Торт «Творожно-черничная рапсодия»

Сообщение Автор
Торт "Творожно-черничная рапсодия"
22 Окт 2008 21:46

Распечатать сообщение
Торт "Творожно-черничная рапсодия"

Фото


Фото


Продукты:
Бисквит:
5 яиц
180 г сахара
180 г муки
Суфле:
500 г обезжиренного творога
500 мл сливок 33-38%
300 г черники
12 г желатина
100 г сахара
лайм
Украшение:
200 мл сливок 33-38%
1 п. закрепителя
цедра лимона
цедра лайма
черника

1. Белки отделать от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. по одному добавить желтки. Все взбить и аккуратно подмешать просеянную муку. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
Бисквит остудить
Фото

и разрезать на 2 коржа
Фото


2. Чернику измельчить в блендере. Смешать творог(протертый через сито), чернику, сахар, сок и цедру лайма (немного цедры оставить для украшения)
Фото

Добавить растворенный желатин, все взбить.

Взбить сливки и подмешать к творожной массе
Фото


3. Положить один корж в форму
Фото


Выложить половину суфле
Фото


Положить второй корж
Фото


Выложить оставшееся суфле
Фото

(Я делала дополнительные бортики из бумаги, так как думала, что торт получится высоким, и оказалась права Wink )

Разровнять и поставить в холодильник на 6 часов.

4. Взбить сливки с закрепителем и сделать "розочки" на торте.
Украсить черникой, цедрой лимона и лайма.
Фото


Приятного аппетита!

Фото

Фото

Фото
Янок





ЯнокМои рецепты
 
22 Окт 2008 21:48

Распечатать сообщение
Супер!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Яночка, ты очень красиво сочетаешь цвет в тортах!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Умница!!! Romashki Romashki Romashki
Буду изучать рецепт! Wink
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
22 Окт 2008 22:02

Распечатать сообщение
Vintage
Vintage писал(а):
ты очень красиво сочетаешь цвет в тортах!!!

Спасибо огромное! Очень приятно!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Это Вам Embarassed Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Янок





ЯнокМои рецепты
 
22 Окт 2008 22:58

Распечатать сообщение
Яночка, ну опять шедевр! girl_claping Не перестаешь нас радовать своими тортиками! good2 Умничка, держи: Rose Romashki sharik
Маркиза @нгелов

Татьяна

31 год
Москва

Маркиза @нгеловМои рецепты
 
23 Окт 2008 0:07

Распечатать сообщение
Маркиза @нгелов
Танюшка, спасибо тебе! Romashki sharik Rose friends
Янок





ЯнокМои рецепты
 
23 Окт 2008 0:13

Распечатать сообщение
Янок
я в культурном шоке dance
вот это да!!!!!!!!!!!!!!! good2 good good2 good good2 wacko1
А наверное так можно и с вишней? Embarassed
Ланушка80

Светлана

39 лет
Минск

Ланушка80Мои рецепты
 
23 Окт 2008 0:41

Распечатать сообщение
Ланушка80
Ланушка80 писал(а):
А наверное так можно и с вишней?

думаю, что можно. Кстати, неплохая идея Wink

Rose sharik Romashki
Янок





ЯнокМои рецепты
 
23 Окт 2008 0:55

Распечатать сообщение
Янок
Яночка ! Очень красивый торт у тебя получился , а точнее "как всегда " !
good2 good2 good2
МОЛОДЕЦ ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
23 Окт 2008 1:35

Распечатать сообщение
Ивановна
Спасибо большое! Очень приятно получить такие слова sharik sharik sharik sharik sharik
Янок





ЯнокМои рецепты
 
23 Окт 2008 5:43

Распечатать сообщение
Яночка Rose Rose Rose girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 как представлю вкус черники........УМНИЧКА Romashki Romashki
Daenur

ilona

57 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
23 Окт 2008 6:56

Распечатать сообщение
Янок
Яночка, слов нет!!! good2 good2 good2 Очень красиво и вкусно!!! nyam2 good nyam2 good nyam2 good nyam2 good Умничка! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Окт 2008 7:47

Распечатать сообщение
Яна ты как всегда в своем репертуаре!!! а я как всегда в шоке good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 я хоть и равнодушна к сладком,но такого тортика половину бы точно съела Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Молодчинка,так держать!!! good2 good2 good2 good2 good
Ksura

Оксана

37 лет
Россия

KsuraМои рецепты
 
23 Окт 2008 8:48

Распечатать сообщение
Ян, ну ты даёшь. Какая ням нямка!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Анюля

Анна

41 год
Deutschland, NRW

АнюляМои рецепты
 
23 Окт 2008 16:28

Распечатать сообщение
Янок
Торт достоин поедания под самую "Богемскую рапсодию" girl_claping girl_claping girl_claping Хотя такую красоту, наверное, даже резать жалко!!! unknown Просто нет слов, как красиво и вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
23 Окт 2008 17:45

Распечатать сообщение
Daenur Спасибо sharik

Имбирь Приятно, что тортик понравился! sharik sharik sharik Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose

skapri Приезжайте в гости, я тортик еще раз сделаю Wink sharik

Анюля Спасибочки! Drinks or Beer

Пламя Большое спасибо за отзыв! sharik
Пламя писал(а):
наверное, даже резать жалко!!!

А резать нисколько и не жалко было! Хотелось скорее посмотреть, как он получился внутри, сфоткать и выставить на любимый форум! Wink Romashki

Янок





ЯнокМои рецепты
 
25 Окт 2008 17:34

Распечатать сообщение
Янок
Яночка, спасибочки торт найвкуснейший и найнежнейший. Yahoo! Yahoo!
Фото
Аичка

Аида

40 лет
Украина

АичкаМои рецепты
 
25 Окт 2008 18:45

Распечатать сообщение
Аичка give_heart
Какой красивущий тортик получился!!! Супер! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Янок





ЯнокМои рецепты
 
21 Фев 2009 0:17

Распечатать сообщение
Яна, привет! Rose Такой вопросик- ты торт делала в разъёмной форме (собиралакоржи и суфле?) Я все смотрю на этот великолепный торт, но форму такую пока не купила. Embarassed
Спасибо!
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
21 Фев 2009 17:45

Распечатать сообщение
sfinks писал(а):
Такой вопросик- ты торт делала в разъёмной форме (собиралакоржи и суфле?)

Да, форма разъемная, я всегда в такой делаю, не могу уже без нее girl_haha Так что советую все-таки купить WinkВещь полезнаяSmile Но в принципе можно попробовать сделать бортики из фольги, раза в 4 свернуть ее и кольцом поставить на тарелку sharik
Romashki sharik Rose
Янок





ЯнокМои рецепты
 
21 Фев 2009 19:33

Распечатать сообщение
Янок
Яночка! Сплошной восторг girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ты такая способная , дай бог тебе по жизни удачи во всем Rose Rose Rose
Спасибо за тортик убрала в закладки, найду чернику и сделаю...... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
22 Фев 2009 0:59

Распечатать сообщение
мармеладка Rose
Спасибо Вам большое! Очень приятно, что тортик понравился Yahoo! И спасибо за теплые слова!!! sharik sharik sharik sharik sharik
Янок





ЯнокМои рецепты
 
15 Мар 2009 17:13

Распечатать сообщение
Янок
Яночка вот и я с отчетом dance2 dance2 dance2
Торт украшала через сутки ,т.к.суфле плохо застывало, а может я сделала не той концентрации желатин Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Если не трудно, напиши сколько воды ты добавляла в желатин ( пачка12 гр.)
Всем очень понравился тортик, спасибо тебе Rose Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
16 Мар 2009 0:50

Распечатать сообщение
мармеладка
Ого! Такой красивый тортик!!! Супер!!! good good good

мармеладка писал(а):
Торт украшала через сутки ,т.к.суфле плохо застывало, а может я сделала не той концентрации желатин
Если не трудно, напиши сколько воды ты добавляла в желатин ( пачка12 гр.)

если честно, я не помню, я всегда делаю на глаз. Просто лью воду так, чтобы желатин весь был покрыт. Потом, когда он набухнет, еще подливаю воды, если надо... И тортики-суфле всегда делаю заранее, ночь он стоит в холодильнике, а потом только украшаю Wink
А вообще, желатин разный, и лучше делать так, как написано на упаковке! Smile Romashki
А суфле все-таки застыло? sharik

мармеладка писал(а):
Всем очень понравился тортик, спасибо тебе

Вам спасибо! Romashki sharik Rose
Янок





ЯнокМои рецепты
 
21 Июл 2011 15:59

Распечатать сообщение
Как же я люблю чернику и все из нее....но у нас она стоит заоблачно дорого(((
Стасёна

Анастасия


Самара

СтасёнаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |