Баклажаны в лимонно-медовом маринаде

Баклажаны в лимонно-медовом маринаде



Источник: Поваренок.ру

Баклажанчики с пикантным вкусом - просто замечательная закуска!

баклажаны - 2-3 шт.
мед - 1 ч.л
сок лимонный - 3 ч.л
чеснок - 1-2 зуб.
соль, черный молотый перец - по вкусу
растит.масло - для жарки

Баклажаны помыть, очистить и нарезать вдоль на 8 частей.

Положить в миску, посыпать солью, перемешать и дать постоять минут 20.
Баклажаны промыть, слегка отжать и обжарить в небольшом к-ве растительного масла до красивого румянца.


Выложить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Слегка поперчить.

Приготовить соус.

К жидкому меду добавить сок лимона, выдавленный чеснок (я измельчила ножом). Слегка присолить. Попробовать - вкус должен нравиться.


Выложить баклажаны на тарелку или в судок. Полить сверху соусом, посыпать зеленью ( у меня кинза и укроп).

Дать настояться - чем дольше, тем вкуснее!


Приятного аппетита!!!

Жанчик
Надо попробовать, пока есть грунтовые баклажаны, спасибо, Жанночка!

Le poisson d'or писал(а):

Надо попробовать, пока есть грунтовые баклажаны, спасибо

Машенька! Не упусти время и обязательно попробуй еще в этом сезоне!

Жанночка, увереа, что вкусное блюдо получается. Возьму в закладки, при случае приготовлю, тк очень люблю баклажаны.
Спасибо за рецепт!

~Iren~ писал(а):

увереа, что вкусное блюдо получается. Возьму в закладки, при случае приготовлю, тк очень люблю баклажаны. Спасибо за рецепт!

Ирочка! Я тоже очень люблю баклажаны и всегда стараюсь приготовить из них что-то новое и интересное, а эти получились просто замечательные. Чем дольше стоят, тем вкуснее. Так что готовь с удовольствием!

Жанчик
Это блюдо для меня. Я баклажаны ем в гордом одиночестве мои не переносят их. Приготовлю себе любимой и буду растягивать удовольствие

*ия* писал(а):

Это блюдо для меня. Я баклажаны ем в гордом одиночестве мои не переносят их. Приготовлю себе любимой и буду растягивать удовольствие

Ирочка! И правильно сделаешь! Ешь с аппетитом и пусть тебе завидуют!!!

Интересный вариант маринада! Обязательно попробую!

Малгося писал(а):

Интересный вариант маринада! Обязательно попробую!

Баклажаны, действительно, получаются очень вкусные, так что буду рада, если опробуешь этот вариант!

Жанчик Жанна, спасибо большое за рецепт!
я как увидела, сразу забрала в закладки и сразу приготовила
вкуснятина!!!

Heritage писал(а):

спасибо большое за рецепт! я как увидела, сразу забрала в закладки и сразу приготовила вкуснятина!!!

Молодчинка! Очень аппетитные баклажанчики с укропом! На доброе здоровье!!!

Жанчик

Жанночка, прекрасные баклажанчики!
Понравились, прям очень!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

прекрасные баклажанчики! Понравились, прям очень!

Леночка! Какие аппетитные баклажанчики!!!
На доброе здоровье!!!