод на несколько часов. Торт получился невероятно вкусным и нежным нежным. Если использовать желатин, то торт уже не будет постным.	LUDA70 Людмила 54 года Магнитогорск
08 Апр 2017 0:30	НеБелоручка Елена 43 года Тамбов
Людмила, очень интересный тортик , ещё и актуально сейчас -постный Только на днях пекла постный морковный пирог и размышляла как бы превратить его в тортик	НеБелоручка Елена 43 года Тамбов
08 Апр 2017 0:35	LUDA70 Людмила 54 года Магнитогорск
Елена, спасибо! И еще спасибо Елене Чкаловой! Тортик действительно интересный и по вкусу совсем не скучный, несмотря на то, что постный!	LUDA70 Людмила 54 года Магнитогорск
08 Апр 2017 15:32	казачка Карина Ростов-на-Дону
Какой интересный рецепт ОЧень понравился	казачка Карина Ростов-на-Дону
10 Апр 2017 11:37	Pulemet4ica Анюта 35 лет Казахстан-Россия
какой аппетитный торт!	Pulemet4ica Анюта 35 лет Казахстан-Россия
13 Апр 2017 16:46	Трюфелька76 Ирина 47 лет Южный Урал Магнитогорск
Забираю в закладки !!! Буду пробовать с ананасом консервированным. Родному городу привет передайте	Трюфелька76 Ирина 47 лет Южный Урал Магнитогорск
18 Апр 2017 16:44	LUDA70 Людмила 54 года Магнитогорск
Пробуйте, очень вкусно и нежно. Здорово встретить людей из родного города!	LUDA70 Людмила 54 года Магнитогорск
17 Ноя 2017 18:11	PUNTO ОЛЬГА 61 год г.Красногорск, М.О.
Людмила! Торт очень красивый и,не сомневаюсь,что ооочень вкусный! Непременно хочется приготовить, тем более что мой день рождения всегда в пост! Очень прошу разместить этот рецепт в постных рецептах,думаю поклонников данного торта будет много! Спасибо огромное!	PUNTO ОЛЬГА 61 год г.Красногорск, М.О.