Дрожжевой рулет с клубникой

Сообщение Автор
Дрожжевой рулет с клубникой
06 Май 2018 14:01

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото


Всем привет! girl_bye Вот принесла еще один замечательный рецептик клубничной выпечки в вашу копилочку. Буду рада, если пригодится! Yahoo!
Очень вкусное песочно-дрожжевое тесто! nyam2 Сочная ароматная начинка! nyam2
Обязательно попробуйте! Wink
Уверена - вы останетесь довольны!!!! friends

Потребуется:
Для теста:
250 г маргарина
1 десертная ложка сухих дрожжей
1 яйцо
3 ст.л сахара
1 ст.л сметаны
500 г муки
щепотка соли
Для начинки:
500 г клубники
4 ст.л сахара
3 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст. л. сухарей

Приготовление:
В миску просеять муку. Маргарин, не размягчая, порезать небольшими кубиками и добавить в муку. Растереть до образования рассыпчатой крошки.

Фото


Затем добавить яйцо, сахар, сметану, щепотку соли и дрожжи.

Фото


Замесить мягкое тесто. В отличие от обычного дрожжевого теста, песочно-дрожжевое тесто не требует длительного замеса и охлаждается в холодильнике. Оставить тесто в холодильнике как минимум на 1 час.

Фото


Для начинки лучше взять клубнику твердых ранних сортов, чтобы она не давала много сока.
Сахар соединить с крахмалом. По желанию можно добавить ванилин на кончике ножа – от этого начинка только выиграет.

Фото


Готовое тесто разделить на две части, каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной меньше сантиметра. По краям пласта острым ножом сделать надрезы шириной около 2 см и длинной 7-8 см. Лучше раскатывать и формировать рулет на пергаментной бумаге. Так его легче будет перенести на противень.

Фото


Середину каждого пласта притрусить столовой ложкой белых молотых сухарей (лучше если это будут сухарики из сдобной сладкой булочки, но можно и просто из белого батона)

Фото


Сахарно крахмальную массу разделить на 4 части. 1 часть высыпать сверху сухарной крошки. Сверху разложить клубнику и засыпать ее еще одной частью сахарно-крахмальной смеси.

Фото


Теперь полоски теста выложить на начинку, чередуя по одной с каждой стороны пласта, как бы заплетая косичку. Полосочки накладывать одна на другую плотненько, старясь не оставлять между ними промежутков. Это самая трудоемкая функция в этом рецепте. Но, приловчившись, все получается отлично.

Фото


Таким же образом приготовить второй рулет. И выложить на противень. Удобнее это делать сразу с пергаментом, на котором формировался рулет. (я проигнорировала этот совет, а зря. Мне было очень сложно перенести готовый рулет на противень)

Фото


Смазать сверху взбитым яйцом и запечь в духовке при температуре 180 °С минут 40.

Фото


Остудить желательно на противне, чтобы не поломался.
Вкусный рулет готов! good
Приятного чаепития!
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
06 Май 2018 19:16

Распечатать сообщение
Малгося
Какое интересное тесто nyam2 а жидкости нет совсем ???
не сомневаюсь, что оно должно быть вкусным nyam2 nyam2 nyam2 good2
Формовку такую люблю nyam2 morning1 good

У меня есть давнишний похожий рецепт (также на маргарине и в холодильнике), но там немного воды в него добавляется unknown

Забрала в закладки, может попробую, только у меня вопрос - маргарин обязателен ???
нельзя на сливочное масло заменить без ущерба на качество теста nyam2 good

Спасибо air_kiss
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
06 Май 2018 20:08

Распечатать сообщение
t a s m i

Спасибо, Татьяна, за внимание к рецепту! sharik sharik sharik

t a s m i писал(а):
а жидкости нет совсем ???

Жидкости совсем не надо. Тесто получается на выходе не совсем типично дрожжевым, больше похоже на песочное. Wink Но вкусное. nyam2
t a s m i писал(а):
только у меня вопрос - маргарин обязателен ???

Абсолютно не принципиален маргарин в этом рецепте. Можно использовать и сливочное масло. Я последнее время для выпечки пользуюсь спредом- смесью сливочного с растительным маслом. Wink
Буду очень рада, если рецептик пригодится! give_heart give_heart give_heart


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
07 Май 2018 1:48

Распечатать сообщение
Малгося friends !Рулет выглядит мега-аппетитно nyam2 и,я соглашусь с Татьяной,формовка замечательная!
Рецепт интересный,такое тесто я ещё не делала.Спасибо!Утащила verygood
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
07 Май 2018 14:02

Распечатать сообщение
Малгося, классный рулет! good2 И тесто, видно, что вкусное получается.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
07 Май 2018 14:38

Распечатать сообщение
Малгося, я на какое-то время выпала из обоймы, проблемы с компом, а писать с телефона не люблю. Но мимо этого рецепта молча пройти не смогла. Очень понравился рулет, забрала в закладки. Спасибо, Rose неприменно попробуем! Wink nyam2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
07 Май 2018 17:50

Распечатать сообщение
Какой аромат должен плыть по кухне во время выпечки, мммм good2 уверена, что это ооочень вкусно!
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
08 Май 2018 13:15

Распечатать сообщение
Малгося, действительно, какое интересное тесто girl_claping Чувствую, что это вкусно good выглядит плетёнка очень аппетитно, надо будет приготовить girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
11 Май 2018 19:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш


Санни Кеш писал(а):
Рецепт интересный,такое тесто я ещё не делала.

Юлечка, буду очень рада, если рецептик пригодится! friends sharik sharik

Сантима

Сантима писал(а):
И тесто, видно, что вкусное получается.

Антонина, спасибо огромное за внимание к рецепту! give_heart give_heart give_heart
Тесто, действительно, необычное и вкусное. Wink sharik sharik

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):
я на какое-то время выпала из обоймы, проблемы с компом, а писать с телефона не люблю. Но мимо этого рецепта молча пройти не смогла.

Ларочка, спасибо огромное, что заглянула. Rose Я сама не люблю писать комментарии с телефона, а последнее время доступа к компьютеру практически нет, поэтому рецепты проглядываю и прячу в закладки, не комментируя. unknown
Буду очень рада, ели воспользуешься рецептиком - рулет на самом деле вкусный. Wink friends

Мари я

Мари я писал(а):
уверена, что это ооочень вкусно!

Мария, искренне рада твоему визиту! friends sharik sharik
Надеюсь, что рецептик пригодится - рулет вкусный (чес слово Wink )

казачка

казачка писал(а):
выглядит плетёнка очень аппетитно, надо будет приготовить


Карина, всегда рада тебе! give_heart give_heart give_heart И с нетерпением буду ждать тебя опять в гости - смею надеяться, что ты воспользуешься рецептиком. Wink Embarassed sharik sharik


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
12 Май 2018 22:11

Распечатать сообщение
Спасибочки рецептик очень понравился.На днях испеку клубничка лежит.Уже объелись надо в выпечку использовать.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
14 Май 2018 9:07

Распечатать сообщение
Малгося! Это чудо а не рецепт!! Обязательно испробую, люблю такую выпечку nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо!
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
17 Май 2018 20:39

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra67 писал(а):
На днях испеку клубничка лежит.

Александра, с нетерпением буду ждать впечатлений от выпечки! Wink friends give_heart give_heart give_heart

Island Girl

Island Girl писал(а):
Обязательно испробую, люблю такую выпечку

Буду ооочень рада, если рецептик пригодится! friends sharik sharik sharik sharik sharik

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
18 Май 2018 14:12

Распечатать сообщение
Малгося, очень понравился рецепт, спасибо! Не знаешь, сколько грамм дрожжей в десертной ложке?
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
18 Май 2018 20:00

Распечатать сообщение
Малгося испекла ваш пирог.Тесто отвал башки до того вкусняшка.Спасибочки большое на днях буду повторять и двойную порцию.Рулет изчез в считанные минуты.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
18 Май 2018 22:28

Распечатать сообщение
Monica
Элина, безумно рада вашему возвращению на форум!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! give_heart give_heart give_heart
Спасибо, что заглянула ко мне на страничку. friends
Monica писал(а):
очень понравился рецепт,

Очень надеюсь, что пригодится. Wink sharik sharik
Monica писал(а):
Не знаешь, сколько грамм дрожжей в десертной ложке?

Десертная ложка вмещает 5- 7 г сухих дрожжей. Wink

aleksandra67
Александра, ко мне только на "ты". friends

aleksandra67 писал(а):
Тесто отвал башки до того вкусняшка.Спасибочки большое на днях буду повторять и двойную порцию.Рулет изчез в считанные минуты.

Как же я рада!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! sharik sharik sharik
Очень приятно, что рулет понравился настолько, что будет еще повторение! friends Wink give_heart give_heart
Спасибо огромное за такой приятный отзыв! Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |