Творожные блинчики

К вашему вниманию вкусные, нежные и совсем несложные в приготовлении блинчики.

Нам понадобится
20г растопленного сливочного или растительного масла
4 яйца
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
1/2 ч.л. разрыхлителя
5ст.л. молока или кефира
250г творога
1,5-2 ст.л. муки
Все сложить в глубокую емкость и смешать хорошо погружным блендером. За неимением - хорошо растереть творог, смешать с яйцами и положить всё остальное, вымесить.
Тесто как жидкая сметана.
Дать постоять минут 15-20.
Выпекать на блинной сковороде.
Под каждый блинчик я слегка смазываю сковороду сливочным маслом.
Блинчики очень нежные, нужно приловчиться их переворачивать. Я наливаю на центр сковороды тесто, слегка распределяю, но не слишком тонко и не на всю сковороду.
Вот так

Когда немного запузырится, переворачиваю.
На фото блинчики на полторы порции.
Приятного аппетита!

Какие замечательные блинчики Очень понравились
Алёна, они должны быть толстенькими, типа панкейков?
Рецепт забираю

Алёна, спасибо!
Это нежнейшие и вкуснейшие блинчики!
Такое наслаждение с утра, мммм, они прямо как суфле
переворачивались нормально, но я была предупреждена ))
смазывала маслом и всё и так они были прекрасны без добавок
удобно оказалось их брать и есть свернув вот так рулетиком

@лёнушк@
Алёна, а масло это для теста?

казачка писал(а):

Какие замечательные блинчики Очень понравились Алёна, они должны быть толстенькими, типа панкейков? Рецепт забираю

Карина, буду рада, если рецепт пригодится! Да, они толще традиционных блинчиков, по толщине типа панкейков, или чуть тоньше. По-разному получается. Я думаю зависит от влажности и дмрности творога.

Соня Эриксон писал(а):

Алёна, спасибо! Это нежнейшие и вкуснейшие блинчики! Такое наслаждение с утра, мммм, они прямо как суфле переворачивались нормально, но я была предупреждена )) смазывала маслом и всё и так они были прекрасны без добавок удобно оказалось их брать и есть свернув вот так рулетиком

Наталья, согласна, они супер нежные. И к ним ничего не нужно, они сами по себе невероятно вкусные. Это, наверное, единственные блинчики, которые мы едим «с таком»)))
Я очень рада, что блинчики порадовали. На здоровье!
Спасибо за вкусное фото!

СветаФорчик писал(а):

@лёнушк@ Алёна, а масло это для теста?

Да, в рецепте только то, что кладется в тесто. Если творог совсем нежирный, можно даже больше положить, немного сливочного растопленного и ещё растительного.

казачка писал(а):

Алёна, они должны быть толстенькими, типа панкейков?

Карина, я попробовала, и мне кажется они не похожи на панкейки
панкейки это всё же кейки и я их не люблю, мне они суховаты и много муки
а эти потолще обычных блинчиков, да, нежная творожная мягкая сочная консистенция, суперские даже оладьи они не напоминают, потому что муки практически нет

Да-да, всё верно. С панкейками их можно сравнить только по толщине. На вкус они не похожи ни на какие другие блины, как мне кажется.
Сахар, если кто не любит сладко, можно немного уменьшить.

@лёнушк@
Алёнааааа!!!!!! Это очень вкусно! Спасибо большое! Творог у меня был очень жидким, в брикетах такой. Поэтому, чуть больше муки понадобилось. Прости, фоток нет Из рук выхватывали, прямо горячими Самой пришлось, чтобы попробовать, в брак списать парочку. А запах стоял ... Как в детском саду))) Будем повторять!!! Обязательно!!!

СветаФорчик, как же я рада, что вам всем понравилось! Очень хотелось поделиться рецептом со всеми, потому что мы все любим эти вкуснейшие блинчики)

@лёнушк@

Алена, спасибо за рецепт! Обалденные блинчики!
Фото сделать не успела... слопали всё "на лету"

Делала двойную порцию и (на свое усмотрение) не доложила 1 ложку сахара. Все равно оказалось очень сладко. В следующий раз положу половину. Но это лишь мое мнение, потому как мои домочадцы едят все блины со сгущенным молоком.

kortni222, Ирина, я очень рада , что вам понравилось. Да, блинчики довольно сладкие, но именно эти мы едим просто так. Если со сгущеночкой, то нужно уменьшить сахар в тесто)

Повторяла
адаптировала рецепт к своей пачке творога, может кому пригодится
выходит 9-10 штук
творог 190 гр
2 яйца
5 ст ложек молока или кефира
по 2 ст л муки+манки+сахара+РМ
щепотка соли и соды
хорошо смешать блендером или миксером
смазываю кисточкой сливочным маслом слегка каждый блинчик и сковороду
если убавить сахар, то оч вкусно с мёдом

А у нас вот такие сегодня. Форма другая, содержание то же)
Соня Эриксон, Наталья, отлично! Рецепт живёт, появляются вариации на тему) очень красиво!

Алена! Спасибо, очень вкусные и нежнейшие блинчики!

О, я прямо чувствую их чудесный вкус! МАНДАРИНКА55555, Марина, спасибо за отзыв! Кушайте на здоровье)

Воскресное утро снова началось с этих блинчиков)

Вкусные! Любим!
не знаю, как они жарятся и переворачиваются очень нежные и практически один творог сахара положила 1 ст ложку на 190 гр творога, и такие малосладкие тоже очень вкусные

О, я как раз пеку их к воскресному завтраку, а тут такой сюрприз) тоже положила меньше сахара, потому что в доме есть сгущенка)

Соня Эриксон, я думаю большое количество яиц помогает им совсем не развалится при перевоачивании. Но при этом он супер нежные!

Аленушка, спасибо
Очень вкусные блинчики, особенно мужу очень понравились

Жучишечка, Марина, на здоровье! Аппетитная стопочка получилась)

Вкуснятина! Спасибо, Алёна!