Банановый кекс с кусочками шоколада

Источник: Instagram,рецепт от Ирины Обуховой

А вы уже поставили дома ёлку? Мы ещё нет!Ёлки у меня пока только на фото!Но вот новые шарики я купила!Золотые и серебристые они тоже на фото!А ёлку мы ставим искусственную,живую жалко потом выбрасывать
Что-то я всё о ёлках я хотела вам написать о кексе!Он безумно ароматный!Тот,кто любит банановую выпечку,меня поймёт!
Нежный,сочный банановый кекс с кусочками шоколада - это очень вкусно!
У нас на форуме много банановых кексов,у меня на страничке в том числе,но все они чем-то,да отличаются.Попробуйте и этот.Он обязательно вам понравится
Единственный минус- кекс получается небольшой,в следующий раз я буду печь двойную норму!
2 яйца
75 г сливочного масла
100 г сахара
120 г пшеничной муки
1 спелый банан
50 г шоколада(у меня было меньше,но вполне хватило)
2 ст.л. сметаны(у меня 30%)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли(по рецепту её не было,но я всегда добавляю)
Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры,поэтому достаньте их из холодильника за 1-2 часа до приготовления теста.
Банан размять вилкой в пюре,либо воспользоваться блендером.
Мягкое сливочное масло с сахаром хорошо взбить миксером.
По одному ввести яйца,продолжая взбивать.Добавить сметану и банановое пюре.Взбить.
Муку просеять с разрыхлителем и ввести в яично-масляную смесь(я ещё добавила щепотку соли).Перемешать.В последнюю очередь добавить шоколад,порубленный на мелкие кусочки.
Форму для кекса смазать растительным маслом и присыпать мукой,излишки муки удалить.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 45-50 минут(проверить на готовность деревянной шпажкой).
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой(по желанию).


Перед выпечкой,можно разрезать еще один банан вдоль и выложить поверх теста(сильно в тесто не утапливать) и отправить в духовку.Но так лучше украшать,когда кекс выпекается в прямоугольной форме.У меня круглая форма,поэтому я обошлась без этого.



Приятного аппетита!!

Юлечка!!!!!!!!!!1 как мы любим банановые кексы!!!
спасибочки, такой тоже спеку!!!
а фоточки классс!!!!

Я тоже люблю банановую выпечку Кекс, ну, очень соблазнительно выглядит Юль, беру на вооружение, со временем обязательно испеку

Гелинака писал(а):

Юлечка!!!!!!!!!!1 как мы любим банановые кексы!!! спасибочки, такой тоже спеку!!! а фоточки классс!!!!

Галя Спасибо,что заглянула !!Я без ума от банановых кексов!Этот аромат он такой...такой...не подобрать слов Балдею

казачка писал(а):

Я тоже люблю банановую выпечку

Карина! В полку прибыло

казачка писал(а):

Кекс, ну, очень соблазнительно выглядит

Спасибо большое!!! Очень вкусный!

казачка писал(а):

Юль, беру на вооружение, со временем обязательно испеку

Буду рада,если оценишь

Юлечка! Очень нравится банановая выпечка.
Спасибо за рецепт!

Юля, представляю какой этот кекс ароматный! Забрала в закладки!
Спасибо за рецепт и, как всегда, шикарные фото!

милюда писал(а):

Юлечка! Очень нравится банановая выпечка. Спасибо за рецепт!

Люся!! Забирайте рецепт и пеките на здоровье!!Этот очень вкусно и ароматно

Валенция писал(а):

Юля, представляю какой этот кекс ароматный! Забрала в закладки!

Валентина На здоровье!!Рада буду,если пригодится рецепт!

Валенция писал(а):

Спасибо за рецепт и, как всегда, шикарные фото!

Спасибо большое!!Мне приятно

Кекс просто замечательный и отправился в мою копилку!

Сантима писал(а):

Кекс просто замечательный и отправился в мою копилку!

Антонина! Спасибо!!!Забирай на здоровье и пеки!Это вкусно

Какие Новогодне-Рождественские картинки!!!!!! Сразу праздника захотелось и пряной выпечки!!!!! Рецепт прихвачу!
Спасибо за настроение!

Багира-Манго писал(а):

Какие Новогодне-Рождественские картинки!!!!!! Сразу праздника захотелось и пряной выпечки!!!!! Рецепт прихвачу! Спасибо за настроение!

Лариса Спасибо!!Я люблю эту предпраздничную суету!Порой,ожидание праздника,лучше самого праздника
Забирайте рецепт и готовьте с удовольствием

Обнаружив дома 3 переспелых банана, решила попробовать этот кекс. Сразу делала двойную норму продуктов, бананы пюрировала все. Шоколад был альпен голд горький, 2/3 плитки поломала на мелкие кусочки. Получилось очень вкусно, кекс немного влажный. Большое спасибо за рецепт

LubovZ писал(а):

Обнаружив дома 3 переспелых банана, решила попробовать этот кекс. Сразу делала двойную норму продуктов, бананы пюрировала все. Шоколад был альпен голд горький, 2/3 плитки поломала на мелкие кусочки. Получилось очень вкусно, кекс немного влажный. Большое спасибо за рецепт

Любовь Такие бананы как раз в выпечку хорошо использовать,выпечка получается более ароматной!Ну и влажность кекса от бананов.
Очень рада,что кекс пришёлся по вкусу!
Пеките на здоровье!
Спасибо большое за отзыв [/b]

Очень ароматный кекс! Это моя проба пера в банановой выпечке. В меру влажный, с ярко выраженным ароматом.

Мари я писал(а):

Очень ароматный кекс! Это моя проба пера в банановой выпечке. В меру влажный, с ярко выраженным ароматом.

Мария впервые пекла банановый кекс?Вдвойне приятно,что вкус не разочаровал!А я без ума от банановой выпечки

Да, впервые я как-то не любитель бананов...но после того, как влюбилась в тыквенную выпечку, не особо дался тыкву...решила,что надо пробовать

Мари я писал(а):

Да, впервые я как-то не любитель бананов...но после того, как влюбилась в тыквенную выпечку, не особо дался тыкву...решила,что надо пробовать

Мне нравится,что на следующий день банановые кексы ещё вкуснее и ароматнее становятся

ОГРОМНОЕ СПАСИБО! За рецепт обалденный, и за дополнения. Просто я из одного почти пропавшего банана хотела что-то испечь, но почти везде 2 банана надо, а у Вас 1, и Ваше дополнение, что получается немного помогло мне не сделать ошибку, а то кексик был бы тощий (у меня форма большая для кекса), и я сделала много маленьких, из этого количества вышло 12 шт, заполнять можно формы на 2/3, а не на 1/3 как обычно. Кстати сахара положила 80 г не 100, и не пожалела. Обычно мы не очень любим банановую выпечку, у неё своеобразный вкус и запах, но это просто объедение, короче уже съели с сыном (муж отказался-он худеет )

Добрый день. Спасибо большое за этот классный рецепт. Уже пекла много раз. Раньше бананы сильно-сильно спелые выкидывала, а теперь нет. Кекс обалденный!!!!