Osterpralinen (пасхальные пралины)

Сообщение Автор
Osterpralinen (пасхальные пралины)
09 Ноя 2008 23:50

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусные и нежные пралины
Делала из любопытсва и только из четвертой части нормы продуктов. Очень понравилось и в следующий раз сделаю из всей нормы указанных продуктов

120 г сливок 30%жирности
350 г белого шоколада (Kuvertüre, weiß)
70 г размягченого сливочного масла
1 Стручок ванили (не добавляю)
40 мл (приблиз. 4 столовые ложки) яичного ликера (Eierlikör) это приблизительно 4 ст ложки
100 г любых измельченых орехов (фисташки, мендаль, грецкий орех, кокосовая стружка и др)

Для Eierlikörpralinen:

Я использовала четвертую часть от общей нормы.

Фото

белый шоколад измельчить. стручок разрезать вдоль острым ножом. Из открытого стручка выскоблить семечки. Смешать с размягченным маслом, сливками, яичным ликером и шоколадом

Фото

Поставить на плиту и растопить массу до однородной смеси на самом маленьком огне, постоянно помешивая (у меня электрическая плита и я ставлю на единицу, но мне кажется, что даже это немного горячо. Я немного приподнимаю кастрюльку (благо легкая) над огнем и шоколад медленно плавится). Если огонь сильный, то молочная масса может отделиться от жиров.
Расплавленную массу оставить в холодильнике на ночь

Фото

К утру масса застывает, но в то же время остается мягкой и нежной на вкус

Фото

Сформировать шарики (скатать в руках и очень быстро, масса тает от тепла рук) и "обвалять" в измельченых орехах (орехи можно предварительно пожарить). Уложить в формочки для конфет
Можно также опустить в растопленный шоколад (молочный или черный), вынуть и оставить застывать
Вкусного чаепития nyam2
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
09 Ноя 2008 23:53

Распечатать сообщение
Gullnas
как это красиво!!!! Embarassed
Вот это десерт!!!!! give_heart give_heart give_heart
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Я первая пробую Embarassed sharik
Ланушка80

Светлана

39 лет
Минск

Ланушка80Мои рецепты
 
09 Ноя 2008 23:55

Распечатать сообщение
Gullnas,какие вкусные конфеты!!!!!!! good good good good good good good Чем можно заменить яичный ликер????? Embarassed Embarassed Embarassed
Лисенок

Людмила

39 лет
г.Омск

ЛисенокМои рецепты
 
09 Ноя 2008 23:59

Распечатать сообщение
Ланушка80
Спасибо, я так рада что рецепт приглянулся girl_claping Romashki

Лисенок
спасибо
Люда, можно заменить на 20 мл сливок, хорошо также для детей, которым алкоголь нельзя
или 30 мл ликера бэйлиз (если не ошибаюсь, то так на русском?)
Ну или 1 ст ложку водки! Embarassed
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
10 Ноя 2008 2:18

Распечатать сообщение
Gullnas
Как всегда, с шедевром!!! Я в восторге... girl_claping girl_claping girl_claping
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
10 Ноя 2008 2:31

Распечатать сообщение
Какие красивые конфеты!!!! good2 good girl_claping И очень вкусные.. nyam2 Спасибо большое! обязательно попробую... sharik Romashki Romashki Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
10 Ноя 2008 4:03

Распечатать сообщение
tatiana
Спасибо give_heart give_heart give_heart
Надеюсь, что и этот рецепт понравится Wink

Лилия

girl_bye Romashki Rose

Буду очень рада, если вам пралины понравятся girl_claping girl_in_love
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
10 Ноя 2008 23:15

Распечатать сообщение
Какая нежность! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, Гульназочка, за рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki
Таисия

Таисия

51 год
Казахстан

ТаисияМои рецепты
 
12 Ноя 2008 1:15

Распечатать сообщение
Таисия писал(а):
Какая нежность! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, Гульназочка, за рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki


На здоровье, очень надеюсь, что понравится give_heart girl_bye
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
20 Ноя 2008 14:12

Распечатать сообщение
Gullnas писал(а):
Надеюсь, что и этот рецепт понравится

Rose Rose Rose Rose
Ещё бы!!! Понравилось, здорово!
Фото

Фото

Посыпала разными орешками, но вкуснее всех были "Mandelblätchen" пожаренные и чуть примятые, такие нежные конфетки!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Я сделала на одну порцию рецепта, но прости забыла посчитать их, но по фото видно, что получилось много, правда за одно чаепитие не осталось ничего! girl_haha girl_haha girl_haha
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
20 Ноя 2008 15:50

Распечатать сообщение
татиана
Какие красивые и аппетитные пралиныgood2 good !!! загляденье!!! girl_in_love girl_in_love
Ядаже не ожидала, что столько получится girl_claping girl_claping )наверное с ложки с*ела слишком много unknown ) мне тоже бол'ше всего понравились с миндалными листочками. А с грецкими орехами пралины немного горчили. Наверное просто неудачные орехи купила
Большое тебе спасибо за фото и за доверие ! Romashki Romashki Romashki
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
25 Ноя 2008 20:34

Распечатать сообщение
Gullnas, вот умничка!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Чудесные у тебя конфетки!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
К сожалению еще не готовила, но глядя на девочек, уже планирую!!!!!
Как думаешь, если нет яичного ликера, можно вообще без него?????
И по поводу рафаелок, в продаже у нас нет кокосового жира\и подобных
вещей\ чем можно заменить??? Очень уж конфеток хочется, обажаю сладкое.
Мне страх, как понравилась идея Татьяны, конфетки, родственникам,\а можно знакомым, или просто хорошим людям\ подарить на Рождество!!!!
Уверена понравится!!!! good2 good2 good2
Молодчина Татьяна!!!!! Rose Rose Rose
Gullnas, огромная благодарность за такие красивые конфетки!!!! heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
25 Ноя 2008 20:57

Распечатать сообщение
kravec
Сигита, спасибо Romashki Romashki

Я думаю, что можно обойтись и без него. Выше я уже писала, что можно попробовать заменить на
20 мл сливок (это 2 ст. ложки)
или 30 мл ликера бэйлиз
Ну или 1 ст ложку водки!
буду очень рада, если получится girl_claping friends

Мне кажется и рафаэлло можно без кокосового жира, заменив его на сливочное масло. Яна делала на сливочном масле.
По рецепту для рафаэлло нужны следующие продукты

125 мл сливки
200 г белого шоколада
50 g кокосового жира
1 щепотка соли
125 g кокосовая стружка

Сигита, только я думаю здесь лучше поступить следующим образом:
Если масло растопить, оно приобретатеи другой вкус другую консистенцию (и даже другой цвет) и поэтому лучше всего растопить массу на очень маленьком огне не доводя до кипения. Или растопить шоколад со сливками и потом (но масса не должен быть горячей) добавить размягченное сливочное масло и все другие ингредиенты. Должно получится даже нежнее, т к кокосовый жир намного плотнее масла
Желаю получить удовольсвие от процесса приготовления и поедания Wink
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
25 Ноя 2008 22:42

Распечатать сообщение
Gullnas!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибочки тебе за помощь!!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
26 Ноя 2008 1:04

Распечатать сообщение
kravec
friends friends friends
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
27 Ноя 2008 15:11

Распечатать сообщение
я когда готовила они получились хорошыми просто супер Rose girl_claping
Мадам Брошкина

Ольга

35 лет
Московская область

Мадам БрошкинаМои рецепты
 
27 Ноя 2008 15:56

Распечатать сообщение
Мадам Брошкина
Ольга, рада, что понравилось girl_claping Yahoo!
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
21 Апр 2009 20:54

Распечатать сообщение
А у меня, видимо, такой белый шоколад попался, что масса совершенно не застыла sad Я потом вспомнила, что мама такой же шоколад просто растапливала и поливала торт (даже без добавления сливок или масла), и он оставался мягкий. Но получилось очень вкусно! good2 good2 good2 И я эту массу использовала как помадку для кулича girl_haha
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
22 Апр 2009 1:40

Распечатать сообщение
mila1977
Людмила, очень жаль, что пралины не получилисьsad , но я очень рада, что на вкус Вам понравилосьSmile и что Вы нашли решение girl_claping
Спасибо за отзыв и что воспользовались рецептом girl_in_love Romashki
Gullnas

Гульназ

37 лет
Германия

GullnasМои рецепты
 
04 Июл 2010 18:02

Распечатать сообщение
girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey


Приветик!
я уже такое подобное делала)))
только вот незнаю де найти эти преслестный подставочки!!!

girl_curtsey girl_curtsey girl_curtsey
Лера))

Лера))


Украина

Лера))Мои рецепты
 
28 Авг 2010 0:39

Распечатать сообщение
Gullnas, скажи, а эти конфетки-пралины похожи по вкусу на " Tiamo" со вкусом шампанского? Я их,кажется, в Real.- покупала... Они очень нежные и вкуснющщие.
Diorra

Светлана

45 лет
Tallinn

DiorraМои рецепты
 
20 Янв 2011 17:54

Распечатать сообщение
Ммммм....какая вкуснятина!!! wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки!!!! girl_in_love Rose Rose Rose
Вика2227

Виктория

33 года
Тула

Вика2227Мои рецепты
 
15 Июн 2011 15:49

Распечатать сообщение
Рецепт просто класс good2 Наконец то я нашла его girl_claping надо приготовить как ни будь girl_haha Спасиба за такой чудесный рецептик sharik Romashki Rose
Катюшка Масяка

Екатерина

22 года
Казахстан,Алмата

Катюшка МасякаМои рецепты
 
05 Май 2015 13:55

Распечатать сообщение
Gullnas, спасибо за конфетки! Очень мягкие, нежные:
Фото

Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |