Горбуша под маринадом (рыбу не жарим)

Горбуша под маринадом

Нам потребуются:

Горбуша 600-800 г( порезанная кусочками по 2-2.5 см)
Луковица 1 большая
Морковь 2-3 в зависимости от размера
Перец болгарский 150 г (у меня смесь из 3 сортов)
Томатная паста 150 г
Смесь перцев
Уксус столовый 9% 2 стол лож
Чеснок 2 зубчика
Растительное и сливочное масло
Соль Сахар Вода
Лимонный сок

Способ приготовления:

Кусочки горбуши натереть солью,
сбрызнуть Лимонным соком дать постоять пропитаться, минут 30

Лук и Морковь обжарить на растительном масле

Добавить болгарский перец,обжарить

Томатную пасту развести водой в пропорции 1:1

Поперчить,немного посолить,все размешать и добавить Уксус

Тушить под крышкой 20 минут,на слабом огне
Можно добавить еще воды,что бы овощи томились а не жарились

В процессе добавить пару зубчиков чеснока
По истечении времени, маринад сдвинуть и разложить поочередно кусочки горбуши,
так что бы они все были на дне и закрыты маринадом

Воду не подливать,рыба просолилась,так что даст еще сок.

Тушить еще 10 минут
После аккуратно кусочки перемешать с маринадом,
что бы и с низу и сверху был маринад

Положить кусочки сливочного масла,закрыть крышкой,
дать постоять несколько минут,можно кушать!

Рыбка готова! (гарнир по желанию)

Наталья,спасибо!!Вкусно должно быть и полезно

Юля спасибо за внимание
Рецепты не размещала уже несколько лет, этот вариант универсальный
Можно взять любую рыбу, получается очень вкусно и не жирно,
Разместила, что бы самой так скажем не забыть,
так как свои рецепты периодически пересматриваю, что то подзабылось,
как блокнот кулинарный

Замечательный рецепт Мне очень понравился, беру на вооружение

Карина спасибо за внимание

Классный рецепт!

natalj писал(а):

Можно взять любую рыбу, получается очень вкусно и не жирно,

То есть скумбрию тоже можно?

Наталья, очень интересный рецепт
Мы любители рыбки под маринадом
Готовлю 2 похожих рецепта. 1 тушу маринад и жарю рыбку, потом соединяю и даю пропитаться. 2 все почти как у тебя, но в мультиварке. Твой рецепт очень заинтересовал, ведь вкус другой будет. Обязательно приготовлю

natalj
Без обжарки - интересно! Надо попробовать.

Наташа, какая вкуснотища! Спасибо!

Девочки Спасибо за отзывы!
кстати,Болгарский перец добавляет очень вкусную нотку в маринаде.

natalj писал(а):

Болгарский перец добавляет очень вкусную нотку в маринаде

Еще раз с благодарностью!
Наташа, болгарский перец любим, а в рыбный маринад даже в голову не пришло.

Маша обязательно в маринад перец,мне очень понравилось
вкусно,перец дает мягкую сладость

Очень вкусная рыбка! Готовлю почти также много лет, но вот про перец болгарский не догадалась , а сегодня его добавила.
Совсем другой вкус, очень понравилось, теперь только так и буду делать!
Наталья, спасибо за идею как говорится век живи - век учись!

Елена Спасибо за отзыв!

Спасибо, Наташа, наивкуснейшая рыбка.

Татьяна спасибо за фото
очень вкусно смотрится

Очень понравилась такая рыбка!
Спасибо. Натали, за чудесный рецептик!!!!

Малгося
Спасибо за отзыв и вкусное фото

Наташа, очередная благодарность за рецепт!

natalj
Обязательно сделаю!

Наташа! Спасибо за рецепт! Божественная рыбка! А с овощами под маринадом так вообще ПЕСНЯ!!!

Елена Лилия Марина
Спасибо вам за отзывы

Теперь я знаю что я буду готовить на ужин Спасибо за рецепт!

Лусилия

Наташа, спасибо за рецепт! Готовлю часто и всегда рыбка разная, но вот сегодня была форель