Булочки с джемом, сливочным сыром и миндальными лепестками

Рецепт этих булочек я нашла в интернете, но когда их готовила меня неотступно преследовала мысль, что я их уже пекла.
Тесто
125 мл молока
1 п. (7 г ) сухих дрожжей
50 г сахара
0,5 ч. л. соли
2 яйца больших
100 г сливоч. масла (растопить и охладить)
500 г муки (просеять)
Начинка:
250 г сыра маскарпоне (можно альметте)
175 г джема
1 ст. л.кукурузного крахмала
Для украшения верха
100 г сливоч. масла
75 г сахара
2 ст. л. мёда
2 ст. л. сливок
100 г миндальных лепестков
Тёплое молоко смешать с дрожжами, сахаром и солью и отставить в сторону минут на 10 до образования "шапочки". Добавить яйца, хорошо перемешать. Подсыпать немного муки и снова перемешать,влить 2/3 растопленного масла и вновь перемешать. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. В конце вылить остаток масла и хорошенько вымесить тесто.
Накрыть миску с тестом пленкой и отправить в теплое место на 1 час.

Теперь можно заняться начинкой.
Берем джем, сливочный сыр, сахар и крахмал

и хорошо взбиваем миксером до однородности

Для украшения верха взять мало, мед сливки и поставить на огонь до полного растворения, довести до кипения, добавить миндальные лепестки и проварить минуты 4-5, постоянно помешивая

Вот такая масса у нас получится

Достать наше подошедшее тесто

Хорошенько его обмять и раскатать в пласт. Приблизительно 35 на 45 см.

Смазать пласт кремом, отступив с одной стороны 2-3 см.

Скатать в рулет, начиная от намазанной стороны к свободному от крема краю.

Разрезать на 12 частей по 3 см каждая.

Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Немного разровнять их.

Дать булочкам растояться минут 30.

Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
Вот булочки из духовки

А вот уже на столе

Приятного чаепития!

Люся, молодец, что выложила рецепт Ты их пекла, это были Смородиновые улитки с миндальными лепестками от Риты Булочки замечательные, хорошо, что теперь они здесь снова

казачка
Каринушка! Спасибо, что напомнила. А я, голова садовая, пеку и не могу вспомнить откуда.
Каринушка! Спасибо, что заглянула! Мне очень приятно.

Люся, какая красота а вкусно, даже не сомневаюсь
в закладки однозначно

Люся, у тебя что другой фотоаппарат ??? или ты что-то сделала для того, чтобы фото этих булочек стали совсем другими, намного лучше

t a s m i

t a s m i писал(а):

Люся, какая красота а вкусно, даже не сомневаюсь в закладки однозначно

Танюша! Спасибо большое!

t a s m i писал(а):

Люся, у тебя что другой фотоаппарат ??? или ты что-то сделала для того, чтобы фото стали совсем другими, намного лучше

У меня фотик - обычная мыльница. Все зависит от освещения.

Булочки чудесные - при одном взгляде на них хочется попробовать!!!!

Малгося
Малгосенька! Приготовь и побалуй себя и своих близких вкусной выпечкой. Спасибо, что заглянула. Всегда тебе рада.