Жюльен «Без проблем» в МВ печи

"проблема" жюльена, по моему мнению, это отсутствие достаточного количества жюльенниц или кокотниц.
У меня их 6, а гостей как правило больше. Вот тогда-то и пришла идея!!!

Уважаемые форумчанки, много жюльенов хороших и разных...не претендуя на оригинальность рецепта, все же считаю не лишним его вам показать.

В праздники сделанная заранее, но поданная горячей порционная закуска порадует гостей и не утомит хозяйку.

в больших количествах лучше на сковороде, а вот как я на 4 порции, в микроволновке на 850 ВТ
1. грибочки,
это замороженные опята 300гр. Обратить внимание на упаковку там как правило написано время для приготовления продукта, здесь 20 минут

2. куриная грудка
порезать кусочками+соевый соус+специи дать постоять пока все готовим

3. половина крупной луковицы, мелко+ 1 ч.л. растительного масла+ 1ст.л.сливочного в МВ печь на 3мин

4. грибы не размораживая вмешать в лук

5. в МВ на 5 минут, перемешать и еще 3 минуты

6. грудку в грибы и лук вместе с маринадом

7. в МВ на 12 минут (курочке хватит и грибы дойдут)

а мы делаем соус
50 гр сливочного масла растопить (30сек)+ 1ст.л муки в горячее растереть

вмешать 1ст.л майонеза


добавить горячие сливки
или как я 3ст.л кипятка, размешать, затем 1ч.л сухих сливок (для кофе)


теперь посуда
фольга (не самая тонкая) и баночка-форма 250 или 500 или как хотите
блестящей стороной к банке, дальше просто...
спрессовать на форму
отогнуть до нужной высоты стаканчика
спрессовать
закатать об стол
и вот они...жюльенницы готовы

впереди для сравнения на пол литровой банке


в таком виде все это можно хранить достаточно долго, сутки точно

затем разложить,залить соусом и конечно же сыр!!!


запекать (я на режиме гриль, т.к. МВ не любит фольгу!!!!) или в духовке.

приятного аппетита

Melwin
Мальвина, и идея, и сам жюльен - СУПЕР!!!!! Спасибо!

Мальвиночка, вот это мастер-класс! The best!!!

MelwinМальвина спасибо за идею, жюльенчик

Melwin, поделись секретом - ты как в микрошке готовила в фольге? У тебя не искрило? А то я пробовала, так прям ужжос, ужжос, - искры, огонь, фейерверк, я чёто-както испугалась, думаю - нну ннафиг, и не стала больше в микрошке запекать... Или ты делала в режиме духовки, ваще без микроволн?
Великолепный жюльен, просто мечта!!!

Имбирь
Утро
*Надин*
спасибо, мне так радостно, что вы обратили внимание

alena-solena
я делала на режиме гриль. там спирали раскаляются без микроволн, всем известно , что фольгу в микроволновку нельзя...в рецепте это отмечено
Когда мало порций делаю в микроволновке, если больше шести, то просто на сковороде и в духовке.
Я один раз на 25человек на вынос делала в таких формочках...получилось отлично... надеюсь мой вариант придется по вкусу...соус очень нямотный

Мальвиночка, отличная идейка с формочками из фольги! И размер формочек можно регулировать - побольше для папы. поменьше для мамы и деток!
Обожаю просто жюльнчики всякие
Спасибо за прекрасный рецептик и классную идейку!

Melwin писал(а):

мой вариант придется по вкусу...соус очень нямотный nyam2

,Да уж, да уж !!! Уже пришелся, потому и спросила, как бы мне бы да побольше-побольше бы... А про гриль мне в голову как-то не пришло , если же просто делать, как в духовке, то корочки же не получается. РЕСПЕКТ ТЕБЕ ОТ ВСЕЙ ДУШИ, и за рецепт, и за ноу-хау!!!!

Супер

Мальвиночка, ты- генератор идей! Спасибо! [url=http://[censored smajliki]/smilie-59643207.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-59643207.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-59643207.html][/url]

Ой, здоровская идея=)
Спасибо)
Теперь закормлю гостей жюльенами...

Мульяна
это правда, мы ведь покупаем формочки, денежек они стоят, но их всего 6 как правило... я не то чтоб люблю жюльены я вааааще и с рыбкой и с морепродуктами и просто с фасолью...

alena-solena
а какая у тебя печь? я даже в русской делала, могу на все лады ...
наверно есть другие и даже лучше соусы, но мой выстрадан и проверен временем...он никогда не подводил...хоть майонез покупной, хоть свой сделанный. всегда можно лизнуть и исправить вкус с таким опытом как у тебя, изменить или добавить что-то не проблема

Спасибочки за интересный и заманчивый рецептик. Как все инградиенты будут, так и сделаю!

покажешь? Танюша-ctr буду рада

Melwin
Здорово! Идея с кокотницами тоже замечательная!
Только что выставила наконец фото своего жюльена с креветками.
Рецепт был представлен давно, но без фото. Вот такой обмен опытом получился!

я обязательно попробую твою версию рецепта проблем с размером кокотниц теперь нет...креветочек будет побольше...

Мальвина спасибо за идею с фольгой. Уже год ищу кокотницы, так хочется именно в маленьких порциях. Но у нас они оч. дорого стоят! Это Суперская идея и фольга уже есть! Спасибо

завтра же приготовлю,все думала кокотницы куплю и приготовлю.Спасибо за идею и за рецепт

на здоровье!!! покажите что получиться

Melwin твой рецептик уже поселился в закладочках,удобно если на много человек делать...мой вариант... спасибки

Nefada
спасибо, что обратила внимание. а я на днях винегрет с фасолью делала

Melwin здорово!!! Надеюсь не разочаровалась

очень вкусненькая идея,
мои домашние прониклись и салатник приличного размера ушел

Куплю грибы и сразу обязательно приготовлю. Забираю в закладки.
У М Н И Ч К А!!!!!!

на здоровье, расскажи потом, ага?