Поповеры (Popovers)

Поповеры



Поповеры- американский вариант английский Йоркширских пуддингов. Легкие, полые внутри, делаются из яичного жидкого теста и выпекаются в формочках для маффинов. Можно потреблять с любыми начинками в любое время –на завтрак, ланч или ужин.
В отличие от йоркширских пуддингов выглядят поповеры много привлекательней. Моя семья предпочитает именно поповеры!!! Уже много лет я пеку их исключительно на первый Рождественский ужин , когда делаю сифудный стол- запекаю лобстеры, делаю салат из мидий, и обязательно креветки в сливочно-горчичном соусе-к ним-то поповеры и нужны!
Приглашаю и вас отведать эти уникальные «булочки». Рецепт взят из любимой и уже упомянутой мною здесь на сайте книги Betty Crocker’s Cookbook

Нам понадобится:
2 яйца
1 чашка обыкновенной муки (145 г)
1 чашка молока (230 мл)
0.5 чайной ложки соли

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 230 гр С
2. Смазать обильно маслом (я спрею растительным) 8 маффин-формочек
3. Яйца слегка взбить в чашке среднего размера
4. Добавить все оставшиеся ингредиенты и слегка взбить, но не перевзбивать!!!!
5. Наполнить смазанные формочки наполовину
6. Печь 20 минут
7. Затем уменьшить температуру до 180 грС и печь еще 20 минут до хорошего золотисто-коричневого цвета
8. Вынуть немедленно из формочек.
9. Подавать горячими (можно и холодными- они тоже очень вкусные!)



ВСЕ!
Получайте удовольствие!

Марина, очень красивые Немедленно забираю в закладки

Марина, спасибо за такой красивый и нужный рецепт!

Очень классные штучки! А описание как и с чем их едят вызвало усиленное повышение аппетита!

Nataly_S
Наташенька, спасибо, забирай рецепт и испробуй как-нибудь

*Elisha*
Элиночка, и тебе спасибо, что заглянула в гости! Надеюсь тебе понравится

Марти
Леночка , булочки действительно классные. Даешь себе разрешение съесть одну, но ....не получается, рука тянется за второй, а потом и третьей...

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Надеюсь тебе понравится

Да мне уже очень нравится! Надеюсь, что у меня получится - прям не верится, что в формочках они у меня будут вот такие полые внутри.

Eura-cat (Ойра)
Марина, все никак не могла добраться до этой вкусноты. Теперь уж точно сделаю. Завтра. Спасибо.

Eura-cat (Ойра)
марина какие красивые и акуратные ,обьяз. сделаю .

Классные штучки Воспользуюсь обязательно

Замечательная идея для закуски.Наполнить можно чем угодно.Можно пофантазировать.

Скажите, формы д.б обязательно круглые? В цветочках у меня не вышли, правда пудинги)

*Elisha* писал(а):

Надеюсь, что у меня получится - прям не верится, что в формочках они у меня будут вот такие полые внутри

Эль, не вижу препятствий.... если следовать рецепту.

fatimadgАйнурчик

NatalyS Наташа

elenusca Леночка

S-v-e-t-a Светланка

virena Ириша

танюся Б Танечка

Спасибо вам, дорогие мои, что обратили внимание на этот рецептик. Он несложный. И я абсолютно уверена, что если вы будете печь, у вас все получится прекрасно и вы останетесь довольны!

танюся Б писал(а):

Скажите, формы д.б обязательно круглые

Танюш, наверное необязательно....но других форм этой выпечки я никогда не видела и сама не пекла...

скажите - чашка муки это 250 гр?

NataKom писал(а):

скажите - чашка муки это 250 гр?

да, имеется ввиду 250 мл стакан.
На всякий случай----1 чашка= 145 гр обыкновенной муки (не утрамбованной)

Как же это вкусно ! Делала 1раз, только вид подкачал. Теперь сделаю все по твоему рецепту!
Мариночка, спасибо за рецепт !

Отличный рецепт!!! Раньше видела в инете такой рецептик))) Надо теперь попробовать!!! Спасибо!!!!!!

попробую обязательно,

адалия писал(а):

Теперь сделаю все по твоему рецепту! Мариночка, спасибо за рецепт

Ленушка, я буду в большом восторге, если все получится и тебе понравится!!!!
Спасибо тебе!!

Annetta_1734
Анютка, ну вот...звезды сошлись....надо пробовать! Удачи!!!

lilulika29@gmail.com
Оленька, удачи тебе в приготовлении! Верю, что проблем не будет!!!

Милые хозяюшки, всем хорошего настроения в предпраздничной суете!!!

Вот бы еще получить от Вас рецептик этих креветочек...Так уж вкусно Вы написали с чем кушать поповеры,что захотелось попробовать полный комплект!

Марина, а какой консистенции должно быть тесто? У меня получилось очень жидкое, как на блины, я не рискнула добавлять муки больше, в результате они поднялись и тут же опали с одной стороны, причем все сразу и на разные бока. Духовку при выпечке не открывала. Хотя по вкусу очень даже похожи на эклеры, которые я безумно люблю. В чем моя ошибка?
Вот такие они получились, качество паршивое, но это от пара, я их только вытащила из духовки.

Марина, вчера готовила поповеры за этим рецептом - маленькие в формочках и один большой поповер - СУПЕР!!!
На фото - только большой.

Мне понравились даже больше, чем йоркширские пудинги от Нины . С маленькими формочками не люблю возиться, поэтому беру рецепт на вооружение именно для большой формы.
Рецепт - отличный: и быстро, и вкусно
Спасибо большое!

katinka Катюш, рада тебя видеть!

N@tik писал(а):

Вот бы еще получить от Вас рецептик этих креветочек...

Наташ, постараюсь выложить. Спасибо за внимание к рецептику

sly.ka писал(а):

какой консистенции должно быть тесто? У меня получилось очень жидкое, как на блины,

Леночка, тесто должно быть жиже, чем на оладьи, но гуще, чем на блины.

sly.ka писал(а):

в результате они поднялись и тут же опали с одной стороны, причем все сразу и на разные бока.

Они, в принципе и должны опасть- это нормально, но они не должны слипнуться в лепешку в итоге. Я уж не знаю, какие они у тебя получились внутри, но на картинке у тебя выглядят очень красиво и правильно. Ты права, они чем-то похожи на эклеры.
Ты так быстра, Леночка, спасибо, что обратила внимание на рецепт и спасибо за доверие к нему. Я надеюсь, что ты еще попробуешь их сделать и достигнешь удовлетворяющего тебя результата. Очень желаю удачи!


Terry
УРА!УРА!УРА! Верочка, вот здорово!!! Я искренне радуюсь, что тебе понравилось! Ты умничка, что поэкспериментировала и нашла для себя оптимальный вариант!

Всем вам- кучу удачи в последние дни года!!!

Спасибо за рецепт, раньше готовила йоркширские пудинги, но они по форме другие получаются, а эти, как здоровущие эклеры получились, пока горячие- хрустящие, холодные больше на эклерчики похожи. В процессе ничего не упало(в смысле тесто). Только общее время выпечки сократила на целых 10 минут. А то выпекала в режиме с обдувом и если бы оставила на рекомендуемое время- достала бы уголечки. Еще раз спасибо.