Варенье из паслена

Сообщение Автор
Варенье из паслена
26 Авг 2018 21:47

Распечатать сообщение
Фото

Прошу сразу, не кидайтесь тапками Wink
Знаю, не всем оно по вкусу, кто-то на него вообще плюется girl_haha
Родственники мужа его не признают, так же как я с кинзой не дружу, которую они любят. Они с Таджикистана. Каждому своё girl_yes2 girl_yes2
Это варенье и вкус детства, и самое любимое, поэтому уехав из России в 95, прихватили семена с собой и выщиваем тут.
Может быть есть ещё такие сумасшедшие, когда при изобилии ягод и фруктов, выращивают этот "сорняк". Вот для всех вас этот рецепт
. Я долго пробовала, люблю варенье густым, но не сладким, добавляю от силы половину сахара, в России варили 1:1.
Итак.

Фото

Берем ягоды паслена, и хорошо их промываем, обсушим.
На 1 кг ягод 500 гр сахара простого.

Фото

. Перемешиваем, чтоб сахар растворился.
В этот момент, вспоминаю, что уже так просто сырой таскали его с кастрюли girl_haha
Я варю варенье в три захода.
Вскипятить, снять пенку, дать повариться буквально минутки3-5 на медленном огне.
Выключаю. Даём остыть.
Вот теперь, можно снять пробу, кому мало сахара, добавьте 200 гр максимум. Ягоды паслена сильно сладкие.
Повторяем ещё два раза момент варки, закипело, 3 минуты, выключить. Последний раз, выключаю на самую низкую цифры на плите, и разливаю горячее по банкам.
Мы с детства, да и мои дети также, едим его со сметаной nyam2
Фото

Ягоды паслена собирать очень трудоёмко.
Мы и пироги с ним печём, жарим оладьи, и вареники лепим. Сейчас как раз самый сезон, поэтому я рискнула выставить рецепт.
Фото

Пирос с пасленом
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
26 Авг 2018 22:51

Распечатать сообщение
Танюша,какая прелесть! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
паслен безумно люблю! friends
какая ты молдоец,что его выращиваешь там good2 good2
в детстве объедалась им у родственников в кубанском селе
целые поля-огороды паслена,точно рос как сорняк,никто не сажал его специально,обдирали кустарники и не мыли...и не болели
а бабушки с ним вареники делали,компоты варили,варенье и выпечку
завидую по-доброму
это такая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Авг 2018 23:34

Распечатать сообщение
Таня! Romashki Это нокдаун! Wink
Для меня паслен тоже вкус детства! Просто срывали ягодки, кидались ими Wink и ели. Но... никогда ничего из него мы не готовили и никак в кулинарии не применяли unknown Wink
Для меня варенье и пирог с пасленом прямо, как открытие новой звезды или нового химического элемента в таблице Менделеева Wink
nata69 писал(а):
бабушки с ним вареники делали,компоты варили,варенье и выпечку

Девочки, впервые слышу! Во я валенок! wacko1 girl_haha Wink girl_haha wacko1
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
26 Авг 2018 23:49

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
в детстве объедалась им у родственников в кубанском селе

О да, Наташа, и я с детства помню эти липкие руки и грязные моськи girl_haha
nata69 писал(а):
целые поля-огороды паслена,точно рос как сорняк,

Он и у меня тут так растёт. 4стати в Испании и даже на тенерифе он растёт, я его там видела.
nata69 писал(а):
а бабушки с ним вареники делали,компоты варили,варенье и выпечку

Кроме компота так же все, особенно пирожки и вареники!!!! 👏 nyam2 nyam2
Kepa писал(а):
Для меня паслен тоже вкус детства!

Очень рада!!! 👏 так боялась выставлять рецепт...
всё - таки вкус детства ни с чем не сравнимое чувство!
Спасибо вам мои хорошие за тёплый отзыв!!!!
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
27 Авг 2018 0:24

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Для меня варенье и пирог с пасленом прямо, как открытие новой звезды или нового химического элемента в таблице Менделеева

girl_haha girl_haha
Kepa писал(а):
Девочки, впервые слышу! Во я валенок!

Карин,это ничего...многие вообще не знают,что такое паслен Wink girl_haha
tatiana писал(а):
эти липкие руки и грязные моськи

да,да...и плевать мы хотели на это Wink girl_haha girl_haha
tatiana писал(а):
4стати в Испании и даже на тенерифе он растёт, я его там видела.

wacko1 wacko1
ни разу не встретила у нас... wacko1 wacko1
tatiana писал(а):
особенно пирожки и вареники!!!! 👏

нереальная вкуснятина
мама дорогая,такая ностальгия Wink Wink nyam2 nyam2 nyam2 Drinks or Beer friends
tatiana писал(а):
всё - таки вкус детства ни с чем не сравнимое чувство!

girl_in_love Drinks or Beer friends
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Авг 2018 1:23

Распечатать сообщение
Татьяна !
А за, что кидаться ?
Вкус- это очень интересная штука и предпочтения у всех разные. Лебеда- тоже сорняк. Но я пробовал такие вкусные пирожки с этим сорняком, что умолотили и подумать не могли, с чем они. Спасибо вам за рецепт.
Кулинар из Азова

Владимир

42 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
27 Авг 2018 14:41

Распечатать сообщение
Вкус детства вареники, это что то, вчера Соседка принесла вареники с пасленом ,глазам своим не поверила я ее расцеловала за это .ЭТО ЖЕ ТАК ВКУСНОООООО. Спасибо за рецепт Осенью картошку когда копали обьедались. Ома варенье варила Maultache делала обьеденье.
Tatjana16

Tatjana16

51 год
Salzwedel

Tatjana16Мои рецепты
 
28 Авг 2018 15:25

Распечатать сообщение
Кулинар из Азова писал(а):
А за, что кидаться

Ну половина моей родни на неё плюется... Вот и неуверенность бывает.. А вторая половина записывается в очередь чтоб в моем огороде осенью собрать себе эту ягоду-сорняк. Smile
Кулинар из Азова писал(а):
Лебеда- тоже сорняк. Но я пробовал такие вкусные пирожки с этим сорняком, что умолотили и подумать не могли, с чем они.

О! Никогда не пробовала, но звучит интересно!!! 👏
Это наверное как мы с щавелем и пирожки слалкие жарим. Немцы не понимают как можно с салата, а щавель они считают листьями салата, делать начинку да ещё и сладкую. girl_haha

Tatjana16 писал(а):
Соседка принесла вареники с пасленом ,глазам своим не поверила я ее расцеловала за это .ЭТО ЖЕ ТАК ВКУСНОООООО.

О да!!!!! Я тоже из паслена больше всего люблю вареники, особенно если их кто-то сделал. girl_in_love Спасибо Татьяна.
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
30 Авг 2018 0:11

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Карин,это ничего...многие вообще не знают,что такое паслен

Например, немецкие баура, очень они переживали, когда у них спросили можно ли собрать ягоды, которые растут на поле. girl_haha Ягоды ???? Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked а вы не отравитесь? girl_haha girl_haha girl_haha
К слову Embarassed такая же реакция на иргу wacko1 girl_haha
РОМАШКА34

Наташа

42 года
Деревня Кукуево

РОМАШКА34Мои рецепты
 
30 Авг 2018 0:25

Распечатать сообщение
РОМАШКА34 писал(а):
немецкие баура, очень они переживали, когда у них спросили можно ли собрать ягоды, которые растут на поле.

О да, представляю!!!! girl_haha girl_haha girl_haha Так оно и есть...
Хотя мама своих соседей, немцев уже на паслен подсадила, пирогами угощала.
РОМАШКА34 писал(а):
такая же реакция на иргу

А вот тут поподробнее. Embarassed Это что?
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
30 Авг 2018 1:26

Распечатать сообщение
tatiana писал(а):
вот тут поподробнее. Это что

Тоже ягодки из детства, смертельные для немцев girl_haha
РОМАШКА34

Наташа

42 года
Деревня Кукуево

РОМАШКА34Мои рецепты
 
30 Авг 2018 3:47

Распечатать сообщение
Вари -вари , Танюша , да побольше ...летом нагрянем толпой. nyam2 nyam2 nyam2
Мне ягода знакома с детства , но только в сыром виде...Варенье никогда не варили , т.к. хватало лесных ягод и фруктов со своего сада .

РОМАШКА34 писал(а):
такая же реакция на иргу

tatiana писал(а):
Это что?

Может тебе знакомо название ЮРГА ? мы так её называли , по простонародному.
Или слышала Felsenbirnen ?
Ивановна

Татьяна

62 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
01 Сен 2018 0:42

Распечатать сообщение
А я даже не слышала о таких ягодках... и конечно не видела и не пробовала их. unknown girl_nea У нас не встречала такого растения. unknown А что они напоминают на вкус? Томат, физалис?
А думала, что уже ничем меня не удивить. Wink girl_haha girl_haha girl_haha
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Сен 2018 1:43

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Вари -вари , Танюша , да побольше ...летом нагрянем толпой.

Татьяна, да я ж с удовольствием!!! 👏 Я вам всегда рада, и подвал забила заготовками, как никогда.🙈

Багира-Манго писал(а):
А я даже не слышала о таких ягодках...

Очень жаль.. Но думаю что вы не исключение, это очень специфическая ягода. И даже не знаю чем сравнивать unknown. Хотя моя русская подруга говорит, что я варенье из помидоров варю... girl_haha В ютубе можно даже много видео о паслене посмотреть, я удивилась, думала только сибиряки наши такое ели. А по вкусу, ну просто неповторимый вкус. 😋А со сметаной, вообще песня. nyam2
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
24 Окт 2018 8:41

Распечатать сообщение
Всегда интересно узнать о новом растении! Спасибо, что поделилась, Танечка!

олина

лена




олинаМои рецепты
 
04 Ноя 2018 18:12

Распечатать сообщение
Леночка Rose Romashki Rose
tatiana

Taня

43 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |