Булочки с джемом, сливочным сыром и миндальными лепестками

Сообщение Автор
Булочки с джемом, сливочным сыром и миндальными лепестками
31 Авг 2017 19:05

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт этих булочек я нашла в интернете, но когда их готовила меня неотступно преследовала мысль, что я их уже пекла.
Тесто
125 мл молока
1 п. (7 г ) сухих дрожжей
50 г сахара
0,5 ч. л. соли
2 яйца больших
100 г сливоч. масла (растопить и охладить)
500 г муки (просеять)
Начинка:
250 г сыра маскарпоне (можно альметте)
175 г джема
1 ст. л.кукурузного крахмала
Для украшения верха
100 г сливоч. масла
75 г сахара
2 ст. л. мёда
2 ст. л. сливок
100 г миндальных лепестков
Тёплое молоко смешать с дрожжами, сахаром и солью и отставить в сторону минут на 10 до образования "шапочки". Добавить яйца, хорошо перемешать. Подсыпать немного муки и снова перемешать,влить 2/3 растопленного масла и вновь перемешать. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. В конце вылить остаток масла и хорошенько вымесить тесто.
Накрыть миску с тестом пленкой и отправить в теплое место на 1 час.
Фото

Теперь можно заняться начинкой.
Берем джем, сливочный сыр, сахар и крахмал
Фото

и хорошо взбиваем миксером до однородности
Фото

Для украшения верха взять мало, мед сливки и поставить на огонь до полного растворения, довести до кипения, добавить миндальные лепестки и проварить минуты 4-5, постоянно помешивая
Фото

Вот такая масса у нас получится
Фото

Достать наше подошедшее тесто
Фото

Хорошенько его обмять и раскатать в пласт. Приблизительно 35 на 45 см.
Фото

Смазать пласт кремом, отступив с одной стороны 2-3 см.
Фото

Скатать в рулет, начиная от намазанной стороны к свободному от крема краю.
Фото

Разрезать на 12 частей по 3 см каждая.
Фото

Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Немного разровнять их.
Фото

Дать булочкам растояться минут 30.
Фото

Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
Вот булочки из духовки
Фото

А вот уже на столе
Фото

Приятного чаепития!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
31 Авг 2017 19:38

Распечатать сообщение
Люся, молодец, что выложила рецепт girl_claping Ты их пекла, это были Смородиновые улитки с миндальными лепестками от Риты Wink Булочки замечательные, хорошо, что теперь они здесь снова Yahoo!
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
31 Авг 2017 19:55

Распечатать сообщение
казачка
Каринушка! Спасибо, что напомнила. А я, голова садовая, пеку и не могу вспомнить откуда.
Каринушка! Спасибо, что заглянула! girl_in_love Мне очень приятно.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
31 Авг 2017 21:41

Распечатать сообщение
Люся, какая красота good а вкусно, даже не сомневаюсь nyam2 nyam2 morning1 good2
в закладки однозначно good

Люся, у тебя что другой фотоаппарат ??? или ты что-то сделала для того, чтобы фото этих булочек стали совсем другими, намного лучше good good2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
31 Авг 2017 22:25

Распечатать сообщение
t a s m i
t a s m i писал(а):
Люся, какая красота а вкусно, даже не сомневаюсь
в закладки однозначно

Танюша! Спасибо большое! Rose
t a s m i писал(а):
Люся, у тебя что другой фотоаппарат ??? или ты что-то сделала для того, чтобы фото стали совсем другими, намного лучше

У меня фотик - обычная мыльница. Все зависит от освещения.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
20 Сен 2017 20:26

Распечатать сообщение
Булочки чудесные - при одном взгляде на них хочется попробовать!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
20 Сен 2017 22:57

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька! Приготовь и побалуй себя и своих близких вкусной выпечкой. nyam2 Спасибо, что заглянула. girl_in_love Всегда тебе рада. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |