Котлеты из индейки с кабачком и сыром

Нежные, сочные, полезные котлетки.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 10 штук:
700-800 гр. филе индейки (фарш)
1 молодой небольшой кабачок
1 крупное яйцо
2 ломтика вчерашнего батона
1/2 луковицы
1 ч.л. нежной горчицы
соль, перец по вкусу
1-2 щеп. мускатного ореха
раст. масло
120-130 гр. сыра (полутвердый, моцарелла)
зелень по желанию

Приготовление:
В фарш из индейки добавить яйцо, натертый на средней терке кабачок, натертую на мелкой терке луковицу, раскрошить батон (корочки предварительно срезать), добавить горчицу, мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу и все тщательно перемешать. Подготовленный фарш оставить на 20-30 мин.
Из фарша сформировать лепешки, в середину уложить по брусочку сыра, добавить нарубленную зелень (по желанию, у меня в этот раз без), защипать края, слепить овальные котлетки.
Подготовленные котлетки уложить на застеленный пергаментом противень, смазать раст. маслом

и запечь в предварительно разогретой до 200 С духовке примерно 25 мин. (ориентируйтесь по своей духовке) до готовности.

Подавать сразу.


Приятного аппетита!

Натуль, прекрасный рецепт Обязательно надо будет сделать Люблю, когда в фарш кабачок добавляют, всегда сочно получается А, сыр внутри - это, вообще

Кариш, мне очень приятно, что рецепт обратил на себя внимание!
Да, кабачок - это отличное дополнение к любому фаршу, а к суховатой индейке, так вообще

казачка писал(а):

, сыр внутри - это, вообще

Точно!!!
Угощайся при случае!

MN2012
Наташенька, уверена, что котлетки вкусные!
С удовольствием бы попробовала, но здесь не продают фарш из индейки...
Как появится - обязательно сделаю

Леночка, спасибо за внимание к рецепту!

ТЕН писал(а):

здесь не продают фарш из индейки..

т.е. у вас частей не продают, филе например отдельно? Только целыми тушками?
Может, действительно, появится, я так грудку индейки не очень, а вот в котлетках

MN2012 писал(а):

Котлеты из индейки с кабачком и сыром

Вроде и не сложно, но интересно. У тебя всегда так (интересно имею в виду). Спасибо, Наташа!
А в холодном виде не пробовали?

Маша, большое спасибо за интерес к моим рецептам, мне очень приятно, что наши вкусы во многом совпадают!
В холодном виде мне лично не очень, все-таки это индейка и грудка на мой взгляд, разогревать обязательно
А вот заморозку полуфабрикат перенес отлично

MN2012
Спасибо.

Le poisson d'or

Наташа! Спасибо за вкусные, сочные и нежнейшие котлетки!!! Единственное отступление от рецепта, сыр потерла просто в тесто.