Орловские оладушки с ягодами

Вроде и простой рецепт, но кажется никто его не знает...
Как же так, удивлялись мы когда переехали из Сибири на запад страны.

"Орловские" это название моей родины, и каждая хозяйка деревни летом, в ягодный сезон жарила оладушки именно так.
И конечно, думается, что весь мир так жарит, ведь это так просто и вкусно..
Но, нет, в Калининграде, работая поваром, моя мама ввела этот рецепт в меню детсада, дети и не только, были в восторге.

Поэтому рецепт без изменений и дополнений приношу на ваш суд. И надеюсь, что по вкусу они будут не только орловцам.

Итак тесто.
В Принципе у каждого есть свой излюбленный рецепт теста. Можно и его взять.
Я расскажу свой.

400 гр муки
500 гр кефира, простокваши...
200 гр сметаны
1 яйцо
2 ст. л подсолнечное масло
Щепотка соли
Пол чайной ложки соды
Сахар по вкусу
Я не добавляю, ниже объясню почему

Тесто замешиваем как обычно , соду смешать с мукой.
Консистенция должна быть примерно как сметана.

Затем самое интересное



Мы добавляем в готовое тесто ягоды! Тут малина, чуть порваные ягоды, крупные слишком были.



А вот паслен (наш любимый)

Осторожно мешаем ложкой, и жарим на небольшом количестве масла оладьи.
Ещё один момент, на горячие оладушки посыпать чуть сахара, он потом чуть корочкой возьмётся, и со сметаной, это что-то!!


Вот так просто, оладушки с начинкой.
В начале ягодного сезона, когда первых ягод кот наплакал, или как сейчас, остатки роскоши, и не сварить варенье, и морозилка забита ягодами, вот такое применение.
Моя семья, да и друзья детей часто просят именно эти оладушки.


тут видно чуть ягодки малины.



А тут паслен.
Ягоду можно брать любую, клубнику, просто порезать. Красную, черную смородину, чернику ит.д...
Приятного.

tatiana
Танюша, я первая на оладушки. Спасибо, очень интересный рецепт.

Зоя!!! Такая Шустрая!! Забирай, ещё не остыли.
Спасибо

tatiana писал(а):

Забирай, ещё не остыли.

С удовольствием. Очень аппетитно!

Какие замечательные оладушки обязательно надо попробовать, спасибо

Татьяна, в Калининграде этот рецепт тоже знают ))). Может не все, конечно, но это как везде. Кроме Орловщины Спасибо, вкусный рецептик [/i]

Обязательно попробую такие оладушки Очень заманчивый рецепт с ягодками

Таня,рецепт очень понравился
оладьи обожаю,но пекла только с яблоками
люблю запеканку с ягодами,обязательно попробую
ты не знаешь,замороженные можно использовать или все таки лучше свежие?
фотки паслена убили!
я писала,что в детстве в селе у родственников объедалась им
спасибо,забирю

Мари я писал(а):

Какие замечательные оладушки обязательно надо попробовать, спасибо

На здоровье. Буду рада.

Beladonna22 писал(а):

Татьяна, в Калининграде этот рецепт тоже знают ))). Может не все, конечно, но это как везде. Кроме Орловщины Спасибо, вкусный рецептик [/i]

Ой как здорово!!!! Я рада. Да, наверное так и есть... Как и везде. Но хоть не велосипед изобрела..
Просто я в своей жизни три раза переезжала, и каждый раз удивляля соседей оладушками.

nata69 писал(а):

Таня,рецепт очень понравился оладьи обожаю,но пекла только с яблоками люблю запеканку с ягодами,обязательно попробую ты не знаешь,замороженные можно использовать или все таки лучше свежие? фотки паслена убили! я писала,что в детстве в селе у родственников объедалась им спасибо,забирю

Наташа, я и паслен
Замороженные можно взять, только не размораживай, а так кинь в тесто. И жарь. Думаю все будет хорошо.
Спасибо тебе родная

tatiana писал(а):

Наташа, я и паслен Замороженные можно взять, только не размораживай, а так кинь в тесто. И жарь. Думаю все будет хорошо. Спасибо тебе родная

спасибо,Тань,испеку обязательно
я в запеканку тоже кладу неразмороженные

Таня, очень вкусные оладушки получились у меня с земляникой С удовольствием съели, буду так готовить ещё

казачка писал(а):

Таня, очень вкусные оладушки получились у меня с земляникой С удовольствием съели, буду так готовить ещё

Какие аппетитные получились оладушки очень радует что понравилось!!
Спасибо что показали!!!!!

Спасибочки поджарила с малинкой.Так вкусненько словами не передать.
Я тоже в запаканочку замороженные добавляю сюда побоялась.
Вследующий раз хочу с гулубикой.

aleksandra67 писал(а):

Спасибочки поджарила с малинкой.Так вкусненько словами не передать. Я тоже в запаканочку замороженные добавляю сюда побоялась. Вследующий раз хочу с гулубикой.

Александра, как здорово!!!!! Спасибо за доброе слово.
Это вкусно и просто!!!

Танюша, я тоже впервые прочитала о такой чудо добавочке в тесто, а ведь даже кусочки апельсина могла надумать положить... а ягоды - не догадалась )) Спасибо, что делишься такими интересными рецептами!

На здоровье Леночка. Я рада что идея понравилась.

С голубикой жарила вкусняшка неимоверная.Вся семья в восторге.Ягод кладу много.Спасибочки в очередной раз.

aleksandra67 писал(а):

С голубикой жарила вкусняшка неимоверная.Вся семья в восторге.Ягод кладу много.Спасибочки в очередной раз.

Ой как я рада, что рецепт прижился у вас!!!!! спасибо вам

Спасибо, Таня, за рецепт вкусняшек. Оладки прижились у нас. В этот раз с черникой. Ну, очень вкусно с молоком

Наташа, какая вкусная фотография спасибо, рада что нравится вам!!! Сейчас зимой свежей ягоды нет, но с мороженной тоже вкусно.

Спасибо! Оладушки очень вкусные! С черникой.

Жозефина Т писал(а):

Спасибо! Оладушки очень вкусные! С черникой.

Жозефина, красивая тарелочка у вас!!! Спасибо что показали.