Песто из сныти

В время весенних огородных работа на глаза попались молодые листочки сныти. Что добру пропадать - подумала я и решила приготовила скандинавский вариант песто.

Ингредиенты брала на глаз, но получилось примерно следующее:

- 2 горсти молодых листочков сныти
- 2 зубчика чеснока
- 60 грамм кедровых орешков
- 100 гр сыра пармезан
- 100 мл оливкового масла
- соль, перец по вкусу



Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты в блендере минуты 3


2. Количество оливкового масла и остальных ингридиентов можно увеличить/уменьшить в зависимости от ваших предпочтений.
3. Храним в плотно закрытой банке. Сверху обязательно покрываем маслом во избежании потемнения.
Думаю отлично подойдет для пасты и просто с хлебом, кркерами.


P.S. Муж пошел еще дальше и начал экспериментировать с пиццей..

Очень интересный и актуальный на данное время рецепт. Люблю дикорастущие травы. Спасибо, Аня.

Радуж писал(а):

Очень интересный и актуальный на данное время рецепт. Люблю дикорастущие травы. Спасибо, Аня.

Рада что понравилось. Мне понравилась идея использования сныти как основы. Естественно, ингредиенты можно менять в зависимости от наличия и предпочтений. Вместо кедровых орехов можно запросто заменить на грецкие, пармезн на какой нибудь твердый сыр и т.д.

Девочки, я уже давно охочусь за снытью,но не сильно разбираюсь в диких травах.
Не подскажите, это она?
Травы люблю, но все же из меня мичуринец еще тот, могу отравиться.

~Iren~ писал(а):

Девочки, я уже давно охочусь за снытью,но не сильно разбираюсь в диких травах. Не подскажите, это она? Травы люблю, но все же из меня мичуринец еще тот, могу отравиться.

Ирина, все верно, это сныть.

Анна, спасибо!
Теперь обязательно надо попробовать эту травку 😊👍

~Iren~ писал(а):

Теперь обязательно надо попробовать эту травку 😊👍

Анна интересный рецепт Песто забрала в закладки

А я вот только такой салатик со снытью делаю, и уже очень давно

https://forum.say7.info/topic66561.html ,

он очень вкусным получается, и набор продуктов простейший
сейчас сныть - как раз для употребления, т.е. очень молоденькая пошла (у нас во всяком случае), большие, переросшие ростки я не использую

здесь и фото сныти можно посмотреть, если кто сомневается или совсем не знаком с этим самым распространённым у нас сорняком

t a s m i писал(а):

Анна интересный рецепт Песто забрала в закладки А я вот только такой салатик со снытью делаю, и уже очень давно https://forum.say7.info/topic66561.html , здесь и фото сныти можно посмотреть, если кто сомневается или совсем не знаком с этим самым распространённым у нас сорняком

Спасибо за рецепт!Обязательно попробую!

Рецепт песто действительно интересный, Анечка, спасибо! Правда в этом году сныть я не собрала, как - то она довольно быстренько исчезла, еще чуть чуть есть в холодильнике и все... надо ждать следующего урожая...