Маринованные помидорки «Красны девицы»

Маринад:
На 1,5 литра воды 8-10 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки соли, 1 чайная ложка уксуса 70% (добавить в конце, когда маринад закипит).
На дно банки положить веточку морковной ботвы ( можно и без неё), затем плотно укладываем помидоры, Заливаем 1 раз кипящей водой на 5-10 минут, Сливаем воду и заливаем кипящим маринадом. Закатываем. Укутываем.
Хранятся прекрасно как в погребе так и в квартире. Можно закатывать в любые банки от 0.5 л. до 3 литровой. Поскольку расчет соли, сахара и уксуса сделан на 1,5 литра воды, а не банку. Вкус - бомба!!! Однажды попробовав у кого-то, долго искала этот рецепт, а когда нашла в моей любимой брошюре "Скатерть-самобранка" - то по другим рецептам больше не закатываю,.

Очень похожий рецепт,
https://forum.say7.info/topic17480.html
я по нему консервировала, помидоры очень вкусные и не нужно никаких специй кроме морковной ботвы. Аромат от ботвы изумительный!

karolina-r писал(а):

Очень похожий рецепт, https://forum.say7.info/topic17480.html я по нему консервировала, помидоры очень вкусные и не нужно никаких специй кроме морковной ботвы. Аромат от ботвы изумительный!

Спасибо за ссылку, но этот рецепт я не променяю ни на какой другой. Я чаще делаю без ботвы. Бывает вместо морковной ботвы кладу веточку петрушки.
Но в любом варианте помидорки безумно вкусные.

Татьяна, здравствуйте! А Вы не можете поточнее сказать про количество сахара и соли. Ложки сахара и соли с горкой брать и нет, и если можно в граммах, буду очень Вам признательна!

Sita95 писал(а):

А Вы не можете поточнее сказать про количество сахара и соли. Ложки сахара и соли с горкой брать и нет, и если можно в граммах, .

В граммах не подскажу, всегда меряю ложками. Выглядит это так:[img]

давно уже закрываю помидоры с ботвой,еще чеснок и больше ничего не надо,вкус потрясающий,для любителей сладковатых маринадов!!!