Болталка-33

таня-МАМА писал(а):

Еще вкусный фарш из красноперки(у нас она водится, это оч.костлявая рыба), вот из нее фарш но ее надо смешивать с салом.Из щуки котлеты не ела, нет у нас ее, хотя в детстве в Чите ловили с отцом

В щуку тоже надо сало добавлять..
Да,Лорик?

Маришка 74 писал(а):

Вот не представляю если честно от сала такой запах специфический

там крохотный кусочек,грамм 50 добавляется...

Лариса Котина писал(а):

купила в магазине, мдааа, после своего-то прям, химия чувствуется

воООООООт, я так в этом году с морковью мучаюсь Всегда покупала в магазине у братьев наших китайцев, ели и все было норм в прошлом году у меня не много совсем моркови своей наросло, мама отдала(они свою не едят ), коРРРоче я теперь химическую пестицидную китайскую есть не могу, в салате она мне чувствуется, в супе тоже. Мучаюсь

Правда я никогда в рыбный фарш сало не добавляла...Всегда сомневалась что будет пахнуть...

Маришка 74 писал(а):

Вот не представляю если честно от сала такой запах специфический

никакого запаха, мы в щуку тоже добавляли

таня-МАМА писал(а):

Лорик, лучше не смешивать

почему? объясни по-научному?

еленка писал(а):

там крохотный кусочек,грамм 50 добавляется...

Лучше маслица кусочек в каждую котлету

еленка писал(а):

Да,Лорик?

еленка писал(а):

там крохотный кусочек,грамм 50 добавляется...

Маришка 74 писал(а):

Лучше маслица кусочек в каждую котлету

не нарушайте рецептуру

Марина, а в мясном фарше у тебя что, чистая вырезка?

еленка писал(а):

раньше то кто им помогал????

Брат помогал,О.А, двоюродные братья приезжали, дядьки, знакомые

Маришка 74 писал(а):

не представляю если честно от сала такой запах специфический

свежее сало совсем без запаха

Лариса Котина писал(а):

никакого запаха, мы в щуку тоже добавляли

ясно...

Маришка 74 писал(а):

Лучше маслица кусочек в каждую котлету

таня-МАМА писал(а):

Брат помогал,О.А, двоюродные братья приезжали, дядьки, знакомые

ясно...

еленка писал(а):

крохотный кусочек,грамм 50 добавляется...

можно оч.жирным мясом заменить

еленка писал(а):

будет пахнуть.

не знаю, ничЁ не пахнет

Лариса Котина писал(а):

объясни по-научному?

дык, не УМная я без науки если только белую и красную рыбу лучше не смешивать ну и вкус теряется

Маришка 74 писал(а):

Лучше маслица кусочек в каждую котлету

Лариса Котина писал(а):

не нарушайте рецептуру Марина, а в мясном фарше у тебя что, чистая вырезка?

Мясо ну там если немного сала по краю см 2-3
И я делаю 3/1 дичь-свинина

таня-МАМА писал(а):

жирным мясом заменить

Блин, этож рыбные котлеты а вы мясо сало

Сейчас я с красной рыбы в основном делаю беззубики, теже рыбные котлеты только не из фарша, а рубленная рыбка

Маришка 74 писал(а):

Блин, этож рыбные котлеты а вы мясо сало

таня-МАМА писал(а):

Сейчас я с красной рыбы в основном делаю беззубики, теже рыбные котлеты только не из фарша, а рубленная рыбка

ну рубленные это уже совсем другое...
Вкусно,но другое

Маришка 74 писал(а):

этож рыбные котлеты

сало для сочности и вкус явный рыбный перебивается Ты же не килограммами добавляешь его

еленка писал(а):

Вкусно,но другое

не знаю, по мне рыба там и рыба здесь

Маришка 74 писал(а):

ну там если немного сала по краю см 2-3

а ты думаешь, мы прям килограмм накрутили?

таня-МАМА писал(а):

не знаю, ничЁ не пахнет

выдумывают чёт

еленка писал(а):

ну рубленные это уже совсем другое... Вкусно,но другое

ооо, кстати, это тема надо запланировать

таня-МАМА писал(а):

сало для сочности и вкус явный рыбный перебивается Ты же не килограммами добавляешь его

рыбные котлеты-рыбный вкус, лука побольше
А вообще я сто лет не готовила и не предвидятся пока

А вообще у нас в далеком прошлом оч.много изделий было из фарша морепродуктов (котлеты кальмаровые, из кукумарии, пельмени из разных видов рыбы, биточки из краба). Сейчас может тоже есть, но я не вижу

Маришка 74 писал(а):

рыбные котлеты-рыбный вкус, лука побольше

не факт, вот например из красноперки, я проверила , что лука не так много надо, а вот салА и специй побльше, тогда оч.вкусно

Маришка 74 писал(а):

сто лет не готовила и не предвидятся пока

ехАЙ на рыбалку

таня-МАМА писал(а):

(котлеты кальмаровые, из кукумарии, пельмени из разных видов рыбы, биточки из краба).

правда не знаю, кто такая кукумария

Маришка 74 писал(а):

А вообще я сто лет не готовила и не предвидятся пока

Вот видишь...
Бери пример с Ларисы

таня-МАМА писал(а):

оч.много изделий было из фарша морепродуктов (котлеты кальмаровые, из кукумарии, пельмени из разных видов рыбы, биточки из краба).

а у нас рибные палочки

таня-МАМА писал(а):

ехАЙ на рыбалку

Или отправь кого......

еленка писал(а):

Или отправь кого......

Нех пусть работает и ест дичь

Капец...
Это вот это..морской огурец иначе.