Чакиндзули из курицы(грузинская кухня)

Чакиндзули из курицы(грузинская кухня)









это безумно вкусное блюдо
готовится на раз-два,а результат приятно удивляет
кинзу конечно,при желании,можно заменить петрушкой,но кинза есть кинза,грузинская кухня без нее не существует
тем,кто ее любит,советую не пренебрегать


чахохбили,ткемали,хинкали,сациви
хачапури,сулугуни,бадриджани,пхали
чакапули,чурчхела,ачма,сацебели,оджахури
чакапули,чанахи,лобио,харчо

все эти красиво звучащие названия знаменитых грузинских блюд
со многими знакома давно,с детских лет люблю эту кухню,мама готовила многие из этих блюд
а вот с чакиндзули познакомилась не так давно,почему-то мало о нем известно даже в интернете,приготовила и осталась в полном восторге



вырезка из куриных бедер и ножек-700 гр
(думаю с грудкой тоже будет не плохо,но я готовила только с бедрами)
лук крупный-2 шт
перец болгарский-1-2 шт(красный или зеленый)
чеснок-2 зубка или порошок
кориандр-1 ч.л
(кладу хмели сунели)
сухая аджика по вкусу
(я использую грузинскую аджику,очень острую-1 ст.л или по вкусу)
белое,сухое вино-250 мл
свежая кинза
растительное масло,соль,черный перец
лавровый лист







мясо разрезать длинными кусочками или по желанию
лук порезать полукольцами или перьями
перец брусочками


в сковороду влить масло,нагреть и хорошенько обжарить кусочки курицы до румяной корочки





на другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета и переложить к мясу








затем обжарить перец и снова переложить к мясу





размешать,продолжая жарить все вместе,посолить
в миску выдавить чеснок,всыпать специи,положить аджику
залить вином и размешать





влить эту смесь в мясо и дотушить до готовности,постоянно помешивая
у меня тушится с вином минут 6-7


в конце посыпать мелко рубленной кинзой,перемешать и подать




гарнир любой или со свежими овощами

Натулечка! Великолепнейшее блюдо! Обязательно буду готовить.
Спасибо!

nata69 писал(а):

Чакиндзули из курицы(грузинская кухня)

Ната, очередная вкусняшка!!!!!!!!!
конечно хочется уже приготовить

милюда писал(а):

Натулечка! Великолепнейшее блюдо! Обязательно буду готовить. Спасибо!

Люсенька,спасибо,что заглянула
курочка действительно стоит того,чтобы ее попробовать
буду рада,если рецепт пригодится

Наташ, здорово! А замороженный перец пойдет?

photo2011 писал(а):

Ната, очередная вкусняшка!!!!!!!!! конечно хочется уже приготовить

если хочется,надо готовить
ничего сложного в рецепте и продукты всегда под рукой
спасибо,Натуль,что забежала
готовь при желании

Catu писал(а):

Наташ, здорово! А замороженный перец пойдет?

Тань,конечно можно
он такой же ароматный,как и свежий
готовь на здоровье,вкуснятина получается

Наташенька! Замечательное ароматное блюдо! А я как раз планирую в выходные приготовить что-то куриное и тут увидела твой новый рецепт! Здорово!
Вроде, знакома с грузинской кухней и, даже если не готовила и не ела, то хотя бы название на слуху, а тут лишь от тебя узнала о таком блюде. Буду готовить обязательно!!! Благодарю за рецепт!!!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Замечательное ароматное блюдо! А я как раз планирую в выходные приготовить что-то куриное и тут увидела твой новый рецепт! Здорово! Вроде, знакома с грузинской кухней и, даже если не готовила и не ела, то хотя бы название на слуху, а тут лишь от тебя узнала о таком блюде. Буду готовить обязательно!!! Благодарю за рецепт!!!

Жанночка,и я была удивлена,что не знакома с этим блюдом и никогда о нем не слышала
хотя грузинская кухня одна из любимых
название-то какое звучное!
готовь на здоровье
без преувеличения-блюдо вкуснейшее
спасибо,что оценила

Натуся я тоже люблю грузинскую кухню а такого названия не встречала.Слюной захлебнусь от фоток.
Как же это будет вкусно.Кинзочку обажаем благодаря тебе.Завтра же пойду за окорочками только два лежат в морозилке.
Жалко у меня аджички нету никакой может пири пири заменить?он у меня всегра есть.
Или все таки бежать в русский?

aleksandra67 писал(а):

Натуся я тоже люблю грузинскую кухню а такого названия не встречала.Слюной захлебнусь от фоток. Как же это будет вкусно.Кинзочку обажаем благодаря тебе.Завтра же пойду за окорочками только два лежат в морозилке. Жалко у меня аджички нету никакой может пири пири заменить?он у меня всегра есть. Или все таки бежать в русский?

Саш,уверена тебе понравится!
смотри сама,если аджики нет,бери пири пири
здесь главное остринка
а потом купишь аджику и приготовишь уже с ней
удачи!

nata69 писал(а):

Саш,уверена тебе понравится! смотри сама,если аджики нет,бери пири пири здесь главное остринка а потом купишь аджику и приготовишь уже с ней удачи!

Ни капли не сомневаюсь в этом.Мужа отправлю за аджикой а если не будет возьму наш любимый соус.
Ужасно хочу эту курочку.Жди с отчетиком.

aleksandra67 писал(а):

Ни капли не сомневаюсь в этом.Мужа отправлю за аджикой а если не будет возьму наш любимый соус. Ужасно хочу эту курочку.Жди с отчетиком.

удачи и жду впечатлений!

Вкуснота- то какая! Обязательно воспользуюсь рецептом, Наташа!

nata69
Действительно - вроде все просто!
Надо попробовать, спасибо!

Сантима писал(а):

Вкуснота- то какая! Обязательно воспользуюсь рецептом, Наташа!

Тоня,удачи,если захочешь попробовать это блюдо
спасибо,что забежала и оценила

ТЕН писал(а):

nata69 Действительно - вроде все просто! Надо попробовать, спасибо!

Леночка,пробуй на здоровье
готовится быстро,продукты простые и вкус порадует
спасибо,что заглянула

Наташа, это, наверное, так вкусно!
Забрала в закладки! Спасибо!

эх не увидала раньше-) Уже купила другой набор.. А по-интуиции все вокруг куринных частей ходила! У меня абажают всяких ...били-)) Ставлю в очередь!!!!! Спасибо за рецептик-)

Валенция писал(а):

Наташа, это, наверное, так вкусно! Забрала в закладки! Спасибо!

Валя,забирай на здоровье и пользуйся при желании
спасибо,что заглянула

Mindermy писал(а):

эх не увидала раньше-) Уже купила другой набор.. А по-интуиции все вокруг куринных частей ходила! У меня абажают всяких ...били-)) Ставлю в очередь!!!!! Спасибо за рецептик-)

готовьте на здоровье
рада буду,если рецепт пригодится
удачи

Наташенька! Вчера, как и обещала, приготовила это ароматное и вкусное блюдо.

Наверно, рассмешу тебя, но не только я, но и мой муж грузин не знаком с таким названием. Но главное то, что блюдо оказалось очень вкусным, быстрым и легким в приготовлении. Так что тебе наша семейная благодарность за рецепт!!!

И я приготовила вкусняшку.Аджики не было зато пирипири всегда есть.Спасибочки Натуся.Курочка бомба как я и предпологала.
Кинзочка сделала свое дело.Муж в бешенном восторге.На следующей неделе буду повторять.

Жанчик
Жанночка какая вкусняшка у тебя на фоточке ммммммм.
Я тоже вчера готовила.

aleksandra67 писал(а):

какая вкусняшка у тебя на фоточке ммммммм. Я тоже вчера готовила.

Сашенька! Здорово! Мы с тобой на одной волне!!!