Котлеты из сосисок (колбасы, ветчины) и сыра

Такие котлетки отлично подойдут в качестве теплой закуски, но нам они так полюбились, что иногда готовлю их и на ужин с овощами или овощным салатом на гарнир. Очень сытные, с хрустящей корочкой и нежные сырные внутри.
Кроме сосисок сюда подойдет любая вареная колбаса, а так же я часто добавляю немного ветчины, копченой курочки или сыровяленой колбасы - получается и вкусно, и ароматно, и каждый раз немного по-новому.
Еще один вкусный и быстрый рецептик от Оксаны с ютуба (Кухня на изнанку).
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты на 9-10 шт.:
200 гр. сосисок (вареной колбасы), я часто беру 150 гр. колбасы и 50 гр. еще чего-то мясного (копченая курица, сыровяленая колбаса, ветчина)
200 гр. твердого сыра
4 ст.л. (без верха) муки
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
раст. масло (для жарки)

Для панировки:
мука
яйцо
сухари

Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке, сосиски/колбасу/курицу (если используете) нарезать мелким кубиком, сыровяленую колбасу и ветчину (если используете) натереть на крупной терке (на фото сегодня сыр, колбаса и ветчина).

2. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо перемешать (солить не надо).

3. Из получившейся смеси сформировать небольшие котлетки. Затем сперва обвалять их в муке, затем окунуть в предварительно взбитое яйцо, после обвалять в сухарях

и обжарить в разогретом раст. масле с обеих сторон до румяной корочки.
Готовые котлетки обсушить на бумажном полотенце.

4. Подавать сразу, теплыми.




Приятного аппетита!

Наташик, какой классный рецепт 5 минут, фактически, и вкусный ужин готов Несомненно это вкусно фотка котлеты в разрезе впечатлила

Котлеты из сосисок- интересно! Надо будет попробовать!
Наташа, спасибо за рецепт!

казачка
Кариш, попробуй, твои мужчины точно оценят
Спасибо, что заглянула!

Валенция

Валенция писал(а):

Котлеты из сосисок- интересно!

Валюш, понимаю, звучит настораживающе но, что есть, то есть
Мы то сами сосиски редко едим, так что я уже многое перепробовала в этом рецепте - уверена, ты тоже найдешь вариант на свой вкус

MN2012
Интересная идея!

Леночка, угощайся при случае, буду только рада, если идейка пригодится!

Натульчик, привет!
Сегодня своим приготовила твои котлеты. Очень понравились. Сказали, что чем-то напоминают сырные шарики. И отметили, что котлеты вкуснее слегка остывшие, в них лучше чувствуется вкус сыра, становится более ярким.
Короче, будем печь еще.

С наступающим Новым годом тебя и твоих близких! Всех благ и отличного настроения!

Ой какие аппетитные у тебя получились, Ириш!!! А в сухараях ты не обваливала? мне кажется, они у тебя более гладкие вышли

~Iren~ писал(а):

чем-то напоминают сырные шарики.

мне тоже кажется, должно быть похоже, сыр и там и там главный ингредиент и жарится у нас есть на форуме рецепт именно шариков, я правда сама не готовила, обжаривание во фритюре немного смущает , но думаю, должно быть похоже
Спасибо тебе за доверие и такой шикарный отчет!!!
И тебя с празднкиами!!! Всего самого доброго тебе, родным и близким!!!

MN2012 писал(а):

А в сухараях ты не обваливала? мне кажется, они у тебя более гладкие вышли

К сожалению, сухарей не было, кляр был : мука-яйцо-мука. Но это нисколько не испортило вкус блюда.

MN2012 писал(а):

нас есть на форуме рецепт именно шариков, я правда сама не готовила, обжаривание во фритюре немного смущает

Не видела этого рецепта, но и с колбасой неплохо вышло. Очень интересно.
Спасибо еще ра за рецепт! Мальчики мои очень оценили. А я оценила быстроту приготовления. Отличное блюдо.
Спасибо за поздравления!

MN2012 писал(а):

Кроме сосисок сюда подойдет любая вареная колбаса, а так же я часто добавляю немного ветчины, копченой курочки или сыровяленой колбасы - получается и вкусно, и ароматно, и каждый раз немного по-новому.

неординарный рецепт! надо бы попробовать!
как раз подойдут разные остатки колбас

~Iren~ писал(а):

Но это нисколько не испортило вкус блюда.

это главное сухари правда такую хрустящую корочку дают

~Iren~ писал(а):

А я оценила быстроту приготовления. Отличное блюдо.

точно, сплошные плюсы
готовь на здоровье!!!

photo2011
Наташа, мне приятно, что рецептик обратил на себя внимание

photo2011 писал(а):

как раз подойдут разные остатки колбас

и сыров, это точно, проверено
Попробуй при случае, вкусных тебе котлеток!
И большое спасибо за поздравление!!!
И тебя с наступающим!!!

Наташа, отличные котлетки, огромное спасибо! Очень вкусные! Правда после такого завтрака мы поели потом только ужин. В общем прекрасная на вкус калорийная бомба. Буду готовить редко, но всегда с удовольствием.

Жанночка, фото у тебя шикарное, представляю, как вам было вкусно очень рада, что котлетки понравились конечно, калорийные, тут уж ничего не попишешь, сыр-сосиски-обжарка не диет вариант но не каждый же день такое готовим, изредка можно, да и если небольшими их делать и с овощами подавать
В общем, я рада, что ты оценила рецептик и спасибо за такой вкусный отчёт!!!

Спасибо за рецепт, Наташенька!

Наташенька, спасибо!!!
Быстрый способ приготовить из невкусной колбасы что-то вкусное!!!
Спасибо огромное еще раз!

Ой, оказывается, я не только не сфотографировала, но и не отчиталась
Наташа, нам было вкусно! И что не маловажно быстро