Салат Речной коктейль

Этот салатик я подсмотрела в программе "Доброе утро". Была там рубрика "Завтраки с Роксаной Бабаян". Правда шел он не как самостоятельный салат, а как дополнение к рыбе по волжски (наверное поэтому и называется "Речной"). Но я его готовлю без рыбы и немного не так как в передаче. Всегда уходит на "Ура!"
Итак:

Нам потребуется:
1 луковица
400 гр свежих (или замороженных) шампиньонов
200-300 гр крабовых палочек или очищенных креветок или кальмар или все вместе. Естественно креветки и кальмары должны быть отварены.
50 гр. твердого сыра.
2-3 ломтика черствого белого хлеба.
Растительное масло для обжарки.

Готовим:
Лук порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле. Туда же отправить нарезанные пластинками грибы. Жарить до готовности. Остудить.
Порезать морепродукты. Потереть на крупной терке сыр. Смешать морепродукты и сыр с грибами и луком. По желанию, можно заправить майонезом. Но мне кажется, что это слишком жирно. Я не заправляю.
Хлеб порезать кубиками и обжарить на растительном масле (можно использовать масло от жарки грибов) до румяной корочки.
Перед подачей посыпать сухариками.

Речной коктейль готов! Приятного аппетита!

Большое спасибо за рецепт , переписала, в ближайшие дни сделаю, уверена, что вкусняшка

Lana_nov, очень интересный салат. А ты не попробовала его теплым подавать?

Теплым не получится. Там же сыр. Мама однажды поспешила и в неостывшие грибы его добавила. Он весь расплавился и слипся. Салат поели все равно, но было уже не то.

Kristina-66 писал(а):

Большое спасибо за рецепт , переписала, в ближайшие дни сделаю, уверена, что вкусняшка

Поделишься впечатлениями?

Lana_nov
обязательно, обещаю

Жду...

решила не откладывать в долгий ящик и приготовила вчера вечером, правда внесла небольшие изменения, вместо сухариков добавила вареные яйца, а еще влюбилась вчера в мужа и немного пересолила грибы, поэтому добавила сметану. получилось очень вкусно, поэтому не пожалела, что сделала сразу двойную порцию

Ну, вот и хорошо, что понравился салатик. Я рада. А яйца я иногда тоже добавляю, правда не взамен сухариков. Их (сухарики) можно с успехом заменить покупными или не класть совсем, но с ними мне больше нравится. Они так приятно похрустывают.

Lana_nov


Представляю как вкусно!

Спасибо за такой рецептик!

Светлана спасибо большое за салатик, обязательно приготовлю!

Готовьте, девочки, не пожалеете. У нас в семье и у родных и знакомых он прочно прижился на столе.

Вкусный салатик. Муж потребовал туда еще огурчиков квашеных и, конечно же, майонез. Спасибо за рецептик.

Муж остренькое любит?

Lana_nov писал(а):

Муж остренькое любит?

Остренькое и жирненькое

Тогда понятно зачем огурчики и майонез