Сдобный рулет с маком и медом

Сообщение Автор
Сдобный рулет с маком и медом
05 Ноя 2008 1:28

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Состав:

Тесто:
1 кг муки,
1,5 стакана молока,
30 гр. дрожжей (свежих),
5 яичных желтков,
1,5 стакана сахара,
0,5 чайной ложки соли,
300 гр. сливочного масла,
ванилин

Начинка:
300 гр. мака,
150 гр. меда

Фото


Делаем опару, берется половина муки (просеянной) и в чуть теплом молоке разводим дрожжи

Фото


Замесить тесто и поставить в теплое место для подъема

Фото


Дождаться когда опара увеличится примерно в два раза

Фото


Пять яичных желтков растереть с 1,5 стаканами сахарной пудры (с ванилином) до бела, добавить в тесто, размешать

Фото


Всыпать оставшуюся половину муки, размешать, добавить 300 гр. растопленного сливочного масла и замесить тесто, поставить в теплое место подходить

Фото


Пока тесто подходит залить мак кипятком

Фото


Накрыть крышкой и дать постоять мин 30-40, затем отжать и растереть со 150 гр. меда

Фото


Тесто подошло good2 Практически убежало wacko1

Фото


Раскатать тесто толщиной 1 см., намазать начинку, свернуть рулетом, дать расстояться и отправить в разогретый духовой шкаф минут на 40

Фото


Похоже на пирог с черной икрой? Yahoo!

ПРИЯТНОГО!!!! Romashki
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 1:32

Распечатать сообщение
Ой ! какая же вкуснотищщщща!!!!!!!!!! Как я такое люблю! А ещё с молоком! Ну что это такое Вы, Любаня, творите????? На ночь то глядя?)))))))) Завтра же такой заварганю! good good good good good good good good good
зимовна

Наташа

48 лет
Урал

зимовнаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 1:37

Распечатать сообщение
зимовна писал(а):
Ну что это такое Вы, Любаня, творите????? На ночь то глядя?


Спасибки!!! Rose: Rose Romashki Romashki Romashki
Сама объелась, теперь народ дразню, тоже очень люблю nyam2 А с молочко ммммм, с холодненьким!!! give_heart
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 1:55

Распечатать сообщение
зимовна писал(а):
Ой ! какая же вкуснотищщщща!!!!!!!!!! Как я такое люблю! А ещё с молоком!

Ммммм, вкуснота!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Надо будет на выходных сообразить этот рулетик. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Улыбка! Romashki Спасибо. praising friends friends praising
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
05 Ноя 2008 2:58

Распечатать сообщение
Как я захотела такого рулета!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
спасибо за рецепт Romashki
Рина


38 лет
Москва

РинаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 4:00

Распечатать сообщение
да, надо бы испечь. А то давно уже мак купила и ничего пока не пекла.

И я захотела именно с молокомSmile)) Видимо, место проживания хоть и разные у нас всех, а привычки с детства одни)))
Jina Black

Галя

33 года
Киев

Jina BlackМои рецепты
 
05 Ноя 2008 10:36

Распечатать сообщение
И я очень люблю! nyam2 nyam2 nyam2
Любушка, спасибо большое за рулет!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Ноя 2008 15:01

Распечатать сообщение
Jina Black писал(а):
Видимо, место проживания хоть и разные у нас всех, а привычки с детства одни)))


Девочки, Инночка, Галя, Kiska-bantik, Рина Romashki Romashki Romashki Наверное это и правда вкус детства, и я не думаю что много зависит от места проживания, летом на море, я страдала без борща (хотя дома не часто делаю и блюдо Украинское), а сейчас уже неделю мучает мысль, что надо бы засолить САЛЬЦА (с мясной прослоечкой, чесносночком, перчиком, что бы на срезе светилось розоватым светом ммммммм.....) nyam2 nyam2 nyam2 Просто жили бы рядом, пригласила Вас на пиво с таранкой!!!!!!! "Таранку" ловил папа на Волге и солил сам, свеженькая!!!!!! give_heart sharik
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 17:07

Распечатать сообщение
Улыбка писал(а):
Просто жили бы рядом, пригласила Вас на пиво с таранкой!!!!!!!


что бы не быть голословной Rose nyam2 nyam2 nyam2

Фото


Фото


сейчас снямкаю и еще один "рецептик" делать буду Yahoo!
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 20:20

Распечатать сообщение
Любаша,любимый мой рулет,спасибочки Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Ноя 2008 20:39

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Любаша,любимый мой рулет,спасибочки


Меня муж скоро из дома выгонит)))) он вес набирает, а я нет нет! Embarassed Хотя на весах одна я скачу))))) а он рассуждает, что не надо взвешиваться, надо чувствоваться себя худым и стройным! Тогда будет все хорошо! Rose
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
05 Ноя 2008 21:38

Распечатать сообщение
Люба,
у меня такой же точно рецепт теста и начинки, unknown
но называется "Булочки с маком" unknown
Я их сегодня испекла. nyam2 Можно поделюсь отчетом? Embarassed
VIctoria K.


45 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
05 Ноя 2008 22:02

Распечатать сообщение
VIctoria K. писал(а):
Люба,
у меня такой же точно рецепт теста и начинки, unknown


Вика! Romashki Rose Rose

Так интересно же, конечно!!!! А я с удовольствием почитаю Вашу тему и посмотрю, Ваши фотографии)))))) Yahoo! Yahoo! Yahoo! Все равно ведь у всех по разному получается!
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
06 Ноя 2008 2:32

Распечатать сообщение
Улыбка, спасибо Rose
Попробую и по твоему рецепту рулет с маком приготовить nyam2
Люба, а ты его в формочке выпекаешь или просто на противне?
На расстойке он должен в 2 раза увеличиться?
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
06 Ноя 2008 2:42

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
юба, а ты его в формочке выпекаешь или просто на противне?
На расстойке он должен в 2 раза увеличиться?


Элин, у меня три рулета из этой дозы получается, кладу на противень, смазанный маслом и ставлю на плиту сверху, там тепло, примерно в два раза) Иногда начинает в бок ползти сильно, формы к сожалению нет, было бы проще Embarassed как в этот раз)))))))))
Улыбка

Любовь

39 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
06 Ноя 2008 3:01

Распечатать сообщение
Спасибо, Люба friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
06 Ноя 2008 3:32

Распечатать сообщение
Улыбка
Какой аппетитный рулетик! nyam2 nyam2 nyam2 Я бы сейчас кусочек ухватила Embarassed (или два) Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
18 Апр 2009 5:59

Распечатать сообщение
Любовь, я такой рецепт и искала Yahoo! Yahoo! Yahoo!. У нас тут рулеты с маком в русских магазинах прoдаются, но никогда не знаешь на сколько он свежий будет No. А теперь я могу сама его дома готовить dance3 dance . Уверенна что он в 1,000,000 раз лучше будет чем магазинный!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБОЧКИ!!!! girl_in_love
А это тебе Romashki Romashki Romashki
Alyonka D

Elena

43 года
USA (в душе остаюсь Омичкой)

Alyonka DМои рецепты
 
05 Ноя 2010 14:13

Распечатать сообщение
Сегодня буду готовить такой рулет, потом отпишусь.....Люба, спасябки за рецепт, я почему то уверена, что все у меня получится!!! girl_cook
-МАСЯНЯ-

Елена

46 лет
Россия,Новосибирск

-МАСЯНЯ-Мои рецепты
 
02 Июл 2016 19:43

Распечатать сообщение
Сегодня испекла этот рулет. Обалденный конечно. Только жаль, что я не прочла комментарии ниже, что из этой нормы выходит аж три рулета ))) А в рецепте это не указано.
Я делала 2/3 от нормы продуктов. И все свернула в один рулетище)))) огромный вышел, но пропекся.
Очень вкусное тесто. Взяла на заметку. У меня часто желтки остаются. Теперь знаю какое тесто можно делать. Спасибо за рецепт.
Katrinleo

Екатерина

36 лет
Татарстан

KatrinleoМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |