Суп «Вкусно»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
10 Авг 2018 23:24
 |
Босе
 Евгения 61 год uzbekistan   |
|
Всегда было желание попробовать сготовить крем-суп... на кухне всегда есть "брак" из теста, который гостю не предложить, а среди сотрудников всегда есть, которые, что-то не любят (болгарский перец , морковь в супе и др..)...
Идея пришла спонтанно, но результат... советую приготовить... Фото стырила с интернета, более, менее похожий на тот, что я сготовила... Нам нужно Примерно 2 окорочка (нарезать на кусочки) Морковка 1 шт, красный болгарский перец 3 шт, помидор 2 шт, луковица 1 шт, картофель 3 шт и у меня были подсушенные небольшие листы теста,оставшиеся от лапши, бешбармака... В котелок налить примерно 150 гр масла, положить лук репчатый нарезанный не крупно, спассеровать, затем морковь, болгарский перец, помидор, нарезанные кубиками..немного прожарить, постоянно помешивая, залить горячей водой или бульоном...варить минут 15, затем добавить картофель мелкими кубиками, окорочка и варить на маленьком огне, при закрытой крышке примерно 40 минут... затем , я большой шумовкой выловила болгарский перец, морковь, помидор, попадается и картофель,часть остаеться в супе и морковь кубиками... теперь все овощи измельчить с помощью блендера погруженного и уже в виде пюре положить в суп, затем посолить, поперчить, положить немного теста и варить до готовности теста, за 5 минут до готовности, положить 2 ст.л. густой сметаны и мелко нарезанной 1-2 веточки сельдерея.. выключить газ и затем суп разложить по тарелкам с кусочками окорочка... готовила во время работы.. а в остальном можно фантазировать... но вкусно. |
|
|
11 Авг 2018 19:44
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
Обалденно вкусно, уже от самого рассказа!
 Ну все, как раз пошёл разный дачный "пристрой" - мелкая моркошечка, перец болгарский кривовастенький, помидорки переспелые... Будет куда их сразу приспособить!
Я еще за что люблю такие супчики, - что их можно в первую подачу есть как суп, а дальше - использовать как соус к мясу, рыбе, овощным оладьям, сотэ, рагу. По-моему, так отличный крем-суп, спасибо, Женя! |
|
|
11 Авг 2018 22:00
|
Босе
Евгения 61 год uzbekistan |
|
Мы хотели добавки,но было мало... особенно для тех, кто не ест лук, болгарский перец.. попробуйте...очень вкусно
 |
|
|
16 Авг 2018 23:13
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
|
Очень вкусный супчик.
 Себе пюрировала, как в рецепте.
 А мужу оставила так - не любит он супы-пюре. 
 Понравилось и мне и мужу, правда, каждому свой вариант.  Спасибо за рецептик.  |