Дрожжевой пирог с белым шоколадом и кокосовой стружкой

Сообщение Автор
Дрожжевой пирог с белым шоколадом и кокосовой стружкой
17 Ноя 2017 23:42

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие форумчане! Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный пирог с очень простой формовкой.
Тесто в этом пироге я использовала заварное.
80 мл воды
1 ч. л. соли (без горки)
80 мл молока
2 ст. л. муки с горкой
Воду ставим на плиту, к ней добавляем соль. Доводим до кипения, вливаем молоко и снова доводим до кипения. В отдельную миску просеиваем муку и вливаем горячую смесь. Очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Даем остыть до комнатной температуры.
80 мл молока
80 мл сливок
1,5 ст. л. сахара
1 п. ванил. сахара (8 г)
1 яйцо
1 п. сухих дрожжей (7 г)
400 г муки - просеять
2 ст. л. сухого молока
1 ч. л. разрыхлителя с горкой
50 г сливоч. масла (растопить и остудить до комнат. температуры)
В миску к нашей заварной смеси вливаем молоко и сливки, всыпаем сахар, ванил. сахар и добавляем яйцо - хорошо всё перемешиваем. Можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Затем всыпать дрожжи и хорошо перемешать. Главное, чтобы не было комочков.
В отдельную емкость просеиваем 320 гр муки с сухим молоком и разрыхлителем.
К сухой мучной смеси вливаем дрожжевую смесь и начинаем замешивать тесто.
Далее на стол просеиваем 80 гр муки, выкладываем на неё тесто и начинаем всё хорошо вымешивать в течении 15 минут, постепенно добавляя сливочное масло.
В результате получаем шелковистое тесто, которое хорошо отходит от рук и от стола.
Готовое тесто перекладываем в миску, затягиваем пленкой и ставим в теплое место до увеличения объема в два раза.
Начинка
Натереть на терке 100 гр белого шоколада
Фото

Кокос любят не все. Поэтому этот ингредиент добавляется по желанию.
Наше тесто подошло.
Фото

Обминаем его и делим на 4 части.
Фото

Берем одну часть теста и раскатываем в круг.
Фото

Посыпаем круг тертым шоколадом, а затем кокосовой стружкой, чуть отступив от краев.
Фото

Теперь формируем шарик.
Фото

Переворачиваем его швом вниз.
Фото

Переносим на форму, застеленную бумагой для выпечки.
Фото

Берем самый маленький кусочек теста. Раскатываем его в пласт. При помощи ролика делаем сеточку.
Фото

Переносим сеточку на шарик.
Фото

Лишнее тесто обрезаем.
Фото

Остальное подгибаем.
Фото

Берем кусок теста и раскатываем в прямоугольный пласт пласт. У меня пласт получился 30 на 25 см. Затем пласт разрежем на 6 полосок.
Фото

На каждую полоску насыпать тертый шоколад и кокосовую стружку и скатать в рулетики.
Фото

Готовые рулетики перенести на форму и уложить швом вниз вокруг шарика.
Фото

Берем еще одну часть теста и выкатываем его в круг. Круг у меня получился диаметром 25 см.
Фото

Делим круг на 6 сегментов.
Фото

На каждом сегменте произвольно делаем надрезы.
Фото

C большего края кладем начинку и закручиваем в рулончики.
Фото

Переносим рулончики на форму.
Фото

Даем расстояться пирогу минут 20. Верх смазать желток+2 ст. л. молока. Я еще из остатков теста сделала шарики и слегка присыпала кокосовой стружкой.
Фото

Выпекать пирог при температуре 180 градусов минут 30-35 до золотистого цвета.
Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
18 Ноя 2017 1:50

Распечатать сообщение
Ух ты!!!Красота какая,Люся!!!! good2 С белым шоколадом я ещё ничего никогда не пекла,по-моему unknown
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Ноя 2017 2:05

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Юлечка! Попробуй испечь. Пирог очень вкусный, nyam2 невесомый. А белый шоколад придает неповторимый аромат. Да и формовка очень легкая и простая.
Спасибо, что забежала на пирожок. Romashki
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
18 Ноя 2017 15:19

Распечатать сообщение
милюда
Люся, очень красивый пирог. good2 Ты своих закормила вкусняшками, girl_claping а нам столько нельзя пирогов. girl_flirt Хотела сегодня рыбный пирог организовать, не торопясь "поиграть" с украшениями, но... мои меня затормозили. Embarassed Говорят, что не удержатся и все сметут быстренько. girl_hideА это нам не полезно. girl_haha Но на твой полюбовалась. good
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
18 Ноя 2017 16:52

Распечатать сообщение
Keily
Keily писал(а):
Люся, очень красивый пирог.

Спасибо, Олечка. Rose
Keily писал(а):
Ты своих закормила вкусняшками,

Самое главное, было бы для кого готовить.
Олечка! Спасибо, что зашла на пирожок. girl_in_love Всегда тебе очень рада. girl_claping
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Ноя 2017 13:29

Распечатать сообщение
Очень красивый пирог, Люся! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
19 Ноя 2017 18:17

Распечатать сообщение
милюда
Люсенька, очередной красавец! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Ноя 2017 18:26

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Он еще и очень-очень вкусный. Рекомендую.
Спасибо, что зашла в гости. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Ноя 2017 18:27

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Ноя 2017 21:41

Распечатать сообщение
Люся, опять красота, любуюсь nyam2 nyam2 morning1на рынке у нас вчера видела такой ролик, и ещё он продается в Эльдорадо, в отделе посуды и всякой кухонной утвари good2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
19 Ноя 2017 23:25

Распечатать сообщение
t a s m i
Танечка! Этот пирог можно формировать и без ролика. Достаточно украсить центр пирога цветами из пельменного теста. На мой взгляд будет очень интересно.
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
20 Ноя 2017 0:15

Распечатать сообщение
Люся, у тебя опять замечательный и красивый пирог. good2 Ну, рукодельница! praising verygood Clapping Clapping Clapping
А я по-моему никогда не готовила пироги из дрожжевого заварного теста. unknown girl_nea Если только забыла. girl_haha Рецепт забрала. girl_claping Возможно попробую такое тесто.
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Ноя 2017 13:24

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лорочка! Заварное тесто очень понравилось. good2 Готовила его впервые. Рекомендую попробовать.
Багира-Манго писал(а):
Спасибо!

На здоровье. girl_in_love
Спасибо, что заглянула на пирожок. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
24 Ноя 2017 17:31

Распечатать сообщение
Такой пирог очень понравится моим деткам- белый шоколад и кокос - это любимые продукты для них! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Ноя 2017 19:54

Распечатать сообщение
Малгося
Малгося писал(а):
Такой пирог очень понравится моим деткам- белый шоколад и кокос

Моей дочке - сладкоежке тоже очень нравится. Это ее любимый пирог.
Приготовь на радость деткам.
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |