Сырники, запеченные под сливочным соусом

Листая кулинарную тетрадь…

Излюбленный вариант сырников, запеченных под сливочным соусом.
Вполне доступные продукты, простейшие навыки и совсем немного времени.
И все это вкусно!


Сырники, запеченные под сливочным соусом



На 25 штук:
500 г творога
1-2 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. (без горки) соды
щепотка лимонной кислоты
~4-5 ст.л. муки



соус:
1 коробочка (212 мл) сливок (23,6% - процента)
~1/4 ст. сахара – по вкусу
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 яйцо
1/2 ст. изюма и сушеной клюквы (или вишни)





кроме того:
масло – для обжаривания

форма для запекания («пайрекс»)
-------

Разболтать яйцо.



Положить в миску творог и размять его.
Смешать сахар, соль, соду и щепотку лимонной кислоты. Соединить с 2.ст.л. муки.
Добавить смесь в творог. Перемешать.



Добавить разболтанное яйцо. Перемешать.



Постепенно всыпая остальную муку, вымешать густое тесто.







Разогреть сковороду. Влить масло.
Окуная каждый раз десертную ложку в холодную воду, выложить творожную массу на сковороду.





Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.



Выложить на бумажное полотенце, удаляя жир.
Нагреть электродуховку до 230 град.


Соус:
Взбить яйцо.
Всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить.





Помешивая, влить сливки.





Переложить сырники в емкость для запекания.
Посыпать смесью изюма и сушеной клюквы.



Залить соусом.



Запекать 15 мин. - сначала 10 мин. в режиме «низ», затем в обычном, убавив температуру до 180 град.
Подать сырники к столу горячими.



До подачи затянуть форму фольгой.

• Можно приготовить сырники без соуса – только обжарить до готовности.



Подать их горячими со сметаной или сгущенкой.




• Действительно 1 коробочка сливок имеет объем 212 мл и жирность 23,6% - согласно данным производителя.



Приятного аппетита всем, кто зашел ко мне в гости!

Я первая зашла Вкусно!Красота!

Тетя Таня писал(а):

Я первая зашла Вкусно

Приятного аппетита!!!

Людмила ;спасибочки

katinka писал(а):

спасибочки

Катеринка! На здоровье!!!

Красота!!!!!!!!

Люмана Людмила, спасибо, вкусно!

Очень привлекательно! Спасибо!

Люмана
Здорово! Я такого варианта сырников еще не видела! Супер!!! Спасибо за рецепт!

Ирочка !

Таисия писал(а):

спасибо, вкусно!

Тая!

Алуся писал(а):

Очень привлекательно!

Аллочка!

Пламя писал(а):

такого варианта сырников еще не видела!

Оксанка!
Этому рецепту сто лет! Полжизни так готовлю.
Можно и на плите в кастрюльке тушить.

обожаю сырники, спасибо за отличный рецепт

Как же это вкусно!

Jo-y писал(а):

обожаю сырники, с

Женя, вот и я тоже весьма неравнодушна к ним! Значит, друзья по сырникам!!!

Томита писал(а):

Как же это вкусно!

Да-да-да!

Девчонки, да кто ж их не любит?!
Люмана спасибочки за старые добрые сырнички в новом свете!

Honey писал(а):

спасибочки за старые добрые сырнички в новом свете!

Марина!
Этому рецепту очень много лет, он старше тебя!!!

Люмана
у меня такое впечатление, что я даже чувствую, как они пахнут соус просто чудо

И правда, все очень просто...Надо обязательно приготовить такие сырнички.Спасибо

Kristina-66 писал(а):

я даже чувствую, как они пахнут

Кристина! У тебя отличное обоняние и вкус!!!

Столичная штучка писал(а):

Надо обязательно приготовить такие сырнички.

Женечка! Удачной готовки!

Очень вкусно!!!

Зая писал(а):

Очень вкусно!!!

Приятно, что тебе понравилось!!!

Люмана
ммм так и хочется попробовать это тебе

Светляк писал(а):

так и хочется попробовать

Светлана! Готовь смело - это просто и просто вкусно!
С новым годом!

Люмана
Спасибо Вам, сырники просто объедение!!!

Яся писал(а):

ырники просто объедение!!!

Яся! Приятно, что тебе понравился рецепт!


Спасибо, что напомнила, - вот теперь знаю, что хочу!!!

Вчера готовила такие сырнички, жалко фотоотчётом не могу похвастаться, фотик дома остался у родителей.

Только я подливку делала из сметаный, яйца и сахара + ванилина.

Понравилось ну очень преочень. В следующий раз попробую всё таки со сливками, тоже наверное необыкновенно.

Рецепт просто супер!!! СПАСИБО!!!!!!!!