Шведский яблочный пирог

Шведский яблочный пирог



Источник: Приятного аппетита

Очень ароматный, вкусный и красивый пирог.

мука - 160 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 50 г
яйца - 2 штуки
орехи - 50 г
сахар - 130 г
ванильный сахар - 10 г
корица - 1 чайная ложка
разрыхлитель - 4 г
соль - 1 г (щепотка)
яблоки красные - 3-4 шт.



Из яблок вынуть сердцевину.
Разрезать пополам и затем каждую половинку нарезать на тонкие пластинки (по ширине половины яблока, чтобы пластинка была с выемкой).

Залить кипятком, чтобы он полностью покрыл яблоки, накрыть миску и оставить на 10 минут.

Процедить через дуршлаг, остудить.

Смешать просеянную муку, корицу, разрыхлитель и соль.
Сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 3 минут.
По одному добавить яйца и взбить.
Добавить растительное масло и перемешать.
В два приема добавить мучную смесь и тщательно перемешать лопаткой.
Добавить измельченные орехи. Перемешать.
Выложить тесто в форму.
Из яблочных долек скрутить розочки - по 6 пластинок на 1 розочку и вставить в тесто – 1 розочку в центре и по кругу еще 8 шт.


Выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке 30-35 мин.

Остудить на решетке.



Автор рекомендует выбирать яблоки с плотной мякотью красного цвета, так цветы будет легче формировать, а красный цвет выделит их на фоне теста.
Сочетание сливочного и растительного масла придают пирогам влажную и в то же время рассыпчатую консистенцию. По желанию, можно взять только один вид масла в количестве 100 г. Корицу можно заменить лимонной цедрой, другой пряностью или не добавлять вовсе. Грецкие орехи можно заменить фундуком или не добавлять.

Какие розочки Очень эффектный пирог представляю, какая реакция будет у гостей

казачка писал(а):

Какие розочки Очень эффектный пирог представляю, какая реакция будет у гостей

Кариночка! Рада приветствовать тебя! По поводу гостей не знаю, но мы уже умяли половину пирога за завтраком. Очень вкусный, в меру влажный и легкий пирог. Приготовь - уверена, что всем твоим домашним понравится!

Жанчик
Жанночка, красиво! И состав хороший, вкусно!

Le poisson d'or писал(а):

красиво! И состав хороший, вкусно!

Машенька! Приготовь и насладись!!!

Ну красота же!
Спасибо, Жанночка!

Star*ka писал(а):

Ну красота же!

Танюша! И не меньшая вкуснота!!!

АХ... и ещё раз АХ! Какая милота, Жанна. Под таким видом можно съесть всё что угодно. А там ещё и орешки... Балуешь ты нас, Жанна.

Радуж писал(а):

АХ... и ещё раз АХ! Какая милота, Жанна. Под таким видом можно съесть всё что угодно. А там ещё и орешки... Балуешь ты нас

Да, Наташенька, действительно, очень вкусный пирог! Готовь на радость и тоже побалуй своих родных!