Томатный киш

Большой помидорный урожай в этом году заставил найти вот такой замечательный рецепт, помидорных пирогов на форуме больше, чем предостаточно, размещаю этот рецепт скорее для себя, чтобы на следующий год не искать его в журналах. Очень хрусткое вкусное тесто получается с тонким ореховым привкусом.

Нашла я рецепт где?, конечно же в Журнале Лиза.
Нам понадобится:
300гр. муки
150гр. слив. масла
50гр. молотого миндаля
4 яйца
соль
400гр. помидоров черри
375мл сливок
2 ст.л. рубленого базилика (я делала без него, но с укропом)
150гр. брынзы
молотый перец по вкусу

Из 250гр. муки, масла, молотого миндаля, 1 яйца, 1 ч.л. соли приготовить тесто, раскатать на присыпанном мукой столе и перенести его в форму (я так не умею, просто без раскатки выстилаю тестом форму), сделать бортик, наколоть его вилкой и выпекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке 10-15 минут.
Помидоры вымыть, порезать каждый пополам (у меня были помидорки мелковаты и они сверху пирога были не видны под заливкой). Брынзу натереть на терке. Смешать сливки с 3 яйцами, базиликом (у меня укропом), 50 гр.муки, добавить брынзу, при необходимости посолить и приправить перцем.
Подпеченый корж достать из духовки, выложить срезом вверх порезанные помидорки и залить яично-сливочной смесью. Запекать минут 30-35 до золотисто-коричневого верха. Вкусно и теплым, и холодным!!
У меня была маленькая керамическая форма 20 на 20 и хватило еще на овальную порционную форму.

Наташа, спасибо. Замечательно! Представляю, как вкусно!
Я люблю такие пироги. Обязательно воспользуюсь твоим рецептом. Еще раз, спасибо.

Как раз стоят дома мелкие помидорки. Надо их пристроить.

Елена1974 писал(а):

Наташа, спасибо. Замечательно! Представляю, как вкусно!

Леночка, очень рада, что мой скромный рецепт обратил на себя твое внимание.

Елена1974 писал(а):

Я люблю такие пироги. Обязательно воспользуюсь твоим рецептом. Еще раз, спасибо.

Попробуй при случае. Буду рада, если понравится и придешь с отчетом!

Lana_nov писал(а):

Как раз стоят дома мелкие помидорки. Надо их пристроить.

Светочка, попробуй по этому рецепту, думаю, что должен понравится.

yfnfif77 писал(а):

вот такой замечательный рецепт

Наташа, как вкусно!

Наташа, какой замечательный пирожок у тебя Несомненно это вкусно Как разживусь черри, так обязательно надо будет сделать

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, как вкусно!

Да, нам очень понравился. Спасибо, Маша, что заглянула!

казачка писал(а):

Как разживусь черри, так обязательно надо будет сделать

Кариш, у меня уже в планах на следующий год посадить в два раза больше черри, уже и глаз на определенные семена положила.

казачка писал(а):

Наташа, какой замечательный пирожок у тебя

Будет время и возможность, попробуй обязательно! Спасибо!

Класс!! Я представляю, КААААК это вкусно! Томаты, базилик и сыр... Наталья, огромное спасибо за чудесный рецепт

Отличный пирог! Рецепт забираю до следующего сезона. Спасибо, Наташа.

Irishka1981 писал(а):

Класс!! Я представляю, КААААК это вкусно! Томаты, базилик и сыр...

�рочка, очень рада, что ты заглянула на мою страничку.

Irishka1981 писал(а):

Наталья, огромное спасибо за чудесный рецепт

Буду счастлива, если рецепт пригодится и полюбится.

Багира-Манго писал(а):

Отличный пирог! Рецепт забираю до следующего сезона. Спасибо, Наташа

Ларисочка, бери конечно, если вспомнишь о нем на следующий год. У тебя у самой есть помидорные пироги. Все собираюсь с моцареллой твой попробовать, но с настоящими сырами у нас проблема, поэтому все никак не сложится.

Irishka1981 писал(а):

Класс!! Я представляю, КААААК это вкусно! Томаты, базилик и сыр...

Ирочка, очень рада, что ты заглянула на мою страничку.

Irishka1981 писал(а):

Наталья, огромное спасибо за чудесный рецепт

Буду счастлива, если рецепт пригодится и полюбится.

Багира-Манго писал(а):

Отличный пирог! Рецепт забираю до следующего сезона. Спасибо, Наташа

Ларисочка, бери конечно, если вспомнишь о нем на следующий год. У тебя у самой есть помидорные пироги. Все собираюсь с моцареллой твой попробовать, но с настоящими сырами у нас проблема, поэтому все никак не сложится.

Не поняла: а масло куда идёт? В составе есть, а ни в тесте , ни в начинке не упоминается.

Ответ не дождалась. Ну, да ладно. По логике, масло идёт в тесто. Что я и сделала. Вот мой киш

Вкусно. Буду печь ещё. Правда, вместо брынзы я использовала творог.

Lana_nov писал(а):

Не поняла: а масло куда идёт? В составе есть, а ни в тесте , ни в начинке не упоминается.

Ой, только зашла на форум, прости, конечно же в тесто.

Lana_nov писал(а):

По логике, масло идёт в тесто. Что я и сделала. Вот мой киш

Молодец, сама догадалась.

Lana_nov писал(а):

Вкусно. Буду печь ещё. Правда, вместо брынзы я использовала творог.

Самое главное, что понравился. Только с творогом надо еще было и начинку посолить получше, но думаю, что ты и об этом догадалась сама.

Конечно, подсолила.

yfnfif77 писал(а):

Нашла я журнал, конечно же в Журнале Лиза.

Приколистка!

yfnfif77 писал(а):

Нам понадобится: 300гр. муки 150гр. слив. масла 50гр. молотого миндаля 4 яйца соль

Наташ состав впечатляет. Надо попробовать будет. Помидоры у нас круглый год эти доступны.

Уверена, что это вкусно!
С удовольствием воспользуюсь рецептиком!

Kassandra77 писал(а):

Приколистка!

Только ты и увидела

Kassandra77 писал(а):

Наташ состав впечатляет. Надо попробовать будет. Помидоры у нас круглый год эти доступны.

Яночка, буду очень рада, если воспользуешься рецептом. У нас тоже круглый год всё есть, но я не покупаю: не чувствую вкуса в пластмассовых овощах, очень редко приличные попадаются.

Малгося писал(а):

С удовольствием воспользуюсь рецептиком!

Малгосечка, я буду ждать тебя в гости с отчетом, тем более они у тебя всегда такие красивые!

Очень люблю это пирог, невероятно вкусно со сладким кофе.