Фруктовый суп

ФРУКТОВЫЙ СУП

Когда-то подобным супом нас кормили в пионерском лагере, а потом я и сама приспособилась его варить. Есть этот суп можно как горячим, так и холодным (холодный, на мой взгляд, даже вкуснее).

Суп можно готовить из сухофруктов, тогда он получается более сладким, или из свежих фруктов. В суп из свежих фруктов нужно будет положить побольше сахара.

Для начала нужно отварить рис (рис должен получиться рассыпчатым) и поставить вариться сладкий сироп, как для обычного компота.
Берём фрукты:

Тщательно их вымыть, с яблока и груши лучше снять кожуру (со слив желательно тоже). Удалить сердцевину и косточки, порезать.

Если вы будете варить суп из сухофруктов, их тоже нужно тщательно промыть.
Когда вода закипит, бросить в неё кусочки фруктов или сухофрукты. Сухофрукты должны какое-то время повариться, чтобы стать мягкими. Впрочем, их можно заранее замочить в воде, предназанченной для нашего супа.
Разболтать в половине стакана холодной воды столовую ложку картофельного крахмала (на 1,5 л. воды в супе) и аккуратно влить смесь в наш суп, непрерывно его помешивая. Когда суп загустеет, его можно снимать с огня.
Дать супу остыть (в любом случае фруктовый суп не должен быть обжигающим). Если необходимо, добавить сахара.
В тарелку положить ложку отваенного риса:

Залить рис супом:


Суп можно заправить некислой сметаной или сливками.
Приятного аппетита!

Фея! Отличный суп! Детям особенно такой должен нравиться.
Ты мне напомнила суп, который варила нам мама когда-то в детстве.
Принцип тот-же, но отвар из вишен, а вместо риса - мелкие макароны.

Лиза, чего только родители не придумают, чтобы накормить дитятко рисом и макаронами

И в самом деле - супчик из детства!!! Только нас в пионерском лагере таким не потчеевали . А бабушка дома часто делала - и из фруктов, и из клубники!

Люси писал(а):

И в самом деле - супчик из детства!!! А бабушка дома часто делала - и из фруктов, и из клубники!

угу, из детства, точно! Токо я готова была остаться голодной нежели отведать рисового супчика или киселя (крахмал наверное придает такой эффект?), чего не скажешь о моем братце!!! Он то был в восторге от киселей и бабушкиного молочно-рисового супа (у нас назывался "катнОв"~молочный). Это сладкий суп с рисом на молоке, подавался и холодным и горячим с корицей!!! Не знаю даже как мой будущий малышь будет ко всему этому относится , может легче будет "переносить", чем я.
А за рецепт с картинкой, Фея Зима, спасибо!!!

А моя бабушка варила вот такой "фруктовый бульон" отдельно варила манипусинькие вареники с вишнями, и в итоге я получала иногда на завтрак супчик с фруктами и вишневыми варениками! Подтвержаю - любимейшее блюдо деток!
Феюшка!

только сейчас наткнулась на ваш замечательный супчик! нам такой варила бабушка моего мужа, когда мы к ней в гости приходили, еще подростками! сейчас варю, мужу сюрприз из детства! да и доча будет кушать с удовольствижем! спасибо, Фея Зима!

Здорово Надо будет своей дочке сделать, она такое еще не пробовала.

Да, да, да именно такой супчик на полдник давали в пионерском лагере
Как давно я искала этот рецепт, очень хочется сына побаловать такой вкуснятиной

Очень интересный рецепт!Спасибо! [/b]

Помню в детстве ела такой супчик в детском кафе, он был из сухофруктов и назывался "Сластена", ммммммммм как было вкусно!!! Спасибо, за детские воспоминания...

может так смогу накормить сынулю фруктами, ну не ест он их и всё тут Спасибо большое за идею

Попробуй, Юлечка. Только сахару добавь побольше (попробуй, чтобы не кисло было, иногда яблоки кислинку дают).

Спасибо, Ириш, обязательно попробую! Если сыночек хоть таким способом фруктики станет кушать я буду тебе безмерно благодарна

Я всегда считала,что холодный фруктовый суп-это литовское блюдо. Готовили его у нас из сухофруктов:чернослива,кураги и изюма и с рисом и чуть крахмала В каждую тарелку еще полагалась ложечка сметаны. В жаркий день это было так здорово Ириша,спасибо,что напомнила, у нас лето жаркое и длинное,на эти выходные и сделаю!

Спасибо большое за рецепт!
Нас таким в детском саду кормили. ОБОЖАЛО его!!!
Мечтала узнать рецепт! Буду пробовать варить!

27Lyu писал(а):

Нас таким в детском саду кормили

И нас! У меня сегодня красный супчик получился (слива, клубника, вишня, смородина и черника).