Мой любимый соус ( кетчуп, аджика)

Уже много лет я верна этому рецепту. каждый год пробую новый, но возвращаюсь к этому. Все просто: 2,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови и сл. перца перекручиваем ч-з мясорубку, добавляем 250 г сахара, 2 ст. л. соли и раст. масло (изначально в рецепте было указано 250 мл, но это много, я половину добавляю), варим после закипания 15 мин, затем кладем 1,5 ч. л. красного молотого перца и 150 г измельченного чеснока и варим еще 5 мин. Все, теперь по банкам! Чем мне нравится этот рецепт: быстро, без уксуса и, конечно, вкусно!

Обожаю всякие соусы, надо попробовать, наверное перетру помидоры чтобы без семечек были.

mila.2012
удачного результата!

Наташа. спасибо. Очень хороший рецепт! Добавляю в закладочки.

Замечательный рецепт Надо будет приготовить

Наталия, привет! Прекрасный и быстрый рецепт. Сделаю - мои любят разные томатные соусы. А скажи мне пожалуйста, можно ли молотый перец заменить на горький стручковой? И сколько нужно его на эту порцию? Чтоб " в зобу дыханье НЕ сперло"

Kepa
Спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, результат понравится. Я думаю, можно заменить, а вот пропорции.. Тут уж затрудняюсь ответить. Ведь перец разный бывает. Если зеленый и среднеострый, то и размером с мизинец, может, достаточно

казачка
Ой, мои домочадцы его очень любят! Присоединяйтесь к нам)

Елена1974
Вкусного воплощения рецепта в жизнь)