Ягодные кексы с маком

Делали с дочкой в выходной очень вкусные кексы, рецепт из журнала Лиза, с моими изменениями и дополнениями. Дело в том, что в рецепте не указано наличие сахара в этих кексах, я не рискнула так сделать и насыпала сахар по своему усмотрению. Уплетали вместе еще горячими.

На 12 стандартных кексов:
30гр. слив. масла (я использовала растительное)
2 крупных яйца
150 гр. сахара
5 ст.л. молока
210 гр. сметаны (у меня была домашняя)
3 ст.л. с горкой мака
260 гр. муки
1ч.л. разрыхлителя
цедра лимона или лайма (у меня не было)
150 гр. ягод свежих или замороженных

Слив. масло растопить, остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и молоко, перемешать. Добавить цедру (я без нее) и растопленное масло, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и мак, хорошо перемешать. Наполнить формочки наполовину тестом, засунуть в каждый по несколько ягод (не размораживать), сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 мин при 200град, я пекла при 180.

Какая прелесть. Представляю, как вкусно. Надо будет и эти приготовить. Спасибо за рецепт Натуль.

Kassandra77
Очень надеюсь, что Макс и эти будет кушать.

Разлом какой аппетитный

Санни Кеш
Юль, правда очень вкусные. Я обычно кексы пеку, но не ем, если новые то укушу, попробую. А эти с удовольствием съела. У тебя своих рецептов много, но может захочешь и мои попробовать.

Ну какие же они у тебя хорошенькие получаются и мак я люблю в выпечке

Натуль, и эти твои кексы мне очень понравились Я, вообще, мак люблю

Соня Эриксон писал(а):

Ну какие же они у тебя хорошенькие получаются

Спасибо. Я думаю, что у меня удачные силиконовые формы все же.

Соня Эриксон писал(а):

и мак я люблю в выпечке

В этих кексах он очень вписывается. Попробуй!

казачка писал(а):

Натуль, и эти твои кексы мне очень понравились Я, вообще, мак люблю

Карин, попробуй, может твои мужчины тоже оценят.

Жаль мои мелки мак не любят, а я вот очень даже
Наташ, а сколько ты раст. масла вместо сливочного положила?
Понравился рецепт, спасибо!

MN2012 писал(а):

Жаль мои мелки мак не любят, а я вот очень даже

Натуль, моя маковую начинку тоже не любит, а здесь в тесте он никак не доминирует, разве что виден только.

MN2012 писал(а):

Наташ, а сколько ты раст. масла вместо сливочного положила?

Да, 30 гр. и налила.

Натуля, принимай отчёт
Очень вкусные, быстрые кексики У меня с малиной, вкуснотища

казачка
Кариночка!! Твоим отчетам я всегда безумно рада!!! Это ж визуальный оргазм твои творения!! Давно их не делала-забыла , надо бы повторить, пока свежие ягоды есть.

Захотелось нам кексов, долго голову ломать не стала, искать другие рецепты. Напекли, ягоды свежие, свои, напихали от души :

Наташа, какие у тебя кексы!
Обалденные получились, любуюсь