Картофель с мясом под грибной «шубой»

Сообщение Автор
Картофель с мясом под грибной «шубой»
09 Окт 2008 3:07

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

В нашей семье это любимое повседневное блюдо. Готовим давно и часто, конечно, с вариациями.
Но основная нотка – вкус грибов и сливок, приправленных любимыми специями. Благодаря чему и «облагораживается» обычный картофель!


Картофель с мясом под грибной «шубой»

Фото


1 кг картофеля
250 г куриного филе
50 г сл. масла
1 луковица
1 баночка резаных грибов (400/200 г)
1 баночка (250 г) сливок (10%)
100 г тертого сыра
2 ст.л. сухого грибного супа
1 ст.л. муки
соль
перец (смесь)
мускатный орех
чесночная пудра
куркума
семена кунжута – для посыпки верха

форма для выпечки – силиконовая 20х28х5 см

Фото


-------

Нарезать очищенный картофель небольшими кусочками.
Залить подсоленным кипятком. Довести до кипения. Проварить 5 мин.
Затем воду слить.
Приправить по вкусу.

Фото


Отставить, накрыв крышкой.
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Обжарить до румяной корочки на сухой сковороде (с тефлоновым покрытием).

Фото


Добавить мясо к картофелю.

Фото


Перемешать. Отставить.

Фото



Заливка – грибная «шуба»:
Отцедить грибы (жидкость не выливать).
Нарезать мелко очищенную луковицу.
Растопить масло на сковороде.
Добавить лук, перемешать.
Обжарить до прозрачного.

Фото


Добавить шинкованные грибы.

Фото


Обжарить, помешивая, на среднем огне, пока смесь не начнет румяниться.

Фото


Посолить и приправить специями по вкусу. Посыпать сухим грибным супом и мукой.

Фото


Обжарить – 30 сек., помешивая.
Влить жидкость от грибов и сливки. Размешать.

Фото


Убавить нагрев до минимального.
Добавить тертый сыр.

Фото


Прогреть на слабом огне, помешивая, пока сыр не расплавится, а смесь не загустеет.

Фото


По желанию можно добавить 1-2 ст.л. майонеза.


Сборка:
Нагреть электродуховку до 250 град.
Выложить картофель с мясом в форму, разровнять.

Фото


Покрыть сверху слоем грибной «шубы».

Фото


Посыпать кунжутом.

Фото


Запекать 30 мин. при 250 град., затем еще ~20 мин. при 200 град. до готовности и золотистой корочки.

Фото


Подать горячим.

*/ Под такой "шубой" можно приготовить куриное филе (шницели) или свиное мясо, тонко отбитое и слегка обжаренное. При этом смазать форму майонезом и покрыть дно луком, нарезанным полукольцами. Очень вкусно!

Приятного аппетита! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
09 Окт 2008 3:10

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина nyam2 nyam2 nyam2 И как быстро и просто. Спасибо Людочка за замечательный рецептик. girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

48 лет
USA

LesikМои рецепты
 
09 Окт 2008 6:04

Распечатать сообщение
Люмана
Очень аппетитно, Людочка ! nyam2
Спасибо за рецепт такой вкусняшки ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
09 Окт 2008 7:06

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка, уже в закладках!!! good2 good2 good2 good2 Спасибо за вкуснятину!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Окт 2008 11:05

Распечатать сообщение
Люмана
Ой, как вкусненько!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Уже добавила в закладки! girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо большое за рецептик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
batta

Людмила

55 лет
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
09 Окт 2008 14:20

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
как быстро и просто.


Леночка! Rose Rose Rose
Из -за этого и готовлю часто: вкусно + быстро - это главное.


Ивановна писал(а):
Спасибо за рецепт такой вкусняшки !


Спасибо, Танечка!!! friends Romashki


Имбирь писал(а):
Спасибо за вкуснятину!!!!!


Олечка! Rose
Рада бы и угостить не только виртуально! friends

batta писал(а):
добавила в закладки!


Людмила! girl_claping
Ну, а приготовить - это совсем недолго. Можно для этого использовать картофель, сварив его заранее.
Можно вообще все собрать в форме. Затянуть пленкой и поставить в холодильник. Запечь позже, соотносясь со временем. sharik
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
09 Окт 2008 16:22

Распечатать сообщение
Просто и вкусно! good2 good2 good2
Людочка! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
09 Окт 2008 18:43

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Просто и вкусно!


Ира! Все -то ты понимаешь!!! Romashki air_kiss Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
09 Окт 2008 18:58

Распечатать сообщение
Люмана писал(а):
Затянуть пленкой и поставить в холодильник. Запечь позже, соотносясь со временем.

Великолепная идея good2 good2 good2
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
09 Окт 2008 20:33

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо за рецепт этой вкуснятины! Romashki Romashki Romashki Очень аппетитно. nyam2
Солнечный лучик

Любовь

38 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
10 Окт 2008 1:12

Распечатать сообщение
Люмана-Людмила. Нельзя ж такое на ночь глядя находить мне. Магазины - закрыты, ночь на дворе , а хочется бежать , покупать недостающее и готовить! Уже представляю какая это вкуснятина!
MMM_Galyna

Галина

63 года
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
10 Окт 2008 1:49

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Великолепная идея


Валечка! Romashki Romashki Romashki
А идея - от жизни (всегда времени мало).




Солнечный лучик писал(а):
Очень аппетитно


Любочка! sharik sharik sharik
Это еще и быстро!



MMM_Galyna писал(а):
хочется бежать , покупать недостающее и готовить!


Гали! Rose Rose Rose
Так и я такая: как загорится что-то сделать - ждать нет сил....
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
11 Окт 2008 14:42

Распечатать сообщение
Я вчера такую картошечку приготовила! Необыкновенно вкусно!!!!!!!
Rose Rose Rose good2 good2 good2
Dochka

Валя

39 лет
Иерусалим

DochkaМои рецепты
 
11 Окт 2008 18:54

Распечатать сообщение
Dochka писал(а):
вчера такую картошечку приготовила!


Приятно узнать об этом!!! morning1 air_kiss friends
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
12 Окт 2008 17:09

Распечатать сообщение
Слов нет... бальзам на мою картофельную душу girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Спасиииибоооо Rose Rose Rose Rose Rose
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Окт 2008 23:10

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
бальзам на мою картофельную душу


Не даром же картофель для нас - второй хлеб.
good2
Помнишь, как В "Девчатах" Тося тараторила, перечисляя известные ей блюда из картофеля?!

В других странах , однако, его не все жалуют, предпочитая рис... wacko1
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
14 Окт 2008 18:22

Распечатать сообщение
Люда, приготовила сегодня вкусность по твоему рецепту

Спасибо, очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 . Так как у нас не все любят кунжут, я посыпала им половину "шубки" Wink , а вторая половина осталась без посыпки. girl_haha
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
16 Окт 2008 5:32

Распечатать сообщение
ух как вкусно)))
как раз необходимые продукты)))
спасибо))) Drinks or Beer Yahoo!
Батончик

Анна

51 год
Краснодар

БатончикМои рецепты
 
17 Окт 2008 23:41

Распечатать сообщение
Какой прекрасный рецепт! good Просто чудо, я прямо вся слюнями изошла, пока читала, и такое одробное описание! Спасибо большущее!!!!!!
girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki
Настя_Пермь_

Анастасия

43 года
Пермь

Настя_Пермь_Мои рецепты
 
25 Окт 2008 21:00

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Спасибо, очень вкусно


Валечка, спасибо! air_kiss

Romashki Romashki Romashki
Мне приятно угоститься этим блюдом в твоем исполнении! girl_claping



Батончик - Анна! sharik


Настя_Пермь_ писал(а):
Какой прекрасный рецепт!


Настя, Romashki это блюдо у нас давно в нашем меню, но никогда не надоедает, хотя очень часто готовим.

give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
29 Окт 2008 18:18

Распечатать сообщение
И снова у нас в меню это блюдо Yahoo!

Ну очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Люда, спасибо за рецепт от всей нашей семьи Rose Rose Rose
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
11 Фев 2009 15:36

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт.Очень вкусно.Будет теперь чаще делать.
marina1978

mascha1978

42 года
deutschaland

marina1978Мои рецепты
 
11 Фев 2009 18:34

Распечатать сообщение
Цитата:
Valentina47 писал(а):
Ну очень вкусно


Валечка, согласна, тем более оно к тому же недорогое и с грибами, бюыстро готовить.
Я тоже делала такую картошку позавчера. Вот как у нас с тобой "настроение" совпало!
Спасибо за угощение с твоего стола! nyam2 girl_claping Romashki


marina1978 писал(а):
Спасибо за рецепт.

Машенька! Рада, что тебе пригодился рецепт! Romashki girl_in_love
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
03 Апр 2009 18:43

Распечатать сообщение
Фото

Картошка с грибами и сливками - это всегда вкусно! nyam2
Люмана, спасибо за рецепт Romashki
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
11 Апр 2009 20:14

Распечатать сообщение
Людмила, принимайте и мой отчёт. Ваше блюдо у меня уже давно в закладках. Когда встал очередной раз вопрос что готовить wacko1 , сын попросил именно его. Смели конечно махом. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо большое и от сынули и от мужа. Про себя тоже не умолчу - объеденье.
Фото
Утро

Наталья

49 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |