Необычный клюквенный соус с курагой и пряностями

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Я к вам пришла с вкуснейшим клюквенным соусом. Приготовила его на день Благодарения и он ушёл на ура, как я и предполагала. Вскоре, я его повторила и решила поделиться и с вами. Соус необычный, т. к. готовится в духовке, что придаёт ему особую нотку. По рецепту - это дип, который подаётся с разными крекерами и заливается эта красота поверх крим чиза (мягкого сыра). Вариант довольно заманчивый - этакий чиз кейк, но я решила использовать облегчённый вариант. Возможно, когда-нибудь пригодится и этот вариант.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана свежей клюквочки
1/3 - 1/2 стакана сахара (по рецепту целый стакан)
пару жменек кураги, предварительно замочить и нарезать (по рецепту абрикосовый джем, который нужно добавить под конец)
корица, мускатный орех, кардамон по вкусу
1 стакан измельчённых орешков пикан (можно взять и грецкие)
можно также добавить по вкусу мёд

В стеклянной или любой другой посуде для запекания смешать клюквочку, курагу, специи и сахар и хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200г Ц - 400г Ф духовку и запекать 30 мин. Охладить и добавить наши орешки. Наслаждаться как душе будет угодно: как соус к мясным блюдам, как варенье к чаю или заправочка для геркулесовой или любой другой кашки. Спасибо за внимание!

Крепкий орешек писал(а):

Наслаждаться как душе будет угодно: как соус к мясным блюдам, как варенье к чаю или заправочка для геркулесовой или любой другой кашки.

Вот это шедевр !!!!! Унесла в закладочки и в ближайшее время обязательно приготовлю очень люблю соусы с клюквой а здесь еще и курага и орешки-супер! Большое спасибо за рецепт
а это ссылочка на очень вкусный джем из клюквы http://forum.say7.info/topic45309.html - все натуральное и очень полезное я надеюсь,что ты не против ссылочки

Вероника, огромное спасибо за доверие к моему соусику и ссылочку! Я именно так готовила соус раньше, а теперь похоже переключусь на этот вариант.

Пробуй на здоровье! Кстати, в рецептике добавляется абрикосовый джем сюда, а я решила пойти таким путём. Думаю, что тоже будет вкусно, но тогда сахара нужно совсем немного.

оо,представляю как вкусно!! Утащу рецептик,спасибо!!!

Светочка, на доброе здоровье! Спасибо огромное за доверие!

Соус просто великолепный, как никакой другой из этой серии, которые мне пришлось испробовать.