Сочное филе индейки на подложке рататуй

Сообщение Автор
Сочное филе индейки на подложке рататуй
02 Авг 2017 13:07

Распечатать сообщение
Здравствуйте посетители этого прекрасного сайта!!!!
Сегодня я предложу Вам приготовить вкусное, сочное по-летнему приготовленное, диетическое блюдо - филе индейки на подложке рататуй!!! girl_in_love
Мой вчерашний эксперимент удался на славу nyam2
Фото

С удовольствием поделюсь Smile
Итак, нам понадобится
Филе индейки - от 1,2 до 1,5 кг
Кабачок либо цукини средний - 1 шт.;
Баклажан, он же синенький Wink крупный - 1 шт.;
Лук репчатый - 1 средняя головка;
Перец болгарский - 1-2 шт.;
Помидоры - 4-5 шт.;
Сметана, либо сливки, либо греческий йогурт - 3-4 ст.л. (в зависимости кто-как блюдет фигуру Wink);
Соевый соус - 3 ст. л;
Соль - по вкусу;
Сванская соль - приветствуется!!!!
Молотый кориандр, перец молотый черный - по хорошей щепотке;
Масло растительное - оливковое, либо подсолнечное - совсем чуть-чуть - для обмазывания формы для запекания и немного в зелень;
Зелень (петрушка, укроп, руккола, базилик) - мой набор не есть "догма" - ваши предпочтения приветствуются Wink

Сначала подготавливаем зелень - моем, нарезаем, складываем в емкость, добавляем соль, кориандр, перец и 1-2 ч.л. растительного масла, все это хорошо мнем-размешиваем, что-бы наша зелень пустила сок.
Я же пошла по пути наименьшего сопротивления - у меня в холодильнике осталась начинка от чуду Галины Parka http://forum.say7.info/topic81795.html , практически полный небольшой, я его называю "турецкий" стакан. Не пропадать же добру!!!! Все в дело!!! Wink
Филе индейки моем, промакиваем бумажным полотенцем, нарезаем на порционные куски и отбиваем (без фанатизма)
Фото

Добавляем, как-бы вмассируем подготовленную зелень в куски филе
Фото

Добавляем соевый соус
Фото

А тем временем подготовим овощи для подложки
Моем, естественно овощи. Нарезаем кабачок, баклажан шайбами.
Баклажан и кабачок складываем в отдельную посуду, солим.
Дальше нарезаем лук - четвертькольцами. Его тоже складываем в отдельную посуду, добавляем сванскую, либо другую соль с травами и сметану (йогурт, сливки), перемешиваем
Фото

Перец нарезам соломкой. С томатов снимаем кожицу удобным для вас способом и режем напополам, а затем дольками
Фото


В форму наливаем немного растительного масла и укладываем-выкладываем нашу подложку - поочередно кабачок - баклажан-кабачок-баклажан. Сверху - болгарский перец. Я положила один, т.к. сын не любитель перца. И вообще у меня он какой-то бледненький Embarassed А вы, конечно, можете и больше, и ярче Wink
Фото

Сверху выкладываем наш лучок в сметане
Фото

А на него наше отдохнувшее филе индейки
Фото

И сверху помидорки с+соль+ перец
Фото

Ставим в духовой шкаф. Готовилось блюдо у меня 160 гр. 1 час 20 минут. за 20 минут до конца, чтоб немного выпарилась образовавшаяся жидкость, увеличила температуру до 180 град, но самое главное, смотрите, не пересушите филе!!! На дне дожно остаться немного соуса-жидкости!!!
Вы,конечно же, подстраивайтесь под ваши духовые шкафы Smile
За время выпекания я несколько раз вытаскивала форму с содержимым и поливала, обильно выделившимся соусом-бульоном.
И вот потрясающий результат
Фото

Видите, как сочно!!!!! good2
А с новым рецептом гречневой каши с капустой от Наташи - просто блаженство!!!!
Фото



[/b]
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
02 Авг 2017 16:44

Распечатать сообщение
Кариночка,рецепт класс! good2 nyam2
очень люблю запеченые овощи с мясом nyam2 nyam2
ингредиенты все любимы,спасибо,рецепт забираю girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Авг 2017 16:52

Распечатать сообщение
Наташенька!!!! friends Как хорошо, что зашла в гости girl_claping - я так рада dance2
nata69 писал(а):
ингредиенты все любимы,спасибо,рецепт забираю

Тебе должно понравиться, приготовь - не пожалеешь!! good2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
02 Авг 2017 17:32

Распечатать сообщение
Мне тоже понравился рецепт. good Замечательное вкусное и полезное блюдо. nyam2 good2 Кариночка, спасибо! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
02 Авг 2017 17:37

Распечатать сообщение
Ларисонька, прекрасно, что ты забежала ко мне в гости friends girl_claping girl_in_love
Багира-Манго писал(а):
Мне тоже понравился рецепт

Я очень рада! Yahoo! При желании,воспользуйся моим рецептиком. nyam2
Вообще, девочки, это первый раз я не поленилась и сфотографировала весь процесс приготовления Smile Так, что процесс пошел!!! Wink
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
02 Авг 2017 17:40

Распечатать сообщение
Как всё по-летнему girl_claping Сочно, ароматно, вкусно girl_claping Со сметанкой мне вариант больше всего нравится good2 Беру на вооружение, в жару идеальное блюдо nyam2
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
02 Авг 2017 18:54

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Беру на вооружение, в жару идеальное блюдо


Привет, тезка Кариночка, всегда тебе рада! Rose
Аваторка - чудо!!! Хороша в бассейне!!! good
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
02 Авг 2017 20:39

Распечатать сообщение
И мне рецепт понравился, люблю блюда из курицы с большим количеством овощей. nyam2
Спасибо, что поделились give_heart
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
02 Авг 2017 21:53

Распечатать сообщение
Time2Cook писал(а):
Спасибо, что поделились

И ты, Танюшенька, пришла ко мне на огонек!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Пожалуйста!!! sharik
Time2Cook писал(а):
люблю блюда из курицы с большим количеством овощей
Смело можно заменить индейку курицей, только время приготовления стоит уменьшить.
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
02 Авг 2017 21:57

Распечатать сообщение
И мне придется по вкусу. good2 good2 Интересно, а в мультиварке можно так сделать на каком режиме?
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
02 Авг 2017 22:19

Распечатать сообщение
Наташенька, добро пожаловать!!!
yfnfif77 писал(а):
мне придется по вкусу.
Пользуйся рецептом ,
вкусная веСчь индейка!!! good good good
yfnfif77 писал(а):
а в мультиварке можно так сделать на каком режиме?

Я, как обладательница двух мультиварок, смело утверждаю, что ДА, можно!!! Готовить нужно меняя режимы выпечка либо запеканка и тушение. На одном тушении будет слишком много жидкости.
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
03 Авг 2017 0:31

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
вкусная веСчь индейка!!!

Да, мы только ей и питаемся.
Kepa писал(а):
На одном тушении будет слишком много жидкости.

А с каким интервалом менять, как думаешь?
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
03 Авг 2017 0:38

Распечатать сообщение
У тебя на какое время расчитаны циклы, Наташ?
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
17 Авг 2017 12:36

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
У тебя на какое время расчитаны циклы, Наташ?

Карин, у меня есть выпечка и тушение. Полчасика потушить и полчасика выпечка, хватит, как думаешь?
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
17 Авг 2017 12:54

Распечатать сообщение
Думаю, что за час будет все нормально. Натуль, в любом случае, потом попробуешь на мягкость, если, что еще немного добавишь времени. Удачи Rose
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
17 Авг 2017 13:15

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Думаю, что за час будет все нормально. Натуль, в любом случае, потом попробуешь на мягкость, если, что еще немного добавишь времени. Удачи

Спасибо, сегодня или завтра хочу приготовить. Напишу потом. Спасибо. Romashki
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
18 Авг 2017 15:44

Распечатать сообщение
Карин, делаю, но только у меня вместо индейки индоутка. Делаю в мультиварке на режиме 30 минут тушение и потом 1 час выпечка. Запах стоит в доме - мммм, вечером только попробую, т.к. включила на последний режим и ушла на работу.
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
18 Авг 2017 23:46

Распечатать сообщение
Вау!!! Наташенька, как там индоуточка?
А я твои котлеты с кукурузой хочу сделать, но вот беда, у меня комбайн приказал долго жить unknown . Не знаю, чем смолоть фарш unknown Есть погружной блендер - может им?
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
19 Авг 2017 1:35

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Вау!!! Наташенька, как там индоуточка?

Карин, поужинали сегодня, вкусно очень!! Спасибо. Мне особенно овощи понравились, вместо перца я клала морковь. Дочка оценила и мясо, я очень рада сему факту. Отчет принесу на днях. Romashki Romashki
Kepa писал(а):
А я твои котлеты с кукурузой хочу сделать, но вот беда, у меня комбайн приказал долго жить

Печально. Может постоит и отойдет? у меня у подруги так было с блендером, два дня не работал, а потом заработал - отдохнул girl_haha
Kepa писал(а):
Не знаю, чем смолоть фарш Есть погружной блендер - может им?

Купи готовый хороший, погружным только лук сможешь, мясо - нет.
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
24 Авг 2017 23:01

Распечатать сообщение
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
07 Сен 2017 12:52

Распечатать сообщение
Наташенька, кррррастота!!!! Пардон за опоздание - курирую ремонт у мамы в квартире wacko1 Крайне редко сюда захожу...
Очень рада, что мясо понравилась тебе и семейству girl_claping
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |