Кекс на простокваше

Сообщение Автор
Кекс на простокваше
21 Мар 2019 18:46

Распечатать сообщение
Фото

У вас было такое,что купили молоко с хорошим сроком годности,а оно оказалось скисшим? unknown Думаю,было Wink Ну не выбрасывать же!Конечно,мы сделаем из скисшего молока простоквашу и напечём оладьи!А если оладьи не хочется,тогда предлагаю испечь очень простой,но в то же время вкусный кекс.
Опять кекс из серии "утилизация - импровизация" Wink
Фото

Недавно попалась мне на глаза кукурузная мука,купила и забыла...А сегодня решила поэкспериментировать и заменить часть пшеничной муки на кукурузную.
Кекс получился большой,мягкий,пышный,немного рассыпчатый,но не сухой!Кукурузная мука придала мякишу и корочке золотистый оттенок.
Кекс не очень сладкий,при желании количество сахара можно увеличить.
Фото

Рецепт на большую кексовую форму с отверстием посередине:
300 г пшеничной муки
50 г кукурузной муки тонкого помола
2 яйца
100 г мягкого сливочного масла
250 мл простокваши
120 г сахара
8 г ванильного сахара
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли

Простокваша,яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.
Два вида муки просеять в миску,добавить соль,разрыхлитель и соду.Хорошо перемешать венчиком.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции.По одному ввести яйца,после каждого хорошо взбивая миксером.
Добавить простоквашу комнатной температуры и снова взбить.
В два приёма ввести смесь муки с солью,разрыхлителем и содой.
Аккуратно перемешать лопаткой.Долго тесто не вымешивать!Миксером не взбивать!
Форму смазать маслом,припорошить мукой.Заполнить форму тестом.
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут(время выпекания может отличаться от моего,ориентируйтесь на свою духовку,готовность проверяйте сухой палочкой).
Готовый кекс минут 15 остудить в форме,затем перевернуть на решётку и дать остыть.
Посыпать кекс сахарной пудрой.
Фото

Вот так из самых простых продуктов можно испечь вкусный кекс к домашнему чаепитию.Кукурузную муку можно полностью заменить на пшеничную.
Сливочное масло обязательно используйте размягчённое,не растапливайте его в микроволновке,выпечка на растопленном масле получается более жирная,а мякиш плотнее.
Хранить кекс в плотно закрывающемся контейнере.
Фото

Приятного аппетита!
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Мар 2019 23:05

Распечатать сообщение
Юлечка!! Спасибо большое за рецепт. Очень люблю с кукурузной мукой выпечку. Обязательно воспользуюсь твоим рецептом
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
22 Мар 2019 0:09

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Юлечка!! Спасибо большое за рецепт. Очень люблю с кукурузной мукой выпечку. Обязательно воспользуюсь твоим рецептом

Галя friends Во-первых,с Днём Рождения тебя,дорогая!! girl_in_love Всех благ!!!
И спасибо,что заглянула ко мне на кекс.Рецепт очень простой,как и сам кекс.Но он такой по-домашнему вкусный Wink Надеюсь,пригодится рецепт,когда простоквашу надо пристроить Rose
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
22 Мар 2019 12:06

Распечатать сообщение
Юля спасибо за рецепт!
А просроченный кефир подойдёт?
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
22 Мар 2019 16:23

Распечатать сообщение
Флёр писал(а):
Юля спасибо за рецепт!

Наташа friends на здоровье!!!
Флёр писал(а):
А просроченный кефир подойдёт?

Да,простоквашу можно заменить на кефир Wink
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
22 Мар 2019 17:40

Распечатать сообщение
Спасибо! Romashki
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
23 Мар 2019 7:47

Распечатать сообщение
Спасибо, очень актуальный рецепт.
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
23 Мар 2019 20:12

Распечатать сообщение
Классный кексик!!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Обязательно попробую! friends Wink nyam2
Юлечка, фото, как всегда - шикарные!!!! good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
23 Мар 2019 22:52

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Спасибо, очень актуальный рецепт.

Наталья friends на здоровье!
Рада буду,если удастся хорошо пристроить простоквашу good2
Малгося писал(а):
Классный кексик!!!!
Обязательно попробую!
Юлечка, фото, как всегда - шикарные!!!!

Малгося!!Спасибо большое friends
Кекс ну очень простой,но для домашнего чаепития - отличный вариант,ну и простокваша идёт в дело girl_haha не всё ж оладушки печь girl_haha Embarassed
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
24 Мар 2019 14:08

Распечатать сообщение
Приветик, Юля! friends Еще не устала от меня! Smile Опробовали и этот кекс! good2 Сама воздушность! nyam2
Фото
girl_in_love Хрустящая корочка, нежный, как пух, мякиш, и снова очень сливочный вкус, совсем ни граммулечки не сухой!!!!! friends ! Блаженство безмерного удовольствия! girl_in_love
Фото
nyam2 morning1 Почитав твои комменты-всевозможные нюансы в шоколадно-трюфельном кексе give_heart , постаралась их придерживаться: тесто долго не месила и постучала три раза об стол (тоже об этом читала в рецепте "Шоколад на кипятке"). Спасибо, тебе за твой творческий подход, и наслаждайся плодами своего труда с радостью и улыбкой на лице!!! Rose Rose Rose Благодаря тебе, я заразилась кексо-манией!give_heart air_kiss А вообще тоже очень люблю что-нибудь печь и радовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой!!! Romashki Romashki Romashki
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
24 Мар 2019 21:46

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Приветик, Юля! Еще не устала от меня! Опробовали и этот кекс! Сама воздушность!

Марина!! Yahoo! Ты не представляешь,как меня радуешь!!!
Очень!!Очень приятно,что доверяешь и даже этот кекс "утилизация-импровизация" попробовала!! girl_claping И мне вдвойне приятно,что он пришёлся тебе по вкусу!!Ура Yahoo!
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Хрустящая корочка, нежный, как пух, мякиш, и снова очень сливочный вкус, совсем ни граммулечки не сухой!!!!! ! Блаженство безмерного удовольствия!

У меня улыбка до ушей!! girl_in_love Всегда,когда пишу у нас на форуме,у меня улыбка!Мой сын даже замечает это girl_haha Говорит,мама,ты чему там так радуешься? Embarassed girl_haha
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Почитав твои комменты-всевозможные нюансы в шоколадно-трюфельном кексе , постаралась их придерживаться: тесто долго не месила и постучала три раза об стол (тоже об этом читала в рецепте "Шоколад на кипятке"). Спасибо, тебе за твой творческий подход, и наслаждайся плодами своего труда с радостью и улыбкой на лице!!!

Спасибо огромное за такие добрые слова!!Просто услада!!! give_heart
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Благодаря тебе, я заразилась кексо-манией! А вообще тоже очень люблю что-нибудь печь и радовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой!!!

Да,я кексы очень люблю.Такое разнообразие рецептов!!Хочется печь и печь! girl_in_love Завтра планирую ещё один кекс или пирог по рецепту Ирины Подолян!Если будет вкусно,а я думаю,что будет nyam2 обязательно поделюсь Wink Wink
Кстати,кекс -красавчик у тебя!! good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
25 Мар 2019 23:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Всегда,когда пишу у нас на форуме,у меня улыбка

Вот и у меня такая же ситуация, не только, когда пишу ( не очень конечно, получается, но не поблагодарить не могу unknown), но и когда рассматриваю, читаю новые рецепты, просто комментарии, впечатления! Тоже всегда улыбка до ушей! Радуюсь, как у людей так здорово получается, сколько души они вкладывают в любимое занятие, главное повседневное то! wacko1 girl_in_love
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
27 Июл 2019 12:51

Распечатать сообщение
Юля, кекс получился изумительный nyam2
У меня он получился особо "утилизационный" girl_haha Т.к.простокваши было маловато, в ход пошла сметана. И плюс рука не поднималась выбросить остатки лимона, поэтому с цедрой и в компанию к ней мак Smile
Фото
Redo4ka

Анастасия


Русский Север

Redo4kaМои рецепты
 
27 Июл 2019 19:37

Распечатать сообщение
Redo4ka писал(а):
Юля, кекс получился изумительный nyam2
У меня он получился особо "утилизационный" girl_haha Т.к.простокваши было маловато, в ход пошла сметана. И плюс рука не поднималась выбросить остатки лимона, поэтому с цедрой и в компанию к ней мак Smile

Настя friends как же приятно!!
Сметана никогда кексу не повредит,а уж лимонная цедра - для меня она королева среди ароматизаторов и вкусовых добавок nyam2 good2
Спасибо большое!!Кекс и правда получился чудесный!Мякиш good2 good2 nyam2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |