Свиные ребрышки с картофелем в горшочках

Сообщение Автор
Свиные ребрышки с картофелем в горшочках
09 Сен 2019 19:47

Распечатать сообщение
Фото

Хочу предложить рецепт очень вкусного блюда. Поскольку еда в глиняных горшочках готовится при невысокой температуре, то большинство полезных свойств сохраняется, и практически любое блюдо можно считать полезным. Этот рецепт прост и нетрудоемок. Может кому-нибудь пригодится.
Ингредиенты я привожу на 1 порцию или на один горочек. Я готовила в одном горшочке побольше, поэтому все увеличила. Итак на один маленький горшочек нам понадобится:
свинные ребрышки ( не жирные ) - 250 грамм
картофель -2-3 шт.
морковь- 0,5 средней моркови
лук репчатый -2 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль - по-вкусу
перец черный молотый по-вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
базилик или тимьян - щепотка
молотая паприка - 1 ч. л.
зелень для подачи ( по желанию )
Ребрышки разрезаем на небольшие порционные кусочки так, чтобы в каждом была косточка и мясо вокруг нее.Присыпаем ребрышки солью, черным молотым перцем, молотой паприкой и базиликом или тимьяном. Специи можете менять на свой вкус, выбирая те, что нравятся вам. Втираем специи в мясо, накрываем посуду с ребрышками и оставляем мариноваться на 1-2 часа. Если времени нет, то можно сразу же обжаривать ребрышки.
Фото

Когда ребрышки замаринуются, разогреваем в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжариваем мясо до румяной корочки.
Фото

Шинкуем репчатый лук тонкими полукольцами. Лука не жалейте – во-первых, он ужарится при тушении, а во-вторых, мясо с луком отлично гармонирует, и чем больше лука, тем вкуснее будет мясо и подливка к нему. Добавляем к мясу лук и обжариваем до золотистого цвета.
Фото

Затем вливаем 1/3 стакана воды.
Фото

Накрываем сковороду крышкой и на малом огне тушим ребра 15 - 20 минут. Морковь шинкуем соломкой.
Фото

Картофель режем не очень мелко, кусками или дольками. При тушении в горшочках картофель пропитывается мясным соком и получается очень-очень вкусным.
Фото

На дно каждого порционного горшочка выкладываем слой картофеля. Заполняем горшочек не более чем на треть, оставляя место для мяса. Подсаливаем и перчим, кладем лавровый листик.
Фото

На картофель выкладываем все мясо с луком. Тоже немного подсаливаем.
Фото

Сверху раскладываем морковь и вливаем чуть больше полстакана воды (можно подсолить немного). Вода должна только закрыть картофель, не обязательно, чтобы она доходила до верха. Накрываем горшочек крышкой и ставим в духовку.
Фото

Прогреваем духовой шкаф до температуры 160-170 градусов и при этом температурном режиме готовим свиные ребрышки с картофелем в горшочках один час. За время приготовления картошка пропитается мясным соком и специями, а мясо станет очень мягким, сочным, ароматным. Подаем готовое блюдо горячим, в керамическом горшочке или выкладываем на тарелку.
Фото

Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
09 Сен 2019 23:10

Распечатать сообщение
Люблю блюда, приготовленные в горшочках! nyam2 good2 nyam2 С удовольствием приготовлю! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
09 Сен 2019 23:45

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Люблю блюда, приготовленные в горшочках! С удовольствием приготовлю!

Буду очень рада, если рецепт придется по вкусу! girl_in_love
Малгосенька! Спасибо, что заглянула. Rose Всегда очень рада тебе. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
10 Сен 2019 14:01

Распечатать сообщение
Людочка, я так давно ничего в горшочках не готовила, надо исправляться! Wink
А мяско с картошечкой мы очень уважаем, спасибочки, надо приготовить! Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
10 Сен 2019 15:21

Распечатать сообщение
Марина0909
Мариночка! Приготовь, и я очень надеюсь, что этот простой рецепт понравится. Картошечка с нежным и сочным мяском должна обязательно порадовать. good2 nyam2
Мариночка! Спасибо, что заглянула в гости. girl_in_love Всегда очень рада тебе. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
10 Сен 2019 17:46

Распечатать сообщение
Какой замечательный рецепт girl_claping Это, несомненно, вкуснятина nyam2
Люся, забираю, приготовлю friends Я уже сто лет не покупала рёбрышки, посмотрела и очень захотелось girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
10 Сен 2019 18:22

Распечатать сообщение
казачка
Каринушка! Очень рада твоему визиту! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
казачка писал(а):
Люся, забираю, приготовлю Я уже сто лет не покупала рёбрышки, посмотрела и очень захотелось

Очень надеюсь, что ребрышки понравятся. Wink
Спасибо, что зашла в гости. air_kiss give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Сен 2019 14:42

Распечатать сообщение
Люблю когда много лука и мясо в горшочках приготовленное!
Люсенька, спасибо за вкусный рецепт!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
13 Сен 2019 16:42

Распечатать сообщение
Le poisson d'or
Le poisson d'or писал(а):
Люблю когда много лука и мясо в горшочках приготовленное!

Машенька! Готовь с удовольствием! Это очень вкусно good2 и не хлопотно.
Le poisson d'or писал(а):
Люсенька, спасибо за вкусный рецепт!

На здоровье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Машенька! Спасибо, что заглянула. girl_in_love Всегда очень рада тебе. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |