Тёртый пирог с яблоками

Предлагаю несложный в исполнении яблочный пирог. Рецепт увидела в ВК в виде гифки, понравился, решила повторить, о чём не жалею. Пирог получился вкусный, начинка сладкая с небольшой кислинкой, верх пирога хрусткий, в общем вкусно очень! Отличие от других похожих пирогов в начинке, яблоки здесь готовятся в сахарном сиропе, а не натираются на тёрке. Однозначно буду печь ещё не раз. Угощайтесь)



Тесто:
Мука пшеничная (в/с) — 350 г
Сахар — 170 г
Масло сливочное (можно заменить на маргарин) — 170 г
Яйцо куриное (1С) — 1 шт
Разрыхлитель теста (использовать соответственно информации на упаковке (у меня 20 гр. на 700 гр. муки, потому использовала половину пакетика)) — 10 г
Ванилин — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Начинка:
Яблоко — 4 шт
Сахар (у меня обычный (в оригинале коричневый)) — 80 г
Вода — 3 ст. л.
Сок лимонный (мне понадобилось 1/2 среднего лимона) — 3 ст. л.
Корица — 1 ч. л.

В просеянную с разрыхлителем муку добавить сахар, соль, ванилин, перемешать. Добавить яйцо и масло.



Хорошо перемешать в крошку.



Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину



Нарезать небольшими кубиками (я взяла ещё одну грушу, т. к. трое яблок были совсем небольшими). Чистый вес нарезанных фруктов 545 гр.



В сковороду насыпать сахар, добавить воду и дать покипеть минуту на медленном огне.



Добавить лимонный сок, дать покипеть ещё минутку-две.



Добавить яблоки и корицу, перемешать



Проварить пару-тройку минут на небольшом огне (чтобы не превратились в кашу)



В форму высыпать половину теста



И разровнять по дну формы (у меня 25 см. в диаметре, разъёмная)



На тесто выложить немного остывшую начинку, разровнять.



Высыпать оставшееся тесто на начинку, разровнять и немного утрамбовать рукой сверху (без фанатизма)



Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40 (у меня выпекался 40 минут, затем я включила верхнюю конфорку и выпекала ещё 10 минут до золотистости)



Готовому пирогу немного дать постоять в форме, затем освободить от формы и остудить (я остужала на решётке)
Очень вкусно! На сайте великое множество рецептов яблочных пирогов, вроде такого нет...

[/i]

Классный пирожок!

fidellia писал(а):

Классный пирожок!

fidellia писал(а):

Классный пирожок!

Мне тоже понравился!Забираю рецепт Спасибо,Юля

Санни Кеш писал(а):

Мне тоже понравился!Забираю рецепт Спасибо,Юля

На здоровье, тёзка!)

Какой аппетитный пирожок! Очень понравился рецепт с карамельными яблочками

казачка писал(а):

Какой аппетитный пирожок! Очень понравился рецепт с карамельными яблочками

Спасибо, Карина Не сомневайся даже, очень вкусныййй

Очень вкусный пирог!Я подобные пеку часто и люблю С такими яблочками готовила впервые!!Спасибо,Юля!
Фото ужасное,очень пасмурно сегодня,мало света.Но не показать не могла

Санни Кеш писал(а):

Очень вкусный пирог!Я подобные пеку часто и люблю С такими яблочками готовила впервые!!Спасибо,Юля! Фото ужасное,очень пасмурно сегодня,мало света.Но не показать не могла

Юлечка, какая оперативность! Чудесный пирожок получился Не смотря на пасмурность, фото замечательное, и очень аппетитное Спасибо за принесённый кусочек

Странно,что никто ,кроме меня,с отчётами не приходит! Я могу это объяснить только тем,что на форуме столько рецептов,что просто всё не успевают.
А для меня этот пирог - просто идеален для домашнего уютного чаепития ,для утилизации не особо вкусных яблок ,да и вообще пирог очень вкусный!
Юля,спасибо

Классный рецептик!
С удовольствием приготовлю!

Юлечка,спасибо за вкусный пирог Рецепт совсем простой,а результат отличный!По-моему, со временем он становится только вкуснее,вначале показался жирноватым,через день вкус изменился Буду рекомендовать подруге.

Санни Кеш писал(а):

Странно,что никто ,кроме меня,с отчётами не приходит! Я могу это объяснить только тем,что на форуме столько рецептов,что просто всё не успевают. А для меня этот пирог - просто идеален для домашнего уютного чаепития ,для утилизации не особо вкусных яблок ,да и вообще пирог очень вкусный! Юля,спасибо

Юлечка, огромное спасибо за чудесное фото аппетитного пирога!
Не удивительно, что немного отчётов, ведь на сайте великое множество вкуснейших яблочных пирогов, что глаза разбегаются какой именно готовить
Готовь в удовольствие пирожок, тёзка) Рада, что рецепт прописался в твоём доме

Малгося писал(а):

Классный рецептик! С удовольствием приготовлю!

Малгося, буду ждать отчёта, удачной выпечки, если ещё не готовили))

Павлючка писал(а):

Юлечка,спасибо за вкусный пирог Рецепт совсем простой,а результат отличный!По-моему, со временем он становится только вкуснее,вначале показался жирноватым,через день вкус изменился Буду рекомендовать подруге.

Ирина, Очень рада, что пирог понравился В который раз убеждаюсь, что большинство выпечки должно немного постоять, вызреть, чтобы потом оценить полностью вкусовые качества)) Спасибо, что воспользовались рецептом, мне приятно

Жюльенка писал(а):

Пирог получился вкусный, начинка сладкая с небольшой кислинкой

Юля, спасибо! Очень хорошо, что с кислинкой.

На здоровье, Маш)

Юлия! Спасибо! Очень вкусный пирог, просто объедение, по другому и не могло быть!!! Правда у меня он совсем не тертый получился, но вкус от этого не пострадал надеюсь! Наверное, нужно было брать масло с холодильника и яйца у меня домашние, наверное маловаты, потому что добавляла второе, поэтому тесто не крошками получилось, а собралось в шар. В следующий раз учту свои ошибки, может ты, что подскажешь. Благодарю!!!

Марина, пирог получился очень аппетитный
Спасибо, за замечательное фото
И ничего, что тесто в крошку не превратилось) А вообще мука ещё может быть разной, и яйца разного размера...) Думаю, можно чуть больше муки добавить, чтобы тесто в крошку перетёрлось

Жюльенка
Такой вкусный пирог! Я точно буду печь его еще и еще. Вот фото этого кудряша, буквально последних три кусочка Очень удачное сочетание простоты рецепта и необыкновенно удачного результата. Спасибо за рецепт!

Санни Кеш писал(а):

Странно,что никто ,кроме меня,с отчётами не приходит! Я могу это объяснить только тем,что на форуме столько рецептов,что просто всё не успевают.

Red писал(а):

Жюльенка Такой вкусный пирог! Я точно буду печь его еще и еще. Вот фото этого кудряша, буквально последних три кусочка Очень удачное сочетание простоты рецепта и необыкновенно удачного результата. Спасибо за рецепт!

Как я рада, что пирог не оставил равнодушным)
Спасибо за фотоулику Оставшиеся три кусочка пирога, лучшее доказательство того, что пирог понравился

Жюльенка писал(а):

Как я рада, что пирог не оставил равнодушным)

Определенно не оставил Сегодня угощала сотрудниц на работе, попросили рецепт, ооочень понравился пирог

Red писал(а):

Определенно не оставил Сегодня угощала сотрудниц на работе, попросили рецепт, ооочень понравился пирог

Мммм, рецепт пошёл в народ
Спасибо за добрые слова, поднимающие настроение)

Жюльенка

Люблю повторять то что особенно понравилось. А сегодня к яблокам чуть сливы добавила. Ели с мороженым. Чудо как вкусно!

Red писал(а):

Жюльенка Люблю повторять то что особенно понравилось. А сегодня к яблокам чуть сливы добавила. Ели с мороженым. Чудо как вкусно!

Ох и аппетитные кусочки Да с мороженым мммм
Спасибо, порадовала

Жюльенка Юлия, пришла поблагодарить за рецепт!
чудесный пирожок
очень вкусный
у меня 1 яблоко и 3 груши
хочу заметить, что поскольку груши сладкие, нужно было проварить в меньшем количестве сахара, но это моя заметка для себя так сказать
и в следующий раз возьму именно разъемную форму, тогда пирожок будет пышнее (а я испекла в стеклянной)
вот фотоотчетик

Кристина, какой аппетитный кусочек на фото!
Спасибо за чудные фото и доверие к рецепту
По поводу сахара конечно дело вкуса, можно уменьшать или добавлять больше, кому как нравится) Яблоки и груши действительно бывают разной сладости)