Суп Харчо без мяса

Суп Харчо без мяса



Источник: Вкусно и Быстро

растительное масло - 3-4 ст.л
лук - 1-2 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
соль - 1 ч.л ( по вкусу )
сахар - 1 ч.л
паприка - 1 ст.л
хмели - сунели - 1 ст.л
кориандр - 0,5 ч.л
черный перец - 1/3 ч.л. ( по вкусу )
помидоры 3-4 шт.
рис – 4 ст.л
горячая вода - 2- 2.5 л
кинза - 30 г

На сухой сковороде обжарить промытый и просушенный рис до золотистого цвета.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения и всыпать туда обжаренный рис. Закрыть крышку, уменьшить огонь и варить 15 мин. до готовности риса.

Пока варится рис, приготовить заправку.

Лук нарезать мелкими кубиками.
Помидоры разрезать пополам, натереть на свекольной терке, оставив шкурку в руке.

В сковороде разогреть раст.масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
Чеснок натереть на мелкой терке, добавить к обжаренному луку.
Добавить соль, сахар, паприку, хмели-сунели, кориандр, черный молотый перец.
Обжарить, помешивая, 2 мин.

Добавить протертые помидоры, перемешать и обжаривать до изменения цвета — минут 5.

В кастрюлю с рисом переложитьзаправку со сковороды. Перемешать, добавить измельченную кинзу. Кастрюлю прикрыть крышкой и держать на огне 2-3 мин.
Снять крышку, перемешать суп и выключить нагрев.


Вкусный и ароматный суп готов!


Приятного аппетита!!!

Жанна, отличный какой супчик, взяла на заметку, спасибо!

Утро писал(а):

отличный какой супчик, взяла на заметку, спасибо!

Наташенька, суп, действительно, отличный. Муж даже сказал, чтобы я и с мясом готовила по этому рецепту. Так что у нас этот рецепт прописался сразу и навсегда. Буду надеяться, что и твоя семья оценит такой суп!

Спасибо, Жанночка. Скоро пост. Попробуем!

Творец писал(а):

Скоро пост. Попробуем!

Леночка! Смею надеяться, что суп придется по вкусу!

Жанна, какой густой! Ароматный! Вы молодец!

Елена1974 писал(а):

какой густой! Ароматный! Вы молодец!

Леночка, благодарю! Приготовьте и я уверена, вам понравится.

Добрый вечер, Жанночка! А мы твой рецепт опробовали в виде гарнира. Бесподобно вкусный рис получился.

Жанчик писал(а):

Муж даже сказал, чтобы я и с мясом готовила по этому рецепту

Семья тоже решила, что нужно приготовить суп с мясом.
Спасибо за рецептик!
Еще я курочку по твоему рецепту приготовила https://forum.say7.info/post6624458.html#6624458. Очень вкусно.

Амритана писал(а):

А мы твой рецепт опробовали в виде гарнира. Бесподобно вкусный рис получился.

Амритана писал(а):

Семья тоже решила, что нужно приготовить суп с мясом.

Наташенька! Вот и я решила к выходным приготовить этот суп с мясом. Уже похолодало, так что можно и мясное первое готовить.

Амритана писал(а):

Спасибо за рецептик!

Во здравие, дорогая!

Амритана писал(а):

Еще я курочку по твоему рецепту приготовила

Иду смотреть

Жанчик писал(а):

Муж даже сказал, чтобы я и с мясом готовила по этому рецепту.

А у нас другая проблема - муж практически не ест мяса, а я твой такой замечательный рецепт проморгала!!!

Le poisson d'or писал(а):

А у нас другая проблема - муж практически не ест мяса, а я твой такой замечательный рецепт проморгала!!!

Машенька, не проморгала. коль скоро нашла. просто приготовишь позже. Главное приготовить, а раньше или позже - не столь важно. Так что удачного и вкусного вам супа!
А я и с мясом уже приготовила по этому рецепту. Очень вкусно получилось!!!